2026年7月22日（水）～24日（金）に、「ホテル・レストラン・ショー＆FOODEX JAPAN in 関西2026」がインテックス大阪で開催されます。
ホスピタリティ・食品分野において、関西最大級の規模を誇る展示会です。
ヴィーガン商材に特化した「ベジプロジェクトゾーン」
動物由来の原材料が使われていないヴィーガン商材に特化したベジプロジェクトゾーンが設置されます。
このゾーンは、ヴィーガンの選択肢を増やす活動を行っているNPO法人ベジプロジェクトジャパンがコーディネート。その中では、同法人のヴィーガン認証を取得しているメーカーなど、計12社がヴィーガン商材の紹介と試食を行います。
肉や魚などを植物由来の原材料で再現した製品をはじめ、だし・ラーメンスープ、キーマカレーやスープカレー、マフィンやスナックといった菓子類など、さまざまなヴィーガン食品を知ることができます。
飲食店や小売店、宿泊施設、観光関連施設などで、ヴィーガン・プラントベース・インバウンド対応を始めたり、さらに踏み込んで取り組んだりするために、本イベントのベジプロジェクトゾーンに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
人気ヴィーガン店オーナーシェフによるヴィーガンの調理デモンストレーション開催
7月24日（金）には、キッチン付きのデモンストレーションステージにて、当法人のヴィーガン認証取得店パプリカ食堂 Veganのほか、精進寿司 みなも（ヴィーガン寿司店）、新世界パプリカ食堂Vegan&Glutenfree（ヴィーガン＆グルテンフリーの串カツ店）というヴィーガン専門店を経営する店主・中井純一氏による調理デモンストレーションを開催します。
当日は、ベジプロジェクトゾーンで紹介される植物性食材を用い、中井氏がオリジナルのヴィーガンメニューを提案します。NPO法人ベジプロジェクトジャパンの川野陽子代表がファシリテーターを務めます。また、デモンストレーションを見ながら、ヴィーガンのグラノーラやだし、ラーメンスープの試食もできる予定です。
食材選びやメニュー設計の具体的なヒントが得られる内容です。
開催日時：7月24日（金）12:00～12:30
場所： FOODEXデモンストレーションステージ（インテックス大阪4号館）
参加費： 無料
詳細： https://hoteres-osaka.jma.or.jp/seminar.php ※来場事前登録後、マイページ（入場証表示）からご登録ください。
【ホテル・レストラン・ショー＆FOODEX JAPAN in 関西2026 】
日時：2026年7月22日（水）〜24日（金）／ 各日：10:00～17:00 ※最終日は16:30まで
場所：インテックス大阪 ※ベジプロジェクトゾーン小間番号：4-T1
入場料：無料
事前登録：こちら
※一般の方、学生の方、16歳未満の方（同伴者がいる場合も不可）、お子様連れの方の入場不可。
べジプロジェクトゾーン出展事業者（五十音順）：
・㈱iVegi（クッキー、菓子、テンペ）
・アグロルーデンス㈱（米と麹で作った新食材を使ったキーマカレーや米蜜）
・㈱FLC design（プラントベース&グルテンフリー&アレルゲンフリーの米粉焼菓子）
・㈱かるなぁ（ハンバーグやえび、ツナ、イカなどの代替品）
・京阪産業㈱（味噌ラーメンスープ）
・翔鶴佳生技（焼き菓子、ソース）
・浜弥鰹節㈱（かつおだしの代替品）
・㈱マイセンファインフード（ハンバーガーパティの代替品）
・丸善食品工業㈱（醤油、豚骨風、担々麺のラーメンスープ）
・㈱U-NEXT HOLDINGS（トマトキーマカレー、野菜スープカレー）
・㈲ラパン（おからスナック、おからグラノーラ）
・NPO法人ベジプロジェクトジャパン（ヴィーガン認証製品・ヴィーガンの取り組み紹介）
公式サイト：https://www.jma.or.jp/hoteres-osaka/
主催：一般社団法人日本能率協会 ／ 一般社団法人日本ホテル協会 ／ 一般社団法人日本旅館協会 ／ 一般社団法人国際観光日本レストラン協会 ／ 公益社団法人国際観光施設協会
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・クッキーのような超ヘルシーな新しいお菓子！甘味はココナッツシュガーから。穀類やナッツ、スーパーフードがたっぷりの発酵食品
