エミレーツ航空ビジネスクラスの旅でヴィーガン対応
飛行機や空港も、旅行の楽しみの1つですよね。 今回は、アラブの航空会社であるエミレーツ航空のビジネスクラスを使った際にでたお食事をご紹介します。 まずはアペタイザー ビネガーのドレッシングが美味でした。 メインはベジタリアンラザニア（ヴィーガン） ドバイ空港で乗継。 さすが石油の国、時計は全部ロレックスでした。 どこまでも続くラウンジ ベジタリアン・ヴィーガンメニューもたくさんありました [...]
とっても簡単なヴィーガンのチョコレートケーキの作り方
もうすぐバレンタインデー！みなさんは何かしますか？ バレンタインフェアが色んな場所で行われている今の時期。たくさんのチョコレートやチョコレートを使ったお菓子のお店が集まる中、なかなかヴィーガン対応（卵、乳製品、はちみつも含めて動物性のものを含まない）商品は見つけられません。 ないなら作っちゃえ、ということで、今回は「シンプルで美味しいアレルギーフリーのレシピを提供するthe pretty bee」さんから、ヴィーガンチョコレートケーキのレシピをご紹介します。今回のケーキは、「EASIEST」（もっとも簡単な）レシピとも謳われています。また、小麦粉に関しては、どんなものでも上手くいくということで、グルテンフリーの小麦粉に替えても美味しいケーキが出来上がるそうです。 一部の材料は日本では手に入りにくいので、＊マークで代替できる材料をコメントします。 準備時間5分、料理時間32分、合計37分。 【材料（9人分）】 ・小麦粉 1と1/2カップ [...]
ついに日本でもTEDトークでベジの話題！TEDxKyotoUniversity
TEDとは、Technology Entertainment Designのそれぞれの単語の頭文字をとっていて、Ideas Worth Spreading (世の中に広めるのに価値あるアイデア)をトークで広める機会を提供しています。 今では、TED x ～～（TED かける [...]
結婚式のヴィーガンお料理 vol.3
おめでたい幸せいっぱいの結婚式。 そこでのお食事は、とても豪華で特別です。 これまで筆者が出席させて頂いた結婚式では、ヴィーガン（肉、魚、卵、乳製品、蜂蜜を使わない）対応をして頂いています。 コース料理ではお肉もお魚も使うのが一般的な中、ベジタリアン対応してくださった晴れの日のための素敵なお料理たちをご紹介します！ 今回ご紹介するのは、豪華な和風ウェディングでのお食事。 お祝いの始まり 野菜がたくさんの小さな冷静スープ 野菜のパテ 亀の中のお赤飯 かぼちゃのポタージュ [...]
「世界を変えたくて僕を変えた〜花ちゃんと大地のやさしい生活〜」ベジ漫画２冊目！
ベジ漫画natsumiさんによるベジタリアンの漫画、第2作目が出版されました！ タイトルは、「世界を変えたくて僕を変えた〜花ちゃんと大地のやさしい生活〜」 1作目の漫画「ベジタリアンは菜食主義ではありません」は、ベジタリアンについて分かりやすく共感得やすくまとめられていて、ベジタリアンに関心をもつ人が続出した傑作。 それから6年、第2作目がついに出ました。 子供にも大人にも読んでもらえる漫画。 しゃべるブタ花ちゃんと男の子のファンタジー仕立てのストーリーです。 ベジタリアンについて、健康、地球環境、倫理の観点から理解を深めることができる1冊。 女優の杉本彩さんも、この漫画についてブログで「自分と大切な家族の体と心のためのオススメ本」として紹介しています。杉本さん自身は、ゆるベジタリアンを意識されているのだそうです。 [...]
テラスハウスのあの子はヴィーガン
見ず知らずの男女が１つのシェアハウスで一緒に暮らす、台本のない番組テラスハウス。本当の恋を探す６人の日々が映されています。今、舞台はハワイです！ 用意されたのは、素敵な家と、青い空、青い海。 日本語と英語が織り交ぜられながら、感性豊かなメンバーたちの生活にドキドキしながら番組は進行します！ そのメンバーの１人、ローレン・サイさん（写真手前）は、１８歳のモデルさん。 ヴィーガンという肉魚、卵、乳製品、蜂蜜といった動物性のものを摂取しないライフスタイルを送っています。 そしてその理由は、、 https://twitter.com/LaLaChuu/status/804390377574764544 地球環境を思ってのこと。 最近のtwitterでは、豆乳ヨーグルトが美味しいとも発信していたり、ヴィーガンのライフスタイルを楽しんでいる様子。 可愛くて、地球のことまで考えられちゃうローレンさん、魅力がいっぱいです～！ [...]
