ヴィーガンでコンビーフを再現！ベジタリアンの老舗企業が作る「コンベジ」
三育フーズからコンビーフのように活用できる五葷不使用の植物性食品「コンベジ」が誕生。べジプロジェクトのヴィーガン認証取得。和洋中問わず様々な料理に活躍するコンベジを使用した、パスタや丼もののアレンジレシピを紹介します。また、賞味期限が3年と長く常温で保存できる缶詰のため、災害時に備えた非常食としても有用です。
ヴィーガンハムのアレンジレシピを紹介！たんぱく質豊富で使い勝手が良く重宝する代替肉
植物性たんぱく質をおいしく手軽に。三育フーズの「ヴィーガンハム」は、動物性原料で、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。五葷も不使用なのでオリエンタルヴィーガン仕様。焼いたり揚げたりすることで表面はカリッと香ばしくなります。丼ものやステーキ風などのアレンジレシピをご紹介します。
ヴィーガン＆オーガニックのお好みソース、世界から20種類の素材を厳選して完成！
30年以上に渡りオーガニックソースを開発してきた高橋ソースから、オーガニックJASとヴィーガン認証を取得したお好み焼きソースが登場。世界各地から厳選した、20種類にも上るこだわり素材のおいしさを活かした無添加の味わいを楽しめます。お好み焼きやたこ焼きだけでなく、洋食料理など、さまざまな料理のアクセントにご活用ください！
野菜の旨みを引き立たせた化学調味料・保存料無添加のヴィーガンだしで洋食料理に挑戦！
多種多様な出汁商品を展開しているだし専門店のフタバ。動物由来の原料、化学調味料、保存料を使用していない「ふたばのおだし 野菜」は、消費者のライフスタイルの多様化や、健康や環境への意識の高まりに対応した商品です。出汁以外に調味料としてもその日の気分や献立に合わせて使える、汎用性の高いヴィーガン認証マーク付きの商品です。
100％植物由来のお肉の代わりに使える「エシカルミンチ」水戻し不要で冷凍もできる優れもの！
「食生活が、地球環境を守る」をテーマに掲げるエシカルフード社の100%植物由来の「エシカルミンチ」。ベジプロジェクトのヴィーガン認証取得。食物繊維が豊富な蒟蒻と大豆が主原料で通常のひき肉より栄養価が高く、それでいて低カロリーです。水戻し不要のため便利で、ミートソースや麻婆豆腐など、料理の幅も広がります。
高まるヴィーガン需要に対応した、安心で便利な業務用の液体野菜だし
新潟県で創業70年余りの出汁メーカー、フタバの業務用製品「素材調味だし 野菜」をご紹介！ベジプロジェクトのヴィーガン認証取得商品。希釈タイプの液体出汁のため使用方法はとても簡単で、効率よく野菜の旨味が引き出された料理を作れます。ヴィーガンメニューを提供していたり、今後提供したいという飲食店やホテルの方は要チェック。
豆腐からソイチーズを作ろう！自宅で簡単に使える、ヴィーガンのシーズニングスパイス
井上スパイス工業の新商品、木綿豆腐をチーズに変身させるシーズニングスパイス「ソイチーズ ハーブ＆オニオン」を紹介！そのまま食べるだけでなく、オードブルやサンドイッチの具材にもアレンジができ、味よしコスパよしの万能ソイチーズを試しませんか。コクとスパイスの絶妙なバランスで味わい豊かなソイチーズを、自宅で簡単に作れます。
スパイスのプロフェッショナルが贈る、人にも環境にも優しい植物生まれのルゥ３種類
スパイス専門の食品メーカー、井上スパイス工業から誕生した「植物生まれのルゥ Veggies（ベジーズ）」シリーズのカレールゥ、ホワイトルゥ、ブラウンルゥをご紹介。すべてヴィーガンでグルテンフリー、保存料や着色料も不使用の無添加の商品です。人や地球環境に優しい商品をぜひ試してみませんか。レシピ付きなので簡単に作れます！
驚きのこってり濃厚な豚骨風ラーメンをヴィーガン対応で。業務用スープ発売
自然素材にこだわり動物性原料を使用せず、独自製法で豚骨ラーメンの味わいを再現した業務用「味力丸善 アニマルフリーラーメンスープ豚骨風」をご紹介。ラーメンの他、鍋やスープ、冷やしのメニューなどアレンジ自在。パウチで使いやすく、既にヴィーガン対応をしている、これから対応したいという飲食店にもおすすめです。
栄養満点で使い道多様な大豆ペーストがお得に買える！1月10日まで
お菓子作りやパン作りの食材や道具などが販売されている日本最大級のオンラインショップ『Cotta』にて大豆ペーストがお得に販売中。1/10(火)まで20%OFF！特殊技術により、大豆の皮や芽までまるごと使用した栄養満点の大豆ペースト「soyAiペースト」。料理やドリンク、スイーツに加えて美味しく効率よく栄養補強を。