ベジタリアンに関連する話題、ニュース、情報に関する記事です。
東京大学の学生食堂でヴィーガンメニューがついに本格スタート！
東京大学本郷キャンパスの中央食堂でヴィーガンメニューの提供が開始されました。生協、食堂スタッフ、NPO法人ベジプロジェクトジャパン、学生のコラボレーションにより誕生。記事ではメニューや導入を実現した背景についても触れています。メニューはベジプロジェクトのヴィーガン認証も取得しヴィーガンマークが目印です。
人気雑誌「MORE」5月号は見開き２Pでヴィーガン特集！
3月28日発売のMOREにSDGsの取組みとしてヴィーガンの特集記事が掲載されました。この特集ではモデルの井桁弘恵さんがNPO法人ベジプロジェクトジャパンの川野陽子代表を取材。ヴィーガンがどのようにSDGsに関わっているかや、ヴィーガンの定義、ヴィーガン生活の簡単な始め方などが紹介されています。
今注目のウコン。無農薬栽培で沖縄県産の「日本鬱金」はいかが
コロナウイルスの影響もあり、急速に需要が高まっているウコン。免疫力アップや殺菌、抗ウイルス効果が注目されています。もちろん健康志向の方や、二日酔いの方にも。今回は無農薬栽培の沖縄県産ウコンを100%使用した、株式会社ジャパンヘルスラボの「日本鬱金」をご紹介します。NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証取得。
薬膳カレー専門店「麻布十番 薬膳カレー 新海」にヴィーガンカレー登場
都内に3店舗を構える薬膳カレーの専門店店「麻布十番 薬膳カレー 新海」からヴィーガン対応の薬膳カレーが新登場。動物性原材料を使用せず、スパイスやハーブの香り、そして素材の旨味を生かした本格的な美味しさを楽しむことができます。ランチ時間には薬膳ピクルスが食べ放題のサービスも。オンライン通販やデリバリー等もあり。
アイスクリーム専門の製造会社から、こだわりのヴィーガン対応アイス発売
宮崎県のアイスクリーム専門の製造会社より、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得したアイスクリームとソフトクリームが発売。いちご、日向夏、バナナ、アーモンド、ハイビスカスのフレーバー。素材にこだわったアイスは、健康に気遣う人やベジタリアン、ヴィーガン、乳製品が苦手な人も楽しめるはず。
地球想いのヴィーガンキャンディ登場！未来の栄養食として注目のクロレラ配合
アルファベットチョコレートでお馴染みの名糖産業株式会社から、地球環境に配慮されたプラントベースのキャンディー「地球想いキャンディ US CAN（アスキャン）」が登場！「持続可能なたんぱく質」としてSDGsに貢献することが期待されているクロレラが使用された、「クロレラソイミルク味」です。ベジプロのヴィーガン認証取得。
ついに！ヴィーガン認証取得のSOYJOYプラントベース発売
大塚製薬が誇る大人気商品SOYJOY（ソイジョイ）からヴィーガン対応の「SOYJOY プラントベース」が全国で販売開始！SOYJOYプラントベースは100%植物性の素材から作られ、味のクオリティを維持したまま動物性原材料を一切使用しない工夫により誕生。ヴィーガンの人もそうでない方も美味しく楽しく食べることができます
ハインツより本格的なヴィーガンソースとファラフェル、プラントベースの幅を広げる
世界的に有名なハインツから、日本発のプラントベース食品がリリース。デミグラスソース、ホワイトソース、ファラフェルのラインナップ。プラントベースやヴィーガンの料理作りをサポートする業務用商品です。NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得し新発売です。その魅力とアレンジ料理をご紹介します。
バレンタインにおすすめ！絶品ヴィーガンチョコレート６選【2022】
今年のバレンタインには、動物性原料を使用しないヴィーガンチョコレートはいかがでしょうか？今回は、全国のスーパーライフやカルディコーヒーファームで購入できるものから、ヨーロッパからの輸入品まで、おすすめのヴィーガンチョコレートを５つ紹介します。是非バレンタインのご参考にしてみてください。
素敵すぎるモンブランをお花に囲まれた空間で。なんと全メニューがヴィーガン「お茶とお花とモンブラン プランツ」
大阪・茨木にあるカフェ「お茶とお花とモンブラン プランツ」は、お花に囲まれた空間で絞りたてのモンブランを楽しめるカフェ。新型コロナウイルスの流行をきっかけに全てヴィーガンへと舵を切りました。ヴィーガン・グルテンフリーに完全移行するに至った経緯とは？可愛らしくこだわりが詰まったメニューも必見です。