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環境問題

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オーガニックソース一筋の企業がヴィーガンソースを発売!持続可能な未来のために

日本で初めて有機ソースを発売した高橋ソースから、オーガニックでヴィーガンのソースが登場。高橋ソースはSDGsを念頭に、持続可能な未来につながる調味料を製造しています。地球にやさしい調味料で食からSDGsに貢献しませんか。

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肉食と温暖化~学校図書館の書籍で伝える地球を救う作戦~

地球環境問題に取り組むチャンス!生活の中でどうCO₂の排出を減らせるかをわかりやすくまとめた児童向け解説書が出版されました。これまであまり知られてこなかった肉食を減らすことに関しても紹介されています。私たちはどうやってCO₂の排出を減らすことができるのでしょうか?肉食との関係は?

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プラスチック問題、人権、動物、サステナビリティに関する英国でNo.1ドキュメンタリー

見ないと損するNetflixドキュメンタリー!世界各地で大人気のSeaspiracy: 偽りのサステイナブル漁業とは。 巨大化する漁業産業がどう環境問題と関わっているのかを描いています。地球の広大な部分を占める”海”と私たちの暮らしはどのように影響しているのでしょうか?その真相はいかに…

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NETFLIXで観られるヴィーガンドキュメンタリー

冬が来て、寒い日が増えていますね。そういう日に、家で映画を見ることに勝るものは何もありません。 Netflix(ネットフリックス)のアカウントがあれば、簡単にアメリカやイギリスのドキュメンタリーが見られます。日本のドキュメンタリーはないですが、すべてのドキュメンタリーは日本語字幕付きなので問題なく鑑賞できるのではないでしょうか。以下におすすめのヴィーガンに関するドキュメンタリーを紹介します! Cowspiracy(カウスピラシー) 地球の資源を破壊する工場式農業。地球環境保護を唱える環境団体がこの深刻な問題に触れない理由とは? 環境問題のタブーに鋭く切り込むドキュメンタリー。 Netflix Cowspiracyというドキュメンタリーは、アメリカの環境団体がどうして畜産に関する問題に触れないかという問いを明らかにします。サステイナビリティ(持続可能性)について興味があったら、特にこの映画はおすすめです! 2014、1時間 30分、海外映画 Forks over Knives(フォークスオーバーナイブス) 肥満や糖尿病等の現代病の原因は加工食品に偏った食生活。科学的検証を通じて”食”の常識に鋭く切り込み、日常に潜む問題点に警鐘を鳴らすドキュメンタリー。 Netflix 2011、1時間 36分、アメリカ映画 The Game Changers (ゲームチェンジャー) UFCで戦った総合格闘家が時代の最先端を走る科学者やトップアスリートに話を聞き、食生活が運動能力や健康に及ぼす影響を探求します。人間にとって最適な食事とはなんでしょう? Netflix 9月20日にドキュメンタリー映画『The Game …

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毎日がベジタリアンのお食事・エコビレッジに滞在してみた

「エコビレッジ」をご存知でしょうか? 簡単にいうと、地球に優しい持続可能な生活が営まれている村やコミュニティのことです。過度に発展し弊害も出てきた社会に対し、生活から見直す形で生まれました。   ヨーロッパでは、様々な国でエコビレッジがあります。その中には、食の観点からも地球環境に配慮するということでベジタリアンのコミュニティも少なくありません。 私が滞在したエコビレッジは、Monkton Wyld Courtというコミュニティ。イギリスのイングランド南西部にあるドーセットという町にありました。ロンドンから電車で4時間半くらい。   Monkton Wyld Court では、そこの住人にならなくてもそのコミュニティに参加する方法がいくつかあります。 1.B&B(宿泊と朝食が提供される民宿のようなイメージ)のゲストとして。 2.環境学習のコースが度々開催されているのでその受講者として。 3.ボランティアとして。   私はボランティアとして1週間滞在しました。ボランティアで何をするのかというと、住人達と一緒に畑仕事をしたり、B&Bのゲストハウスを掃除したり、お料理を作ったりします。滞在中に必要なお金は特にいりません。 他のボランティアたちや、住人との関わりもたくさんあるので、より仲良くなれます。思いを持った人たちの生き方を感じられたり、面白い話を聞けたりします。 Photo: 畑仕事をする住人とボランティアと犬 ボランティアや住人たちの住居はB&Bのゲストハウスではなくてコミュニティの中に点在する小さな石でできた家や、キャラバンです。電気は太陽光発電、私が滞在した際にちょうどコンポストのトイレが設置中でした。 シャワーは太陽光で暖められたお湯を使うので、日によっては冷たい日もあります(笑)さすがに冬になるとゲストハウスのシャワールームを使わせてもらえます。 Monkton Wyld …