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【カゴメのプラントベースシリーズ】カレー、パスタ、ガパオなど、充実のヴィーガン食品ラインナップ

植物性の食品「プラントベース食品」が近年注目を集めています。 プラントベースのライフスタイルを過ごすと、動物性食品を摂取する生活よりも、CO2排出量や水資源使用量を削減することができます。また、将来食肉の供給がままならなくなる「タンパク質危機」が危惧されている中でも、大豆ミートなどのプラントベース食品は有効な代替食品です。サステイナビリティを意識するために、プラントベースの食生活を過ごす人が増えています。 しかし、プラントベースの暮らしや大豆ミートといった食材に興味があるけれども、「実際どのように調理すればいいかわからない」と難しく感じる人も多いのではないでしょうか? 高まるニーズに応えるため、「自然を、おいしく、楽しく。」をテーマにたくさんの野菜を使用する製品を販売してきたカゴメ株式会社は、食品業界の中でも早い段階からプラントベースのレトルト食品の開発に取組んできました。 今回は、カゴメ株式会社からリリースされ、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得されている商品をご紹介します。パッケージにもヴィーガンマークが表示されているため、ベジタリアンやヴィーガンの方も安心して購入して頂くことができます。 エスニック、カレー、パスタソースの3カテゴリーで合計10アイテム! 【エスニック】大豆ミートのタコライス用ソース・彩り野菜と大豆ミートのガパオ用ソース ちなみに、こちらのガパオ用ソースは、京阪百貨店で開催されたイベントで「お客様が選ぶ美味しい商品」でNo.1になりました。 【カレー】ベジミートボールのマサラカレー・大豆ミートのほうれん草カレー・大豆ミートのキーマカレー・3種豆のベジタブル 【パスタソース】ベジミートボールのトマトのソース・彩り野菜と大豆ミートのアラビアータ・根菜と大豆ミートのボロネーゼ・きのこの豆乳クリーム どれも美味しそうなパッケージの写真が目を惹きますよね。これらのレトルト商品の調理法は、湯煎または電子レンジで温めるだけ。お手軽に本格的な味を楽しむことができます。 アレンジレシピも豊富 カゴメのウェブサイトでは、上記のそれぞれのレトルト食品を使ったアレンジレシピも紹介されています。例えば、彩り野菜と大豆ミートのガパオ用ソースを使うと、あっという間にヤムウンセンを作ることができます。アレンジレシピを活用して、みなさんも異なる味わいを楽しんでみませんか? 近年、注目が集まるプラントベースの食生活。取り入れてみたいと思う方も多いと思いますが、毎日手作りでお料理をするのはなかなか大変ですよね。そんな状況に重宝するのがこちらのシリーズ。豊富なラインナップで楽しく美味しく、プラントベース生活を始めてみませんか? 【関連記事】・コストコでカゴメのヴィーガンパスタソースが発売開始!・カゴメから発売のヴィーガンカレーが美味しい!・美味しいヴィーガンカレーとパスタをお手軽に!カゴメから新ヴィーガンレトルト商品2種が発売

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宮崎県唯一の清酒専門蔵、千徳酒造のヴィーガン酒「さらさらにごり酒」

