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ヴィーガンマーク

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大宮マルイの「SDGsフェア2021」にて、ヴィーガン情報と商品を展示!

みんなで創るまぁるいしあわせを祝うマルイさんの「SDGsフェア」に、今年はNPO法人ベジプロジェクトジャパンも参加し、SDGsとヴィーガンを関連した企画で出展します。 SDGsに関連して地球と健康を守る目標のもと、企業や団体が大宮マルイに集まり、体験ブース、特別展示、商品販売、クイズラリーなどを行います。 大宮マルイさん主催、3/12-3/14の3日間開催されます。 当フェスではヴィーガンのブースが設置され、ブースはNPO法人ベジプロジェクトジャパンが担当します。 「身近にできる、地球にいいこと」として、「ヴィーガン」への注目が高まる中、ベジプロジェクトのブースでは、SDGsとヴィーガンの関連やヴィーガン認証マークを取得された商品が展示されます。また、ヴィーガン、ベジタリアン、プラントベースに関連する皆さんのメッセージやプレッジ(誓い)で出来た木の展示も予定されています。 大宮地域周辺の方をはじめ、多くの方に「ヴィーガン」の選択肢を知って頂き、実践していただける機会となるような企画です。 3/12-3/14 11:00-18:00のイベント開催中は、ぜひ大宮マルイ5階期間限定ショップスペースの、ベジプロジェクトのブースまで足をお運びください。 【イベント情報】「SDGsフェア2021」日時:3/12-3/14 11:00-18:00展開場所:大宮マルイ各フロア(1F~5F、7F)イベント詳細ページ:『SDGsフェア2021』開催のお知らせ|大宮マルイ|丸井百貨 (0101.co.jp)

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ニップンから業務用3種ヴィーガンのSOYL PROシリーズが新発売!

小麦粉やパスタ類、パスタソース、オリーブ油、そして冷凍食材、冷凍食品などを展開されている株式会社 ニップン。 「すべてのお客さまから信頼される企業として、力強く成長しつづける」とともに、「お客さまにご満足いただける競争力のある、もっとも優れた商品とサービスを提供し、社会に貢献しつづける」 という使命をニップングループで掲げ、広く活躍されています。 今回はそんなニップン社から 3月1日に発売された業務用冷凍食材のヴィーガン商品、3種類をご紹介します! こちらの3商品は、動物性素材を使わず、植物性素材のみで作ったトッピング具材です。解凍するだけでいろいろなメニューに使うことができます。 SOYL PRO 植物うまれのしょうゆそぼろ 動物性原料不使用で、甘辛しょうゆ味に仕上げられたそぼろ。シンプルな味つけですが、大豆ミート特有の臭みを感じにくいことが特徴です。 SOYL PRO 植物うまれのガパオ こちらの、にんにくのきいたタイ風バジル炒めは、動物性原料不使用でも食べごたえ十分な商品です。 SOYL PRO 植物うまれのキーマカレー 植物性原料だけで作ったキーマカレー。スパイスが食欲をそそります! 上記三つの商品は、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得し、パッケージにヴィーガンマークが印字されています。 植物性原料のみでできているため、ヴィーガンの方、健康志向の方をはじめ、広く多くの方にお楽しみいただくことができます。業務用商品のため、飲食店やホテルなどで、バラエティーのあるメニュー作りに活かしていただけるのでは。 ニップン社独自開発の「豆腐ミート」が使われ、美味しさにこだわって作られた「しょうゆそぼろ」「ガパオ」「キーマカレー」。ご飯や麺類・サラダのトッピングなど、いろいろなアレンジで食卓に並んでいくことでしょう! ニップン社からは、家庭用商品としてオーマイブランドより「豆腐から作ったお肉のボロネーゼ」がヴィーガンマーク付きで同じく3月1日に発売されました。詳しくはこちら:オーマイブランドからヴィーガン商品が新発売!「豆腐から作ったお肉のボロネーゼ」 企業情報 株式会社 …

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【新発売】ヴィーガン認証のSOY食健美シリーズ。一度食べるとやめられない体が喜ぶ大豆スナック。