2026年7月22日（水）～24日（金）に、「ホテル・レストラン・ショー＆FOODEX JAPAN in 関西2026」がインテックス大阪で開催されます。
ホスピタリティ・食品分野において、関西最大級の規模を誇る展示会です。
ヴィーガン商材に特化した「ベジプロジェクトゾーン」
動物由来の原材料が使われていないヴィーガン商材に特化したベジプロジェクトゾーンが設置されます。
このゾーンは、ヴィーガンの選択肢を増やす活動を行っているNPO法人ベジプロジェクトジャパンがコーディネート。その中では、同法人のヴィーガン認証を取得しているメーカーなど、計12社がヴィーガン商材の紹介と試食を行います。
肉や魚などを植物由来の原材料で再現した製品をはじめ、だし・ラーメンスープ、キーマカレーやスープカレー、マフィンやスナックといった菓子類など、さまざまなヴィーガン食品を知ることができます。
飲食店や小売店、宿泊施設、観光関連施設などで、ヴィーガン・プラントベース・インバウンド対応を始めたり、さらに踏み込んで取り組んだりするために、本イベントのベジプロジェクトゾーンに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
人気ヴィーガン店オーナーシェフによるヴィーガンの調理デモンストレーション開催
7月24日（金）には、キッチン付きのデモンストレーションステージにて、当法人のヴィーガン認証取得店パプリカ食堂 Veganのほか、精進寿司 みなも（ヴィーガン寿司店）、新世界パプリカ食堂Vegan&Glutenfree（ヴィーガン＆グルテンフリーの串カツ店）というヴィーガン専門店を経営する店主・中井純一氏による調理デモンストレーションを開催します。
当日は、ベジプロジェクトゾーンで紹介される植物性食材を用い、中井氏がオリジナルのヴィーガンメニューを提案します。NPO法人ベジプロジェクトジャパンの川野陽子代表がファシリテーターを務めます。また、デモンストレーションを見ながら、ヴィーガンのグラノーラやだし、ラーメンスープの試食もできる予定です。
食材選びやメニュー設計の具体的なヒントが得られる内容です。
開催日時：7月24日（金）12:00～12:30
場所： FOODEXデモンストレーションステージ（インテックス大阪4号館）
参加費： 無料
詳細： https://hoteres-osaka.jma.or.jp/seminar.php ※来場事前登録後、マイページ（入場証表示）からご登録ください。
【ホテル・レストラン・ショー＆FOODEX JAPAN in 関西2026 】
日時：2026年7月22日（水）〜24日（金）／ 各日：10:00～17:00 ※最終日は16:30まで
場所：インテックス大阪 ※ベジプロジェクトゾーン小間番号：4-T1
入場料：無料
事前登録：こちら
※一般の方、学生の方、16歳未満の方（同伴者がいる場合も不可）、お子様連れの方の入場不可。
べジプロジェクトゾーン出展事業者（五十音順）：
・㈱iVegi（クッキー、菓子、テンペ）
・アグロルーデンス㈱（米と麹で作った新食材を使ったキーマカレーや米蜜）
・㈱FLC design（プラントベース&グルテンフリー&アレルゲンフリーの米粉焼菓子）
・㈱かるなぁ（ハンバーグやえび、ツナ、イカなどの代替品）
・京阪産業㈱（味噌ラーメンスープ）
・翔鶴佳生技（焼き菓子、ソース）
・浜弥鰹節㈱（かつおだしの代替品）
・㈱マイセンファインフード（ハンバーガーパティの代替品）
・丸善食品工業㈱（醤油、豚骨風、担々麺のラーメンスープ）
・㈱U-NEXT HOLDINGS（トマトキーマカレー、野菜スープカレー）
・㈲ラパン（おからスナック、おからグラノーラ）
・NPO法人ベジプロジェクトジャパン（ヴィーガン認証製品・ヴィーガンの取り組み紹介）
公式サイト：https://www.jma.or.jp/hoteres-osaka/
主催：一般社団法人日本能率協会 ／ 一般社団法人日本ホテル協会 ／ 一般社団法人日本旅館協会 ／ 一般社団法人国際観光日本レストラン協会 ／ 公益社団法人国際観光施設協会
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