結婚式のヴィーガンお料理 vol.2
結婚披露宴のお食事は、人生の中で最も豪華なお食事の1つ。 筆者が出席させて頂いた披露宴にて、ヴィーガン（肉、魚、卵、乳、蜂蜜を使わない）対応で作って頂いたお料理のご紹介です。 今回は、昨年のクリスマスシーズンに行われた、とてもキュートなウェディングでのお食事です。 前菜 彩野菜の音楽会 トマトとオニオンの温かいスープ お野菜の天ぷら 抹茶のお塩と 野菜たちのアンサンブル ビネガーソースで デザートのフルーツ盛り合わせ 彩豊かなお料理は、とても華やかでした。 式場も披露宴会場も、おとぎの国へ迷い込んだような雰囲気の中、花嫁さんは正にお姫様でした！お二人の笑顔も、会場内も、そして大きなクリスマスツリーも、キラキラの結婚式でした。 [...]
LINEスタンプにキュートなヴィーガンスタンプ！？
LINEスタンプに、ヴィーガンのデザインがあるのです！ タイトルは「Happy Vegan Days ビーガンボーイとその友達デイビーの日常」。 とってもキュートな、ヴィーガンな男の子とブタのデイビーのスタンプで、１つ１つにストーリーが感じられる、幸せ感満載！！ 一緒にヴィーガンお料理をしていたり、走ったり、 食べたり、笑い転げたり。 男の子とブタの幸せな生活や、ブタの可愛らしいしぐさなど、40種類のスタンプが楽しめます。 ぜひLINE [...]
イギリスで肉の消費が減っている WHOが肉食と癌との関係を報じたその後
業界紙であるThe Grocer は、2016年のトップ商品調査を公開し、イギリス人の肉の購買習慣におけるある変化を報じました。 2015年の10月に世界保健機関（WHO）は加工肉が癌と関係していることを報じました。その直後、肉消費に対する市民の姿勢に関する調査がされましたが、その年の12月にはイギリスの人口の34%が、肉は発がん物質だと思うと答えたのです。 2016年、The Grocerの年末の報告によると、イギリス内での全肉製品は327.8ミリオンポンド（405.4ミリオンドル、463億4千万円）下落したということです。その下落の大部分を占めるベーコンの売上においては122.6ミリオンポンド（151.6ミリオンドル、173億3千万円）の下落で、これは前年の11.3%の売上にあたるのです。 ソーセージの売上もまた大幅に、51.1ミリオンポンド（63.2ミリオンドル、72億2千万円）下落しました。ちなみにですが、タバコの売上は210.7ミリオンポンド（260.6ミリオンドル、297億9千万円下落したと報じられていて、イギリスの市民は喫煙よりも肉食をより減らしたと言えます. Source: VegNews
ヴィーガン専門スーパーMaranVEGAN オーストリアの首都ウィーンにて
先日オーストリアのウィーンに滞在した際、ベジタリアンのスーパーがあるという情報をゲットし、行ってまいりました。そのお店の名前は、「MaranVEGAN」。こちらは、ベジタリアンの中でもヴィーガンのレベルでこだわったスーパーでした。 ベジタリアンの中にも、「肉は食べない」とか、「肉魚は食べないが卵は食べる」とか「牛乳は飲む」とか、人の習慣や考え方、実践できる具合など、色々と程度があります。ヴィーガンというのは、肉魚、乳卵そして蜂蜜といった動物性食材全てを摂取しないライフスタイルです。 ヴィーガン専門のスーパーがあれば、ヴィーガンの人はもちろん、どのレベルのベジタリアンにとっても安心ですね。 スタッフさんは気さくで優しかったです。スタッフさんはみんなヴィーガンだそうで、ヴィーガンについての質問や相談もできそうです。取材も快諾いただき、ゆっくり過ごしてきました。 どんなものが置いてあるかというと、本当に様々。野菜や果物から、パスタ類、調味料、飲み物、サプリメントも。 そしてお肉そっくりなヴィーガン肉も種類が豊富！ 冷蔵食品や、冷凍食品も。 チーズも。マヨネーズもありました。 お菓子もチョコレートやクッキー、（通常はゼラチンが含まれるような）ゼリーも。 ペットフードやペットのおもちゃまで。 [...]