関西菓子卸売業界トップの株式会社MDホールディングスさんから初となるヴィーガン認証取得のスナック菓子が新発売されます。 豆菓子【SOY食健美シリーズ】は、2021年3月1日より全国で発売です。 小腹が空いたときにはお菓子を食べたくなるものですが、少しでも栄養価が高く、体に優しいお菓子を選びたいものではないでしょうか。 SOY食健美シリーズは、食べ始めるとやめられないほど美味しく、さらに健康的な食生活のお供にもおすすめ。一口サイズの大豆スナックです。 SOY食健美シリーズは、「大豆習慣」をテーマにした3種類の大豆スナックです。 大豆ミートなどでも最近注目が高まる原材料の大豆は、良質なたんぱく源であり、必須アミノ酸やミネラル、食物繊維もバランスよく含みます。大豆を主成分としたスナックSOY食健美は、栄養価も高く食べ応えもあります。 またSOY食健美の商品の魅力は大豆だけではありません。下記のような商品の特徴もあります。 ・動物性原材料不使用 ヴィーガンの方も安心して食べられるスナック ・トランス脂肪酸を含まない ・グルテンフリー パッケージにはヴィーガンマークが表示されているため、ベジタリアンやヴィーガンの方も一目で安心してお手に取って頂けます。 豆菓子で国内初のNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得されています。地球環境や健康にやさしい選択肢を望むお客様の声の広がりを受け、MDホールディングスさんは、様々なライフスタイルの考え方が世界的に広がる中、一つの選択肢として「安心安全をわかりやすく訴求した商品をお届けしたい」という思いから、当法人のヴィーガン認証マークの取得を目指されました。 大袋入りでたくさん入っています。 保存用にチャックがついているため、持ち運びにもとても便利! ここからは、商品の気になるお味を一足先にレポートします。 ・SOY食健美 竹炭豆 82g 袋を開けた瞬間、ほんのり大豆の香ばしい香りがします。 真っ黒でインパクトのある見た目。 外側カリッ、中側サクッとしていて、2種類の食感が楽しめます。大豆にまぶした寒梅粉が醤油で味付けされているため、甘さとしょっぱさがあり、後から少しだけ唐辛子の辛さが残り絶妙な後味です。やみつきになってしまいます、、、おつまみにピッタリ! ・SOY食健美 甘醤油豆 88g 外側はざらめのようなものがコーティングされています。 実際に食べてみると、まず甘醤油の甘じょっぱさや大豆本来の甘さが感じられ、後からわずかに赤唐辛子の辛さがきます。これまたあとを引くおいしさです。 ・SOY食健美 抹茶豆 88g ほのかに抹茶の上品な苦みがあり、甘さと相まった絶妙なバランス。 …

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手作りの自然なおいしさを手軽に!湘南トマトのヴィーガンカレ―&ハヤシ

丁寧な製法を80年間も守りながら、化学調味料不使用・安全で栄養満点の食材を厳選した商品作りを展開する、株式会社エム・トゥ・エムさん。 以前ご紹介した4種類のヴィーガンカレーシリーズ に引き続き、今回はエム・トゥ・エムさんが販売されている同じくヴィーガン対応の湘南トマトシリーズをご紹介します! *前回の記事:『レトロ感がおしゃれな人気カレールーシリーズからヴィーガン商品4種発売中!』 湘南トマトシリーズは、ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得され、色鮮やかなパッケージには、ヴィーガンマークが付けられています。  動物性原料および化学調味料不使用で、国産小麦を100%使用したトマトシリーズに秘められる特徴を見てみましょう! 湘南トマトカレー  加工されてケチャップとして使われているのは、神奈川県湘南にある井出トマト農園の樹上甘熟した桃太郎トマト。桃太郎トマトは、清涼な丹沢山系の伏流水と湘南のめぐみで育てられているため、トマトカレーの美味しさをより一層引き立てています。 湘南トマトハヤシ こちらもケチャップとして加工された井出トマト農園の樹上甘熟の桃太郎トマトが使用され、甘みと旨味がたっぷりの濃厚なトマトハヤシとして仕上げられています。 つづいて、こちらの素敵な2種を使ったアレンジレシピをご紹介します! 湘南トマトカレーハンバーグ <材料(1~2人分)> ハンバーグ生地 ・玉ねぎ:¼・雑穀ごはん:大さじ4・絹ごし豆腐(水切りしたもの):75g・片栗粉:小さじ1・湘南トマトカレールー:大さじ1 トッピング 豆腐クリーム ・絹ごし豆腐:75g・塩:一つまみ・オリーブオイル:大さじ1 その他 ・オリーブオイル:適量・トマト:大1/2・黒胡椒:お好みで・パセリ:お好みで <作り方(15分以内)> 1.まず生地を作ります。玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れて他のすべての材料と一緒に混ぜ合わせます。 2.1の全体をひとまとめにして、2等分にします。ここでまとまりが悪い場合は、片栗粉を追加して調整してください。 3.フライパンにオリーブオイルを塗り、2の生地を並べて焼きます。 4.片面が焼けたら裏返し、裏面も焼きます。 …

