ヴィーガン認証

ヴィーガン対応のうまみが深いリゾットを紹介します。

植物性の食品「プラントベース食品」が近年注目を集めています。 プラントベースのライフスタイルを過ごすと、動物性食品を摂取する生活よりも、CO2排出量や水資源使用量を削減することができます。また、将来食肉の供給がままならなくなる「タンパク質危機」が危惧されている中でも、大豆ミートなどのプラントベース食品は有効な代替食品です。サステイナビリティを意識するために、プラントベースの食生活を過ごす人が増えています。 しかし、プラントベースの暮らしや大豆ミートといった食材に興味があるけれども、「実際どのように調理すればいいかわからない」と難しく感じる人も多いのではないでしょうか？ 高まるニーズに応えるため、「自然を、おいしく、楽しく。」をテーマにたくさんの野菜を使用する製品を販売してきたカゴメ株式会社は、食品業界の中でも早い段階からプラントベースのレトルト食品の開発に取組んできました。 今回は、カゴメ株式会社からリリースされ、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得されている商品をご紹介します。パッケージにもヴィーガンマークが表示されているため、ベジタリアンやヴィーガンの方も安心して購入して頂くことができます。 エスニック、カレー、パスタソースの３カテゴリーで合計１０アイテム！ 【エスニック】大豆ミートのタコライス用ソース・彩り野菜と大豆ミートのガパオ用ソース ちなみに、こちらのガパオ用ソースは、京阪百貨店で開催されたイベントで「お客様が選ぶ美味しい商品」でNo.1になりました。 【カレー】ベジミートボールのマサラカレー・大豆ミートのほうれん草カレー・大豆ミートのキーマカレー・３種豆のベジタブル 【パスタソース】ベジミートボールのトマトのソース・彩り野菜と大豆ミートのアラビアータ・根菜と大豆ミートのボロネーゼ・きのこの豆乳クリーム どれも美味しそうなパッケージの写真が目を惹きますよね。これらのレトルト商品の調理法は、湯煎または電子レンジで温めるだけ。お手軽に本格的な味を楽しむことができます。 アレンジレシピも豊富 カゴメのウェブサイトでは、上記のそれぞれのレトルト食品を使ったアレンジレシピも紹介されています。例えば、彩り野菜と大豆ミートのガパオ用ソースを使うと、あっという間にヤムウンセンを作ることができます。アレンジレシピを活用して、みなさんも異なる味わいを楽しんでみませんか？ 近年、注目が集まるプラントベースの食生活。取り入れてみたいと思う方も多いと思いますが、毎日手作りでお料理をするのはなかなか大変ですよね。そんな状況に重宝するのがこちらのシリーズ。豊富なラインナップで楽しく美味しく、プラントベース生活を始めてみませんか？ 【関連記事】・コストコでカゴメのヴィーガンパスタソースが発売開始！・カゴメから発売のヴィーガンカレーが美味しい！・美味しいヴィーガンカレーとパスタをお手軽に！カゴメから新ヴィーガンレトルト商品２種が発売

