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べジプロジェクト

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石川県の老舗和菓子屋から地球の未来を想うヴィーガン「MADONNA」「美人伝説」発売

石川県小松市の城下町にある老舗和菓子屋「行松旭松堂」が、地球の未来を本気で考えるための「BETTER CHOICE」プロジェクト第一弾としてヴィーガンようかん「MADONNA」と「美人伝説」を発売しました。「人を、全ての生き物を、そして地球をも想うヴィーガンフードとしての和菓子を作ってゆく」。そこにかける熱い想いとは?

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美味しい野菜と出会う場所。ヴィーガン料理専門店「Vege Earth AZABU」

麻布十番にあるヴィーガン料理専門店の「Vege Earth AZABU」。ここでは、動物性原料を一切使用せず、産地や有機にこだわった食材を使用したヴィーガン料理が提供されています。当記事では当店の店長インタビューを交え、お店の魅力についてご紹介します!

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社会問題解決に向けて小さな1歩を踏み出そう!大阪で「あるままフェス」開催

2021年12月1日(水)~12日(日)に社会課題解決にむけて、小さな1歩を踏み出すイベント「あるままフェス」が開催されます。エシカル商品が集まる「Social Market」では、Vege&EarthとコラボレーションのもとNPO法人べジプロジェクトジャパンがヴィーガン商品をPR販売。ぜひお越しください!

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替玉まで楽しめる!ヴィーガンのとんこつ風インスタントラーメン新発売

老舗乾麺メーカーの田靡製麵からヴィーガンラーメンが登場。見た目や香りは、紛れもなくとんこつラーメンですが、豚はもちろん動物性原料は一切使用不使用!田靡製麺のこだわりや、旨味たっぷりで調理も簡単な「濃厚とんこつ風ラーメン (替玉付)2食入 Vegan」の魅力をご紹介いたします。

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美味しいだけじゃない。体も喜ぶ新感覚の「大豆チップス」

テレビショッピングにも取り上げられ今話題のヴィーガンスナックのご紹介です。間食のときに罪悪感なく楽しむことができ、さらに美味しく栄養をとれる大豆チップスのバーベキュー味と味のりしお味です。大豆ミートをはじめ大豆商品を多々取り扱うコッチラボ(株)から絶賛発売中。

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ウェルネスフードEXPO開催!ヴィーガン商品を扱う企業も出展予定

2021年11月9日~11日、インテックス大阪にて健康・自然食品、食品素材に関するBtoBの展示会が開催されます。「健康・未病産業展2021[Well-being JAPAN]」の一部であるこの展示会には、ヴィーガン・ベジタリアン向けの商材も出展。これら関連の事業者様、関心をもたれている事業者様はぜひご来場ください。

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可愛らしいヴィーガンスイーツが作れる!ヴィーガン対応の「極上白こしあん」

なめらかで優しい口溶けの食感と上品な甘さにこだわって炊き上げられた「極上白こしあん」。
通常の白あんよりも白く、練り切り、餡クリームフラワーなどスイーツデコレーションに最適な仕上がりです。ヴィーガンに適した砂糖を使用して作られた一般社団法人 Artist Link Associateの白こしあんをご紹介します。

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高級料亭 東京吉兆のヴィーガン商品ラインナップに新商品が登場

日本料理の名店「東京吉兆」から、ヴィーガン商品の第二弾、「栗ふくませ煮」と「丹波産黒豆のペースト」が新発売!上質な素材から生み出される洗練された上品な味わいが魅力的です。おやつや食後のデザート、軽食のお供としても。贈り物にもぴったりです!

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【受付終了】ヴィーガン・ベジタリアン対応の飲食店紹介のガイドブック今年も作成開始

東京都および公益財団法人東京観光財団が制作する、ベジタリアン・ヴィーガンの飲食店ガイドブック。来年度用のガイドブックへの都内掲載店舗を募集!東京ベジマップを作成するNPO法人ベジプロジェクトも協力しながら進めています。素敵な飲食店が美味しそうな写真とともに紹介されていることも魅力の冊子です。観光案内所等で見つけてみて。