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レトロ感がおしゃれな人気カレールーシリーズからヴィーガン商品4種発売中!

可愛らしいキャラクターとレトロなパッケージデザイン、そして何よりも素材の安心感と美味しさが人気のM to M(株式会社エム・トゥ・エム)のシリーズ。 そのラインナップの中から、動物性原材料不使用、ヴィーガン認証取得の4種類のヴィーガンカレールーが発売中です! 「正直で誠実でありたい」という信念のもと、株式会社エム・トゥ・エムさんは、安全で栄養価の高い原料を厳選し、化学調味料不使用の、手間を惜しまない丁寧な製法を80年間も守っている企業です。 こちらの4商品は、すべてNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得され、ヴィーガンマークも新しいパッケージから印字されています。 動物性の原材料が含まれていないことから想像されやすい質素さはなく、どのカレールーもコクをしっかりと感じることのできるクオリティの高い商品です。 Be美カレールー 「体の中から美しく」をコンセプトに作られたカレールー。米油を使用し、直火釜で炒められた香味野菜と国産小麦粉に、さらにフルーツ・スパイスを加えて作り上げられています。 できあがりは、写真の通りかなりとろっと仕上がりました。 輝美カレールー 中辛 小麦粉の代わりにホワイトソルガム(きび粉)が使用されたグルテンフリーのカレールー。ホワイトソルガムは、イネ科の植物でマグネシウム、亜鉛、鉄、ビタミンB群を含みます。グルテンを避けたい方も安心して食べることができ、上記のような食生活で不足しがちな栄養を摂ることができる点も魅力的です。 輝美カレールー 甘口 こちらもまたグルテンフリーのカレールーですが、小麦粉の代わりにキビ粉が使われています。優しい甘さはプルーンによって表現されています。 薬膳カレールー 薬膳食材の、黒きくらげ・金針菜・ネムノキの花が使われ、スパイスの量を更に増したカレールー。「食事で免疫力を高めよう」をコンセプトに、スパイシーでサラッとしているのが特徴です。鎌倉薬膳アカデミーの監修も受けたこだわりのカレールーです。 つづいて、輝美カレールー甘口を使ったアレンジレシピをご紹介します! 輝美カレーのもちもちおかずパンケーキ <材料(1人分)> パンケーキ生地・米粉:大さじ5・重曹:小さじ½・輝美カレールー:大さじ1・豆乳:60ml・オリーブオイル:小さじ1 トッピング 豆腐クリーム・絹ごし豆腐:50g・塩:一つまみ・オリーブオイル:小さじ½・黒胡椒:お好みで・パセリ:お好みで <作り方(5分以内)> 1.まず生地を作ります。オリーブオイル以外のすべての材料をボウルに入れてだまにならないようによく混ぜます。 2.フライパンにオリーブオイルを塗り、1の生地おおよそ大さじ3をフライパンに流し入れて形を丸く整え、焼きます。 …