南国の地で銘酒を造る「千徳酒造」 宮崎県唯一の清酒専門蔵である千徳酒造株式会社。その創業は明治36年、海・山・川の自然の宝庫といわれる宮崎県延岡市の歴史ある酒蔵です。 千徳酒造は、100年以上の伝統と技術を引き継ぎ、地元の原材料にこだわった日本酒を造られています。お米は宮崎県内各地で栽培されている酒造好適米「山田錦」「はなかぐら」、国産のうるち米を使用。仕込み水は、日本神話の町として知られる高千穂を水源とする清流五ヶ瀬川の伏流水を使用しています。 また、酒蔵を代表するお酒「大吟醸 千徳」や「純米大吟醸 蔵人の夢」は「全国新酒鑑評会」「全米日本酒歓評会」で金賞に輝くなど、国内外でも注目されている酒蔵です。他にも数多くの賞を受賞されており、杜氏の門田賢士氏を筆頭に『飲み手に旨いと言って貰えるお酒』造りに日々励まれています。 ヴィーガンの日本酒って? 近年、世界的にヴィーガンへの関心が高まっており、ヴィーガン対応のお酒も増えてきています。今回は、千徳酒造がNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得した「さらさらにごり酒」をご紹介します。 「日本酒って、どれもヴィーガンじゃないの?」と思われる方もいますよね。たしかに、日本酒の主な原材料は米・米麴・水。しかし、お酒造りの「滓下げ(おりさげ)」と呼ばれる、お酒のにごりを取り除く工程で動物由来の材料が使用されることがあるのです。 ヴィーガン認証を取得したお酒は、原材料だけでなく、製造過程でも動物性原材料が使われていません。 「さらさらにごり酒」はヴィーガンの方以外にも、日本酒が好きな20歳以上の全ての方に楽しんでいただける飲みやすいお酒です。日本酒好きはもちろん、あまり飲み慣れていない方もぜひ一度お試しください。 「さらさらにごり酒」ってどんなお酒? おしゃれなブルーボトルが目を引く「さらさらにごり酒」、どんなお酒なのでしょうか。にごり酒というと、ドロっとしていてアルコール度数が高いのでは?と思われるかもしれません。しかし、こちらの「さらさらにごり酒」は名前のとおり、さらりとした飲みやすいにごり酒に仕上がっています。アルコール度数は12度と、一般的なにごり酒より低アルコール。 また、300ml(税込450円)と気軽に楽しめる小さめサイズも嬉しいポイントです。 日本酒大好きな筆者が試飲してみたところ、第一印象はとても飲みやすい!と感じました。甘口でフルーティー、そしてフレッシュな味わい。 甘ったるさが全くないので、グビグビと飲めてしまいます。また、米の旨味がしっかりと味わえ、甘味と酸味のバランスの良いお酒。冷やして飲むと、すっきりとした味わいがさらに際立ちます。 爽やかな後味で、こってりしたお料理にも、さっぱりしたお料理にも合わせて楽しみたいお酒です。日本酒初心者や若い方、女性、お酒が苦手な方にもおすすめ。ちょっとしたプレゼントにも素敵ですね。 公式オンラインショップから全国発送されていますので、ぜひご自宅の晩酌にいかがでしょうか。 【企業情報】千徳酒造株式会社所在地:〒882-0841 宮崎県延岡市大瀬町2-1-8TEL:0982-32-2024FAX:0982-32-2169 公式HP:http://www.sentoku.comInstagram:https://www.instagram.com/nobeoka_sentoku/?hl=ja 【商品お取り扱い】 公式オンラインショップ:http://www.sentoku.com/shopping.html 【関連記事】・ヴィーガンのお酒 ~八戸酒造の“陸奥八仙 特別純米”~・ヴィーガン日本酒・焼酎「流觴」福島県只見町の焼酎メーカーの輸出に向けた挑戦・江戸時代から続く歴史ある酒造の焼酎「極楽」にヴィーガンの価値・“酒一筋”の蔵元「利守酒造」が造るヴィーガンの日本酒・チーム鳥取7つの酒造からヴィーガン日本酒・ヴィーガン認証を世界で初めて取得した日本酒、南部美人

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ヴィーガン対応店舗も多数掲載「台東区 食の多様性対応マップ」リリース

みなさんは普段、ヴィーガンやベジタリアンに対応したお店をどのように探していますか?インスタグラムなどのSNSや口コミサイトを利用したり、ベジプロジェクトのベジマップ(日/英)を活用されたり、海外ではHappyCow(ハッピーカウ)も便利ですよね。 今回は、台東区役所の観光課が作成した「台東区 食の多様性対応マップ」についてご紹介致します。 日本語・英語どちらでも記載されていて、海外から台東区に来られる方にも配慮されています。 台東区のヴィーガン対応店舗 台東区は2022年4月、電子地図「台東区 食の多様性対応マップ」を発行しました。 この地図はヴィーガンやベジタリアン、ハラールなど多様な食のニーズを持っている旅行客向けに制作されています。 以前から台東区が発行していた「ムスリムおもてなしマップ」は、ムスリム対応レストランの紹介がされていました。今年は、ムスリム対応レストランに加え、初めてベジタリアンやヴィーガンに対応した飲食店の情報が掲載されました。 ベジタリアン、ヴィーガンのお店選びは、NPO法人ベジプロジェクトジャパンが協力をしています。 「上野・谷中エリア」と「浅草エリア」 ヴィーガン対応店舗は「上野・谷中エリア」では7店舗、「浅草エリア」は10店舗紹介されています。 中には、ベジプロジェクトのヴィーガン認証を取得している「松竹圓カフェ」(浅草)や、ヴィーガンマークのついたメニューを提供している 台東区役所の食堂も掲載されています。ちなみに、役所の食堂は一般の方にも開放されています。 ぜひ台東区にお出かけされる際には参考にしてみてくださいね! 台東区役所リリースページ:https://www.city.taito.lg.jp/bunka_kanko/anzentaisaku/yukyaku/tourist/1.html台東区 食の多様性対応マップ:https://www.city.taito.lg.jp/bunka_kanko/anzentaisaku/yukyaku/tourist/1.files/Taito_MusVegMap-final.pdf 【関連記事】・バージョンアップしたヴィーガン専門店、浅草「松竹圓カフェ」をリポート!・台東区役所の食堂に第二弾ヴィーガンメニューが登場!裏メニューも

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【フードロス対策キャンペーン】ライスパスタを当てよう!

