海苔の文化を未来に！三重県のシーフードメーカーがヴィーガン&ハラール認証取得
百年先に海苔をつなげることを目的とした、株式会社福井の海苔ブランド「のりもも」の5製品がヴィーガン認証＆ハラール認証を取得。かわいいパッケージでギフトにも◎ 程よい厚みとしなやかさを兼ね備え、パリッとした歯切れの良い食感。三重県の商業リゾート施設「VISON」で販売されている他、オンラインストアからも購入可。
料理王国100選入賞！こだわりのトマトを贅沢に使用した「美トマトヴィーガンバター」
宮崎県・くす美トマト農園の美トマトヴィーガンバターは、同農園こだわりの美トマトと大豆バターをブレンドして作られ、トマトの濃厚な旨みが特徴的です。ベジプロジェクトのヴィーガン認証取得。砂糖や食品添加物も不使用で、グルテンフリーにも対応しています。2024年には、料理王国100選の優秀賞も受賞した魅力が詰まった商品です。
発酵の力で肉の代わりにもなる豆腐！？秋田県の発酵のまちで生まれた味付きの調理用の豆腐「TOU」
豆腐を発酵させた調理用のお豆腐「TOU（トウ）」。発酵カフェを営んできたアシスト實務工房から。地元・秋田県湯沢市岩崎地区の老舗醸造蔵「石孫本店」の醤油や塩麹を使用ししっかりと味付けしてあります。動物由来原料を使用せずべジプロジェクトのヴィーガン認証を取得。湯沢市のふるさと納税の返礼品。公式HPではレシピ集も。
関西最大規模の国際食品分野の展示会「FOODEX JAPAN in 関西」今年もヴィーガン専門ゾーン＆ステージ
25/7/23-25に関西で最大規模のホスピタリティ・食品分野の展示会「ホテル・レストラン・ショー＆FOODEX JAPAN in 関西2025」がインテックス大阪で開催。今年もヴィーガン・プラントベース食材が集う「ベジプロジェクトゾーン」が登場。リーガロイヤルホテル大阪のシェフによるヴィーガン調理デモも実施！
「卵・乳・小麦」不使用の専用工場で作られるグルテンフリー＆ヴィーガンの「米粉のクッキー」
「しっとり」×「ほろっ」とした食感の、グルテンフリー＆ヴィーガン「米粉のクッキー」。特定原材料8品目不使用の専用工場で製造され、アレルギーをおもちの方も安心して食べられます。米粉、アーモンド、ココナッツ、北海道産てんさい糖の風味が広がり、しっかりとしたボリューム感も◎。GFCOとベジプロジェクトのダブル認証を取得。
1962年発売の家庭用カレーの元祖「マースカレー」からヴィーガンバージョンが登場！
(株)オリエンタルの「マースカレー」に動物不使用の「大豆ミートキーマ」が登場。ひき肉の代わりに大豆ミートを使用し、独自のマースチャツネとともにじっくり煮込んでいます。優しい味わいで、程よい甘味。ベジプロジェクトのヴィーガン認証も取得しています。オンラインショップではカトラリーのプレゼントキャンペーンも実施中。
会席料理にアメニティや寝具もヴィーガン対応。日光の温泉旅館「鬼怒川パークホテルズ」
ヴィーガンの温泉旅行を満喫できる、鬼怒川パークホテルズの「ヴィーガンプラン」。ヴィーガン会席料理と朝食はNPO法人ベジプロジェクトジャパンによる審査を通りヴィーガン認証を取得。お茶菓子やアメニティ、寝具にシャンプーセット等においてもヴィーガン対応です。徹底的にこだわったヴィーガン対応と鬼怒川温泉でサステナブルな旅を。
【浅草】驚きの味わいを提供するヴィーガンレストラン「Vegan Eat Tokyo」
フレンチシェフ監修の料理を提供する浅草のヴィーガン認証店。蓮根ハンバーグ、車麩カツレツ、燻製きのこカルボナーラ等、プラントベースで工夫が凝らされたここでしか食べられない創作ヴィーガン料理が豊富。ヴィーガンスイーツやヴィーガン日本酒などの取り揃えも充実。NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証取得。
【東京都】ヴィーガンやベジタリアン対応のお店を探せるガイド2025-2026版が完成
「東京ヴィーガン＆ベジタリアンレストランガイド2025-2026」が発行されました。NPO法人ベジプロジェクトジャパン監修。ヴィーガンやベジタリアンの料理の写真と共に、各店舗の情報を確認できます。HappyCowや国内のメディアでも紹介されたこのガイドは、観光案内所のほか、Webからも閲覧・ダウンロード可。
【静岡】エシカルを追求するヴィーガン＆グルテンフリーのカフェとショップAnanda
静岡駅から徒歩10分程にあるヴィーガン料理とエシカルな買物を楽しめるAnanda/アナンダ。季節のお野菜ランチは、色とりどりで栄養満点。玄米パン粉のコロッケ、おからこんにゃくの照り焼きなど全て手作り。ギルトフリーのヴィーガンケーキもかわいくお土産にも◎フェアトレードの商品、自然派志向の生活用品等も購入ができます。