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国内初!「お砂糖」にヴィーガン認証

大東製糖株式会社さんより昨年に発売されたお砂糖「てんさいのお砂糖」がNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得されました。 「砂糖なのに、ヴィーガン?」と思われる方も多いかもしれません。一見関係の無いように見えますよね。 その答えは、砂糖自体ではなく、製造過程にあります。 砂糖が出来上がるまでの工程の1つ、サトウキビ等から絞り出した原料糖の不純物を取り除くための「ろ過」。 ここで、牛などの動物の骨を焼いて炭にした骨炭が使用される場合があります。 白砂糖が一概にヴィーガンでは使えないという情報もありますが、それは間違い。 この「てんさいのお砂糖」も真っ白の白砂糖です。 精製過程も含めて動物性原料が一切使用されていない砂糖が、この「てんさいのお砂糖」。 近年の食の多様化や環境保護への意識の高まりという流れの中で盛り上がりを見せるヴィーガンのニーズを受け、大東製糖さんは今回この認証取得へと踏み出されたようです。 この「てんさいのお砂糖」、ヴィーガンであることの他に魅力な点は、北海道産甜菜(てんさい)を100%原料として使用した安心の国産砂糖であること。 寒さに強い甜菜は根に栄養分を多分に蓄え、ここから取り出された糖分が結晶化して甜菜糖になるんですね。 さらにすごいことは、白砂糖にはない、腸内環境を改善するオリゴ糖が含まれていること。 ビフィズス菌をはじめとする腸内善玉菌を増やす効果があるそうなんです。 他にも、粒子が細かくさらさらとした口溶けのためケーキのデコレーションに使いやすかったり、色味が薄い特徴を生かして白いケーキを仕上げる際の生地・クリームに使用されたりするなど、注目すべき良い点がたくさん。 そんな「てんさいのお砂糖」は、サイズの異なる以下の3種類のラインナップで販売されています。 スタンドパウチ(180g):店頭販売にもオススメの、チャックが付いた自立型のパッケージ 家庭用小袋(600g):スタンダードサイズで家庭向け 業務用大袋(20kg):和洋菓子店やベーカリー向けのお買い得サイズ 業務用のものは、こちらの公式ネットショップからも購入が出来ます。 お砂糖は、お料理やお菓子作りに使ったり、コーヒーや紅茶に入れたりと、日々の生活にとても身近なもの。 「毎日のように口にする食品だから、出来るだけ身体に入れて気持ちの良いものを選びたい。」 そう感じるのも自然なことですよね。 今度お砂糖を買う時は、ヴィーガン認証マークの付いた「てんさいのお砂糖」を選んでみてはいかがでしょうか?

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ヘルシーで満足感もたっぷり!大阪・福島のブッダボウルのお店 an39(アンサンク)

JR福島駅から徒歩3分にあるおしゃれな雰囲気のお店、an39(アンサンク)さん。こちらではスーパーフードと野菜をたくさん使ったブッダボウル(菜食丼)やヴィーガンかつグルテンフリーのスイーツを食べることができます。またこちらのお店はNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得されました。 先日ベジプロジェクトのメンバーで訪問致しましたので、ご紹介させて頂きます。 ビル街の一角にあるan39さん。店内は淡いピンク色を基調とし、天井が高く開放感のあるお店です。レジの近くには、かわいいインテリアや健康食材などが所狭しと並べられています。 それではメニューのご紹介です。 ・ブッダボウル お店の看板メニューのブッダボウルです。スパイスを使って炊いた玄米にアーモンド・くるみ・レーズンと15種類以上の野菜が盛り付けられています。野菜自体に調味料は使われていませんが、玄米のスパイスが効いているので物足りなさはありません。体に良いものを食べている!と実感できるメニューです。 セットのスープには季節の野菜や果物が使用され、私が訪れた日はカボチャのスープと大根・紅玉りんごのスープの2種類がありました。どちらもとても濃厚で野菜と果物の旨味が凝縮された美味しいスープでした。 ・ブッダカレー 玉ねぎと生姜、リンゴをベースに数種類のスパイスが使われているカレーです。インドのバティマスライスと10種類以上の野菜と一緒に頂きます。サラサラとしたルーはスパイスがよく効いていて、中辛よりも少し辛めに感じました。インドのお米の食感と付け合わせのフレッシュな野菜がカレーの旨味と合わさって、一口、また一口と食べたくなるような、クセになる逸品です。 ・パワープレート 玄米ボールとキヌア、グルテンフリーペンネに10種類以上の野菜が盛り付けられたプレートランチです。セロリやきゅうり、ケールなどの野菜のシャキシャキ感とキヌアのプチプチ感という、食感の違いも楽しみながらいただきました。玄米ボールの中にはくるみが入っていて、とても味わい深いです。 ・マフィン  私が訪れた日には、ソルティー焦がしバナナ、スチームマロン、リッチマカデミア、オレンジピールカカオの4種類がありました。米粉とアーモンドパウダー、豆乳を使った、ギルトフリーのスイーツです。乳製品不使用であることを感じさせないような、とてもしっとりしたマフィンで、見た目も可愛く、お食事の後にぴったりのスイーツです。 ・チアシードプリン  こちらはカボチャとデーツの2種類がありました。チアシードのつぶつぶを感じられて満足感のあるスイーツです。 an39のオーナーさんは、ヨガの講師もされています。1日中レッスンで忙しく、ランチに栄養があるものを食べることができずに困っていらしたそうです。そこで、毎日健康でいるために、まずはご自身の食事から美味しくて健康的なものを取り入れ始められました。その後、家族、そして自分の周りの方に、そしてもっと多くの方のために健康食を広げていきたいと思い、お店を始められました。 「自分の食べたものに自信をもってほしい。食生活は予防医学。毎日健康であるために、栄養のあるものを美味しく食べていただきたいです。」 そう熱心に伝えてくださったオーナーさん。an39ではまさに、自信をもてる食事ができるように思います。 ヘルシーでも満足感のあるものを食べたい方、おしゃれな雰囲気の中で食事を楽しみたい方、ぜひ足を運んでみてください! ※テイクアウトも可能です。 【an39(アンサンク)】 住所:大阪府大阪市福島区福島5-6-31電話番号:06-6454-1339営業時間:火曜日〜土曜日 11:00~17:00 ※売り切れ次第終了定休日:日・月・祝日Instagram:https://www.instagram.com/superfoods_cafe_an39/