南国の地で銘酒を造る「千徳酒造」 宮崎県唯一の清酒専門蔵である千徳酒造株式会社。その創業は明治36年、海・山・川の自然の宝庫といわれる宮崎県延岡市の歴史ある酒蔵です。 千徳酒造は、100年以上の伝統と技術を引き継ぎ、地元の原材料にこだわった日本酒を造られています。お米は宮崎県内各地で栽培されている酒造好適米「山田錦」「はなかぐら」、国産のうるち米を使用。仕込み水は、日本神話の町として知られる高千穂を水源とする清流五ヶ瀬川の伏流水を使用しています。 また、酒蔵を代表するお酒「大吟醸　千徳」や「純米大吟醸　蔵人の夢」は「全国新酒鑑評会」「全米日本酒歓評会」で金賞に輝くなど、国内外でも注目されている酒蔵です。他にも数多くの賞を受賞されており、杜氏の門田賢士氏を筆頭に『飲み手に旨いと言って貰えるお酒』造りに日々励まれています。 ヴィーガンの日本酒って？ 近年、世界的にヴィーガンへの関心が高まっており、ヴィーガン対応のお酒も増えてきています。今回は、千徳酒造がNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得した「さらさらにごり酒」をご紹介します。 「日本酒って、どれもヴィーガンじゃないの？」と思われる方もいますよね。たしかに、日本酒の主な原材料は米・米麴・水。しかし、お酒造りの「滓下げ（おりさげ）」と呼ばれる、お酒のにごりを取り除く工程で動物由来の材料が使用されることがあるのです。 ヴィーガン認証を取得したお酒は、原材料だけでなく、製造過程でも動物性原材料が使われていません。 「さらさらにごり酒」はヴィーガンの方以外にも、日本酒が好きな20歳以上の全ての方に楽しんでいただける飲みやすいお酒です。日本酒好きはもちろん、あまり飲み慣れていない方もぜひ一度お試しください。 「さらさらにごり酒」ってどんなお酒？ おしゃれなブルーボトルが目を引く「さらさらにごり酒」、どんなお酒なのでしょうか。にごり酒というと、ドロっとしていてアルコール度数が高いのでは？と思われるかもしれません。しかし、こちらの「さらさらにごり酒」は名前のとおり、さらりとした飲みやすいにごり酒に仕上がっています。アルコール度数は12度と、一般的なにごり酒より低アルコール。 また、300ml（税込450円）と気軽に楽しめる小さめサイズも嬉しいポイントです。 日本酒大好きな筆者が試飲してみたところ、第一印象はとても飲みやすい！と感じました。甘口でフルーティー、そしてフレッシュな味わい。 甘ったるさが全くないので、グビグビと飲めてしまいます。また、米の旨味がしっかりと味わえ、甘味と酸味のバランスの良いお酒。冷やして飲むと、すっきりとした味わいがさらに際立ちます。 爽やかな後味で、こってりしたお料理にも、さっぱりしたお料理にも合わせて楽しみたいお酒です。日本酒初心者や若い方、女性、お酒が苦手な方にもおすすめ。ちょっとしたプレゼントにも素敵ですね。 公式オンラインショップから全国発送されていますので、ぜひご自宅の晩酌にいかがでしょうか。 【企業情報】千徳酒造株式会社所在地：〒882-0841 宮崎県延岡市大瀬町2-1-8TEL：0982-32-2024FAX：0982-32-2169　公式HP：http://www.sentoku.comInstagram：https://www.instagram.com/nobeoka_sentoku/?hl=ja 【商品お取り扱い】　公式オンラインショップ：http://www.sentoku.com/shopping.html 【関連記事】・ヴィーガンのお酒 ～八戸酒造の“陸奥八仙 特別純米”～・ヴィーガン日本酒・焼酎「流觴」福島県只見町の焼酎メーカーの輸出に向けた挑戦・江戸時代から続く歴史ある酒造の焼酎「極楽」にヴィーガンの価値・“酒一筋”の蔵元「利守酒造」が造るヴィーガンの日本酒・チーム鳥取7つの酒造からヴィーガン日本酒・ヴィーガン認証を世界で初めて取得した日本酒、南部美人

Perfect Earth（パーフェクトアース）は、オーガニックでグルテンフリー、さらにヴィーガン認証とエコサート認証を取得しているライスパスタです。 ５月末に賞味期限が迫るPerfect Earth （白米）を、送料負担のみで2700円相当分（６袋）が当たるチャンス！ NPO法人ベジプロジェクトジャパンでは、フードロス対策に協力していただける50名を募集しています。 【応募方法】①ベジプロジェクト（@vegeproject_japan）とperfect Earth（@perfectearth_jp）のインスタグラムをフォロー②下記の条件をご一読いただき、インスタグラムの本投稿に「条件OK」とコメント 【当選人数】50名 【募集期間】2022年4月19日〜4月25日 【応募条件】下記2点についてご同意頂ける方1. フードロス対策の趣旨にご理解頂けること。賞味期限は5月末です。2. 商品の送料はご負担いただきます（着払いで送付させて頂きます）。 【当選発表】当選者の方には本アカウント（@vegeproject_japan）からDMでご連絡させて頂きます。DMに記載する期限までにお届け先住所などをご提出頂いた方を当選とさせて頂きます。 【注意事項】※落選した方への通知は行いませんので、あらかじめご了承ください。※商品の発送は国内のみとさせて頂きます。 フードロス対策にも貢献出来て、ライスパスタPerfect Earthを超お得に試して見れるチャンス。是非ご応募されてみては。 【関連記事】ライスパスタ日本上陸時の記事・海外で人気のライスパスタ日本上陸！ヴィーガン料理を試食できる”One day Vegan” 開催

カンロ株式会社から、豆乳をベースとしたプラントベースのミルクキャンディ「植物ミルクのやさしいキャンディ、やさミル」が販売されました。豆乳を使用したヴィーガン対応商品で、NPO法人べジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得。独自の配合技術と濃縮技術で従来には無い豆乳の濃厚な甘さと風味を引き出しています。

