食事と健康、動物、環境、哲学など、ベジタリアン関連の書籍や論文、読み物に関する記事です。

雑誌「RiCE(ライス)」の11月号はエシカルフード特集!ヴィーガンに関するコラムも

フードカルチャー雑誌RiCE2023年11月号の『エシカルフード•カタログ23-24』にベジプロジェクト代表の川野陽子のコラムが掲載。藤井風やビートルズのポールマッカートニーなどのベジタリアンの著名人たちがなぜそのライフスタイルを選択したのか、日本でのヴィーガン・プラントベースの広がりなどについて知ることができます。

2023-12-27T12:26:37+09:002023/10/09|3, Animal Rights アニマルライツ, Entertainment エンタメ, Environment 環境, Main topic, News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの|Comments Off on 雑誌「RiCE(ライス)」の11月号はエシカルフード特集!ヴィーガンに関するコラムも

和歌山県・熊野古道でこだわりの「ヴィーガン料理」と「リトリート体験」を楽しもう

和歌山県・熊野古道の1棟貸し宿「SEN.RETREAT TAKAHARA」と、コンテナホテル「SEN.RETREAT CHIKATSUYU」が、インバウンド等を見込みヴィーガンやベジタリアンに対応した食事の提供を開始。「全ての方が同じ食卓を囲めるように」との思いが込めらた宿で、BBQ等を楽しみながら過ごしてみては。

2023-11-01T14:56:33+09:002023/07/10|Entertainment エンタメ, Events イベント, Main topic, News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの, Restaurant レストラン|Comments Off on 和歌山県・熊野古道でこだわりの「ヴィーガン料理」と「リトリート体験」を楽しもう

【受付終了】ヴィーガン対応店紹介の地図「東京ベジマップ2023-2024」制作決定

東京都内でヴィーガンメニューのある飲食店を紹介する「東京ベジマップ」の第三版の制作が決定。この紙媒体の地図は、日本語・英語が並記され、都内の観光案内所や飲食店などに設置される予定です。インバウンドも復活しつつある中、海外からの訪日観光客や国内旅行を楽しむ旅行客、そして在日のベジタリアンやヴィーガンにも人気のマップです。

2023-09-05T20:20:28+09:002023/06/28|Events イベント, News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの, Restaurant レストラン|Comments Off on 【受付終了】ヴィーガン対応店紹介の地図「東京ベジマップ2023-2024」制作決定

プラネタリーヘルスダイエットとは?<オランダと日本のベジタリアン・ヴィーガン事情>

人と地球の健康、持続可能な食糧システムに繋がる食生活」プラネタリーヘルスダイエット」における日本とオランダの比較について、ワーゲニンゲン大学の日本人学生が研究を進めています。プラネタリーヘルスダイエットとは何なのか、私たちにとってなぜ必要なのか、両国の現状を照らし合わせながら考察します。

2022-09-11T06:38:28+09:002022/09/10|News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの|Comments Off on プラネタリーヘルスダイエットとは?<オランダと日本のベジタリアン・ヴィーガン事情>

新市長も先導するニューヨークのヴィーガントレンド

1月に就任したヴィーガン推進派のニューヨーク市長が、市内の公立学校で毎週金曜日にヴィーガン給食の提供を決定し、3月20日をミートフリーデーに制定。ヴィーガンに転身したミシュランレストランやヴィーガン料理に興味を示す若者の増加などNYCは話題が豊富。べジプロジェクトも日本でヴィーガン製品やメニュー導入の活動をしています。

2022-07-11T10:19:35+09:002022/04/12|News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの|Comments Off on 新市長も先導するニューヨークのヴィーガントレンド

東京大学の学生食堂でヴィーガンメニューがついに本格スタート!

東京大学本郷キャンパスの中央食堂でヴィーガンメニューの提供が開始されました。生協、食堂スタッフ、NPO法人ベジプロジェクトジャパン、学生のコラボレーションにより誕生。記事ではメニューや導入を実現した背景についても触れています。メニューはベジプロジェクトのヴィーガン認証も取得しヴィーガンマークが目印です。

2022-07-19T16:45:50+09:002022/04/01|News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの, Restaurant レストラン|Comments Off on 東京大学の学生食堂でヴィーガンメニューがついに本格スタート!

人気雑誌「MORE」5月号は見開き2Pでヴィーガン特集!

3月28日発売のMOREにSDGsの取組みとしてヴィーガンの特集記事が掲載されました。この特集ではモデルの井桁弘恵さんがNPO法人ベジプロジェクトジャパンの川野陽子代表を取材。ヴィーガンがどのようにSDGsに関わっているかや、ヴィーガンの定義、ヴィーガン生活の簡単な始め方などが紹介されています。

2022-07-19T16:45:05+09:002022/03/30|Entertainment エンタメ, Environment 環境, Fashion ファッション, News&Info ニュース・情報, Products 商品, Reading 読みもの|Comments Off on 人気雑誌「MORE」5月号は見開き2Pでヴィーガン特集!

【冬季オリンピック】プラントベースダイエットを実践している歴代アスリート

ウィンタースポーツとヴィーガン・ベジタリアンな食生活はかけ離れていると思っていませんか?実はプラントベースな食生活を取り入れ、ウィンタースポーツで世界的な功績を残したアスリートは多数います。今回はヴィーガン・ベジタリアンの歴代冬季五輪メダリストを紹介します。

2023-10-10T11:59:06+09:002022/02/17|International 国際, Reading 読みもの|Comments Off on 【冬季オリンピック】プラントベースダイエットを実践している歴代アスリート

立命館大学にヴィーガンメニュー登場!1年に及ぶ学生たちの活動の成果

2021年11月1日、立命館大学びわこく・さつキャンパスの生協食堂にてヴィーガンフェアがスタート!「石焼マーボー丼 ソイミート餃子付き」のメニューが1ヶ月間提供されます。学生団体LiNKがNPO法人ベジプロジェクトのサポートを受け働きかけを行い実現しました。メニュー内容や活動の背景、今後の取組み等を紹介します。

2021-11-02T20:47:05+09:002021/11/02|Events イベント, News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの|Comments Off on 立命館大学にヴィーガンメニュー登場!1年に及ぶ学生たちの活動の成果

ヴィーガンに少しでも近い政治家は?衆議院選挙であなたは誰に投票しますか

10/31が投票日の第49回衆議院選挙。動物や地球のために特に尽力している4名の立候補者を紹介します。弱い立場にある動物にも優しくなれる社会は、すべての人にも優しくなれるはずです。今回の選挙では、動物たちのことも考えられる、寄り添うことができる政治家も検討してみてはいかがでしょうか?

2023-10-10T12:03:09+09:002021/10/25|Animal Rights アニマルライツ, Events イベント, News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの|Comments Off on ヴィーガンに少しでも近い政治家は?衆議院選挙であなたは誰に投票しますか
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