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~One day Vegan~ ヴィーガン料理を無料で試してみよう!ポップアップ開催中

前回のVEGETIMEでご紹介した、オーガニックライスパスタPERFECT EARTHのポップアップイベントがメディア向けに11月12日、一般の方向けに11月13日〜15日の3日間限定で開催されています。*紹介の記事はこちら:海外で人気のライスパスタ日本上陸!ヴィーガン料理を試食できる”One day Vegan” 開催) *イベントの予約はこちら:https://airrsv.net/perfectearthpopupstore/calendar 筆者は12日のメディア向けイベントの日に参加して参りましたので、早速レポート致します。 ポップアップイベントのテーマは「One day Vegan」NPO法人ベジプロジェクトジャパンによる監修です。 昨今、健康問題や動物倫理問題、地球温暖化を始めとする環境問題に深く関わる肉食を控えようとする動きが世界的に高まっています。 日常生活からいきなり全ての動物性食品を控えることはハードルが高くても、1日(One day)から始めよう、いつの日か(One day)参加してね、という2つの思いが今回のテーマに込められています。 まさに地球に優しいPERFECT EARTHにぴったりなテーマのポップアップイベントです。 トークセッションでは、料理家のコウケンテツ氏とNPO法人ベジプロジェクトジャパン川野陽子代表理事が参加し、ヴィーガンについても言及されました。 料理家コウケンテツ氏によるライブキッチンでも、3種のきのこのガーリックアジアンパスタというヴィーガン対応のメニューが披露されました。 川野代表「おいしいです。まるでタイの草原にいるような味わい!」 パクチーの根を使って、パクチーの香りを最大限に引き出したパクチー好きの方にはたまらないレシピとなっています。レシピは記事の終わりに記載していますのでぜひお試しください。 試食会では、今回のポップアップイベントのために作られたNPO法人ベジプロジェクトジャパン監修のオリジナルメニューが3種類振る舞われました。 ・ヴィーガンミートとブラックビーンズのボロネーゼソース スパイスでコクを出し、トマトの甘味と酸味が引き立つ濃厚なソースがパスタにたっぷり絡らんでいてとても美味しいです。植物性のお肉やお豆など、具だくさんなソースで、ヴィーガンチャンクの美味しさに驚きました。 動物性原料不使用だと言われて食べても、思わず疑ってしまうヴィーガンチャンクです。 …