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ベジプロジェクトジャパン

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【初!ヴィーガンのセミナーあり】アロマ&ハーブEXPO2021開催

2021年12月17日、18日に開催される「発見!アロマ&ハーブEXPO 2021〜Therapy World Tokyo〜」 。セラピーに関するハーブ・コスメのお買物をはじめ、セミナーやワークショップの受講が可能。ベジプロ代表 川野 陽子によるヴィーガンについての講演もあります。

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“酒一筋”の蔵元「利守酒造」が造るヴィーガンの日本酒

1868年創業の岡山県赤磐市に位置する利守酒造(としもりしゅぞう)が日本酒にヴィーガン認証を取得されました。利守酒造は、”まぼろしの米”とまで言われていた「雄町米(おまちまい)」を試行錯誤の末に復活させ、「本物のお酒」を造ることに注力されています。

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肉汁滴る驚きのヴィーガン肉。タイ生まれの植物性お肉が日本初上陸!

植物性のお肉が新しいムーブメントを起こしている昨今、肉汁まで再現された「Let’s plant Meat」が日本で発売開始!ハーブの効いた風味と歯ごたえの良い食感が特徴のこの代替肉は、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証も取得。

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アジアで活躍する動物のための活動家による講演。カンファレンス開催

11月20~28日の9日間、アニマル・アドボカシー・カンファレンス・アジア2021(AACA2021)が開催!アジアで活躍する動物のための活動家たちによるスピーチや参加者同士の交流の場が設けられ、動物たちのための活動について学ぶことができます。日本からはNPO法人ベジプロジェクトジャパンの代表川野陽子も登壇。

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幅広い料理に大活躍!食べ応え抜群の大豆ミート(レシピあり)

近年広がりを見せる大豆ミート。実は、1980年から販売されている商品があります!健康食品などを取り扱われる恒食の「タプロ80」です。ヴィーガン、プラントベース、ベジタリアンへの注目が高まる中、大豆ミートの存在は重要。唐揚げやカレー・中華料理など幅広く使える大豆ミートをレシピと共にご紹介します。

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高級料亭 東京吉兆のヴィーガン商品ラインナップに新商品が登場

日本料理の名店「東京吉兆」から、ヴィーガン商品の第二弾、「栗ふくませ煮」と「丹波産黒豆のペースト」が新発売!上質な素材から生み出される洗練された上品な味わいが魅力的です。おやつや食後のデザート、軽食のお供としても。贈り物にもぴったりです!

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第二弾が新発売!オーマイのヴィーガン冷凍食品。パスタの次はキーマカレー

お手軽ヴィーガン食品のラインナップに、新たな商品が仲間入り!
9月より、レンジで温めてお手軽に食べられる「豆腐から作ったお肉のキーマカレー」が(株)ニップンのオーマイブランドより発売。「手間を省きたいけど健康には気をつけたいし、美味しいものをしっかり食べたい」という時におすすめ。

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チーム鳥取7つの酒造からヴィーガン日本酒

鳥取県内の7つの酒造会社が「チーム鳥取・インド輸出蔵元会」を結成し、各社の日本酒計11種にヴィーガン認証を取得されました。
このようにチームでヴィーガン認証を取得されることは全国初の例で、人口の約3割がベジタリアンだと言われているインドへの輸出拡大を目的にされているそうです。