株式会社アサヒコが展開するTOFFUPROTEINシリーズから、ヴィーガンタイプへとリニューアルされた豆腐のスープ「TOFFU SOUP」が販売開始となります。味はコーンポタージュとゆば入豆乳仕立ての２種類です。TOFFUPROTEINシリーズはお肉やご飯の変わりに豆腐を代用し、コレステロールや糖質を抑え、タンパク質を美味しく摂取できる商品です。

最近注目を浴びている大豆ミート。もっと手軽に美味しく大豆ミート商品を楽しみたいというニーズに応え、大豆ミートを使ったヴィーガン認証取得のレトルト食品が新発売！ミートソース、キーマカレー、タコスミート3つのラインナップの魅力をご紹介します。UNITED FOODS INTERNATIONAL社から待望のリリースです。

ヴィーガンレストランが増えたり、スーパーでヴィーガンの関連商品が増えたりと、最近存在感が大きくなっているヴィーガン。ヴィーガンという言葉に、新しい響きを感じる方も多いのではないでしょうか。 しかし実のところ、ヴィーガン食品は伝統的な日本の食事である和食と親和性が高いのです。 というのも、普段の食事、例えば味噌汁やお浸し、煮物などにおいて、鰹節の出汁を昆布や椎茸に置き換えるだけで、ヴィーガン対応の料理にできることがあるからです。 今回は、埼玉県にある井上スパイス工業株式会社から発売されている動物性原料不使用で和の食材を活用した「糀(こうじ)カレー」を紹介します。 和の原材料にこだわったヴィーガンカレー 動物性原料不使用で作られている「糀カレー」は、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得されています。ヴィーガンマークが商品の表についているので、ヴィーガンやベジタリアンの方にも安心して購入していただくことができます。 商品の特徴として特筆すべきことは、和の食材を使用していることです。 化学調味料や肉エキスを一切使用せず、昆布、椎茸、味噌を使ってやさしく深い旨みを出しています。さらに砂糖を使用せず、糀から作った甘酒で甘さを出しています。そのためシュガーフリーやシュガーカット生活をしている人にもおすすめです。 また、小麦粉ではなく、米粉を使用してとろみをだしています。 気になる辛さですが、スパイスは主張しすぎず程よい辛さに仕上げられています。 ヴィーガンでもあり、米粉を使用し、砂糖を使用していない糀カレー。食べるものに気を配っている、もしくは気をつかわざるおえない人にとっても嬉しい商品です。 原材料は以下の通りです。 日経新聞も特集 2022年3月5日には日経新聞の記事で「糀カレー」が特集されました。 日本薬科大学と上尾市が協力して開発した「甘こうじ」という甘酒が使用されていること等、「糀カレー」について深堀されて紹介されています。井上スパイス工業株式会社の井上剛社長が、初めて甘酒をカレーに使った際しっかりと甘味がでていることに驚いたというエピソード等も掲載されました。 日経新聞のサイトでは有料会員ではなくても動画は無料で視聴できるので、ぜひチェックしてみてください。 手軽に体にやさしい食事を！ 体にやさしいものを食べようとすると、既製品では十分ではなく手作りしなくてはならない、なんてことはありませんか？ この記事でご紹介した「糀カレー」はヴィーガン商品でありながら、砂糖を使用せず、こだわりのある美味しいカレーを手軽に自宅で食べることができます。 この記事を読まれた方も、ぜひ「糀カレー」を使って、気軽にヴィーガンカレーを作ってみてください！ 【商品概要】商品名：糀カレー販売価格：税込486円内容量：130g(6皿分)販売者・製造者 : 井上スパイス工業株式会社　埼玉県上尾市上野491-1公式ネットショップ：https://spice-town.com参考文献 : …

東京大学本郷キャンパスの中央食堂でヴィーガンメニューの提供が開始されました。生協、食堂スタッフ、NPO法人ベジプロジェクトジャパン、学生のコラボレーションにより誕生。記事ではメニューや導入を実現した背景についても触れています。メニューはベジプロジェクトのヴィーガン認証も取得しヴィーガンマークが目印です。

3月28日発売のMOREにSDGsの取組みとしてヴィーガンの特集記事が掲載されました。この特集ではモデルの井桁弘恵さんがNPO法人ベジプロジェクトジャパンの川野陽子代表を取材。ヴィーガンがどのようにSDGsに関わっているかや、ヴィーガンの定義、ヴィーガン生活の簡単な始め方などが紹介されています。