Perfect Earth(パーフェクトアース)は、オーガニックでグルテンフリー、さらにヴィーガン認証とエコサート認証を取得しているライスパスタです。 5月末に賞味期限が迫るPerfect Earth (白米)を、送料負担のみで2700円相当分(6袋)が当たるチャンス! NPO法人ベジプロジェクトジャパンでは、フードロス対策に協力していただける50名を募集しています。 【応募方法】①ベジプロジェクト(@vegeproject_japan)とperfect Earth(@perfectearth_jp)のインスタグラムをフォロー②下記の条件をご一読いただき、インスタグラムの本投稿に「条件OK」とコメント 【当選人数】50名 【募集期間】2022年4月19日〜4月25日 【応募条件】下記2点についてご同意頂ける方1. フードロス対策の趣旨にご理解頂けること。賞味期限は5月末です。2. 商品の送料はご負担いただきます(着払いで送付させて頂きます)。 【当選発表】当選者の方には本アカウント(@vegeproject_japan)からDMでご連絡させて頂きます。DMに記載する期限までにお届け先住所などをご提出頂いた方を当選とさせて頂きます。 【注意事項】※落選した方への通知は行いませんので、あらかじめご了承ください。※商品の発送は国内のみとさせて頂きます。 フードロス対策にも貢献出来て、ライスパスタPerfect Earthを超お得に試して見れるチャンス。是非ご応募されてみては。 【関連記事】ライスパスタ日本上陸時の記事・海外で人気のライスパスタ日本上陸!ヴィーガン料理を試食できる”One day Vegan” 開催

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カンロからプラントベースのミルクキャンディ「やさミル」が新発売!

カンロ株式会社から、豆乳をベースとしたプラントベースのミルクキャンディ「植物ミルクのやさしいキャンディ、やさミル」が販売されました。豆乳を使用したヴィーガン対応商品で、NPO法人べジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得。独自の配合技術と濃縮技術で従来には無い豆乳の濃厚な甘さと風味を引き出しています。

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コーンポタージュに湯葉入り豆乳スープ。スーパーで買えるヴィーガンのスープが登場!

株式会社アサヒコが展開するTOFFUPROTEINシリーズから、ヴィーガンタイプへとリニューアルされた豆腐のスープ「TOFFU SOUP」が販売開始となります。味はコーンポタージュとゆば入豆乳仕立ての2種類です。TOFFUPROTEINシリーズはお肉やご飯の変わりに豆腐を代用し、コレステロールや糖質を抑え、タンパク質を美味しく摂取できる商品です。

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【キーマカレー・ミートソース・タコス】ヴィーガンのお手頃なレトルト食品が登場!

最近注目を浴びている大豆ミート。もっと手軽に美味しく大豆ミート商品を楽しみたいというニーズに応え、大豆ミートを使ったヴィーガン認証取得のレトルト食品が新発売!ミートソース、キーマカレー、タコスミート3つのラインナップの魅力をご紹介します。UNITED FOODS INTERNATIONAL社から待望のリリースです。

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甘酒を使用したまろやかな味わいの『糀カレー』ヴィーガンで砂糖不使用

