ベジレストラン、ベジタリアン・ビーガンに対応してくれるレストランに関する記事です。
「Veganのイメージを払拭したい」パプリカ食堂ヴィーガンのオーナーの思い
「Veganのイメージを払拭したい」パプリカ食堂ヴィーガンのオーナーの思い。
（閉店）広尾駅からすぐ、Vegan cafeがオープン！
※Vegan cafeは、残念ながら閉業されました。※ 広尾駅から、有栖川公園に向かって歩いていく途中に「Vegan cafe」が4月18日グランドオープン！！ 以前は、土日のみの営業だったのですがこれからは毎日！ 14日、15日にはプレオープンがあり、参加させて頂きました。 明るくて真っ白な壁と木目調のテーブルとフロア。その中にたまに植物が飾られていてナチュラルな雰囲気の店内。 提供されるお食事は、お店の名前の通りもちろん全てヴィーガン（動物性の材料を一切使わないお料理）。 グランドオープンまでに詳細のメニューは最終決定されるそうですが、 ロコモコやパスタなどのメインディッシュや、ビュッフェスタイルのサイドディッシュが楽しめるスタイルです！ [...]
メルボルン、オーストラリア：世界のヴィーガンの中心
メルボルン、オーストラリア：世界のヴィーガンの中心。
ロンドンの健康的なファーストフード？？
ロンドンの健康的なファーストフードをご紹介します。
京都大学の食堂にあるベジメニューがバージョンアップして新登場！
京都大学の学生食堂で2013年より始まったベジメニュー。 全て肉、魚介、卵、乳、蜂蜜など動物に由来するものは一切使われていません。 ベジプロジェクトのヴィーガン認証も取得され、対象メニューにはヴィーガンマークが表示されています。 これまでに、大豆ミートの生姜焼き丼やからあげ、厚揚げの豆乳シチュー、ラーメンなどが並んできました。 ベジプロジェクトが始まり、食堂へのベジメニュー導入までの様子はこちらから→ http://www.vegeproject.org/university/kyoto/ そして、新年より新しいベジメニューが始まりました！ 大豆ボルシチ、けんちんうどん、豆腐ユッケ丼。 学生食堂なので値段も安く、栄養価もきちんと計算されています。 京大の食堂は外部の方も利用できますので、ぜひ召し上がってみてくださいね！ いくつかある食堂の中でも、道路に面した「カフェテリアルネ」は外部の方でも入りやすいと思います。 [...]
ベジタイムTV4作目！代々木上原にある高級レストランのオーナーシェフを取材
ベジタイムTV4作目は、Luxury Travel Guide - Restaurant of the Year 受賞のベジタリアン・ヴィーガンレストランTudore Tranquilityのオーナーシェフマムタさんへインタビュー。 [...]
色とりどり栄養いっぱい“ココロとカラダに優しいキレイ食”宇都宮にあるヴィーガンデリのお店
デリ（お惣菜）、お弁当、オードブルのお店Comida(コミーダ)。 栃木県宇都宮駅が最寄り駅です。 ”ココロとカラダに優しいキレイ食”コンセプトとしたヘルシーで美味しいお料理が楽しめます。 Photo:オードブル 通常のデリ（お惣菜）、お弁当、オードブルは全てヴィーガン。 旬のお野菜、豆類、海藻類、穀物が使われている、１００％植物性のお料理です。 さらに、白砂糖、化学調味料を一切使いません。 ただし、月2回のスパイス料理の際には植物性のお料理と動物性のお料理どちらもご用意されています。 [...]
居酒屋「月の雫」全店でヴィーガンコースが食べられる！11月11日には居酒屋ベジ会開催
11/11より、有楽町の「吉今」に続き、居酒屋チェーン「月の雫」の全店舗と「金の蔵」名駅南店にて、ヴィーガン対応の「豆腐彩コース」が開始されます！ こちらはヴィーガン、ベジタリアンOKの、動物性の食品が一切使われていないコースです。 ＊コースは、2日前までの予約が必要です。 お豆腐メインの会席料理で、天ぷら、焼き物などなど、8品。 価格は税込み2700円。 お腹いっぱいになるけれども、ヘルシーな和食です。 なかなか居酒屋でベジタリアンが満足できることは少ない中、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのコラボのもと、吉今さん（有楽町店）、金の蔵さん（名駅南店）、そして月の雫の全店さんがその需要に応えてくれました！ 飲み会のグループの中の1人だけ、でも対応可能です。 和食で使われる出汁には、ふつうは鰹節等が使われているため、ベジタリアンやヴィーガンの方は食べません。 しかし、このヴィーガン対応「豆腐彩コース」では、植物性の出汁に隠し味を加えることで、こだわりの味が開発されました。 [...]
都心から1時間で行けるハッピーな場所。阿里山カフェで美味しいベジごはんを。
埼玉県の高麗にある阿里山カフェ（アリサンカフェ）。 池袋から1時間の高麗駅から、畑やコスモス畑、背の低い垣根の家を見ながら穏やかな道を進んで行くと、赤い洋風の建物が見えてきます。川の岸部に立つその建物は、かなり大きい。でもなんだか、その色も大きさも、周りの草木や川に馴染んでいます。 カフェのテラスは木々の間から光が入り、川もキラキラしています。 大きなクモがいたりもします。 ここで食べられるお料理は、ベジタリアンやヴィーガンもOKなもの。 バーガーやどんぶり、ピザなどなど。デザート、ドリンクも豊富です。 本当に美味しいものばかり！ [...]
今秋シアトルにオープンの日本のラーメン店。全てのラーメンがヴィーガンで食べられる
今秋シアトルにオープンするラーメン暖暮 Ramen DANBO （ダンボ）。 今後はメニュー全てをヴィーガン対応可能にしていくそうです！ 現在カナダバンクーバーに2店舗を展開しているRamen DANBOでは、メニューの一部、Classic RamenとClassic Rekka Ramenのみヴィーガン対応可能にしています。 Photo: [...]