ヴィーガンレストランが増えたり、スーパーでヴィーガンの関連商品が増えたりと、最近存在感が大きくなっているヴィーガン。ヴィーガンという言葉に、新しい響きを感じる方も多いのではないでしょうか。 しかし実のところ、ヴィーガン食品は伝統的な日本の食事である和食と親和性が高いのです。 というのも、普段の食事、例えば味噌汁やお浸し、煮物などにおいて、鰹節の出汁を昆布や椎茸に置き換えるだけで、ヴィーガン対応の料理にできることがあるからです。 今回は、埼玉県にある井上スパイス工業株式会社から発売されている動物性原料不使用で和の食材を活用した「糀(こうじ)カレー」を紹介します。 和の原材料にこだわったヴィーガンカレー 動物性原料不使用で作られている「糀カレー」は、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得されています。ヴィーガンマークが商品の表についているので、ヴィーガンやベジタリアンの方にも安心して購入していただくことができます。 商品の特徴として特筆すべきことは、和の食材を使用していることです。 化学調味料や肉エキスを一切使用せず、昆布、椎茸、味噌を使ってやさしく深い旨みを出しています。さらに砂糖を使用せず、糀から作った甘酒で甘さを出しています。そのためシュガーフリーやシュガーカット生活をしている人にもおすすめです。 また、小麦粉ではなく、米粉を使用してとろみをだしています。 気になる辛さですが、スパイスは主張しすぎず程よい辛さに仕上げられています。 ヴィーガンでもあり、米粉を使用し、砂糖を使用していない糀カレー。食べるものに気を配っている、もしくは気をつかわざるおえない人にとっても嬉しい商品です。 原材料は以下の通りです。 日経新聞も特集 2022年3月5日には日経新聞の記事で「糀カレー」が特集されました。 日本薬科大学と上尾市が協力して開発した「甘こうじ」という甘酒が使用されていること等、「糀カレー」について深堀されて紹介されています。井上スパイス工業株式会社の井上剛社長が、初めて甘酒をカレーに使った際しっかりと甘味がでていることに驚いたというエピソード等も掲載されました。 日経新聞のサイトでは有料会員ではなくても動画は無料で視聴できるので、ぜひチェックしてみてください。 手軽に体にやさしい食事を! 体にやさしいものを食べようとすると、既製品では十分ではなく手作りしなくてはならない、なんてことはありませんか? この記事でご紹介した「糀カレー」はヴィーガン商品でありながら、砂糖を使用せず、こだわりのある美味しいカレーを手軽に自宅で食べることができます。 この記事を読まれた方も、ぜひ「糀カレー」を使って、気軽にヴィーガンカレーを作ってみてください! 【商品概要】商品名:糀カレー販売価格:税込486円内容量:130g(6皿分)販売者・製造者 : 井上スパイス工業株式会社 埼玉県上尾市上野491-1公式ネットショップ:https://spice-town.com参考文献 : …

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ヴィーガン・プラントベース・オーガニック商材が集うプレミアムフードショー開催

ヴィーガン、オーガニック、ハラール、グルテンフリーなどの世界的に注目度の高い食のトレンドを発信する食品・食材の展示会「プレミアム・フードショー2022」が開催されます。2022年4月13日から15日にかけて東京ビックサイトにて行われる業界関係者向けの展示会です。外食・給食業界向け食品の展示会としては国内最大級のFABEXと同時開催です。 プレミアムフードショーの開催を通して、需要が高まるこれらの商材のマッチング、および国内需要の掘り起こしや海外輸出の活性化が図られます。 プレミアムフードショーの中でも、ヴィーガン・プラントベース・ベジタリアンに特化した展示を行うVEG FOOD EXPO (ベジフードエキスポ)は、NPO法人ベジプロジェクトジャパンが企画から参画。昨年までの「ベジタリアンゾーン」からバージョンアップして開催されます。 VEGE FOOD EXPO のエリアでは、ベジプロジェクトの出展の他、ヴィーガン食品やプラントベース・植物性食品を扱う企業が集まります。 ベジプロジェクトのヴィーガン認証を取得された製品もたくさん出展される予定です。以下は、その一例です。 写真左から、オーマイパスタのヴィーガン商品はじめ家庭用および業務用でヴィーガン商品を次々とリリースされている株式会社ニップン。先日業務用のプラントベース食品を発売したハインツ日本株式会社。手頃な値段のヴィーガン餃子が話題の株式会社餃子計画。日本人には馴染みの味の「カンロ飴」を販売するカンロ株式会社。 上記の事業者含め、ヴィーガン商品を取り扱う企業が集合するVEG FOOD EXPO。 当日の出店社の一覧は「プレミアム・フードショー2022」のサイトから確認いただけます。 また、プレミアムフードショーでは、3日間を通して行われるブース展示だけではなく、ビジネスセミナーも充実しています。 ヴィーガンに関するセミナーは初日13日の15時15分から。NPO法人ベジプロジェクトジャパンの川野陽子代表理事が東京ビジネスサービス株式会社の三家史郎料理長と登壇します。 「ヴィーガン・プラントベース市場の最新動向、国内取り組み事例」というタイトルのこのセミナーでは、川野代表からはプラントベースに関する最新の動向が、三家料理長からは台東区役所をはじめとした、役所の食堂や社食の運営におけるヴィーガン・プラントベースメニュー運営の実例が紹介されます。 セミナー(無料)への参加は、事前登録が必要です。こちらのページから、お申込の上ご来場ください。 ヴィーガンやプラントベースの食がより多くの人の関心を集めるようになってきています。業界関係者の方はこの動向と需要をつかみ、ビジネスに繋げるチャンスでもあります。 ぜひこの機会に、ヴィーガン・プラントベースに関する最新情報を取得しに、また関係事業者との出会いを求め、プレミアムフードショー2022に足を運ばれてはいかがでしょうか。 【イベント概要】プレミアムフードショー2022(ファベックス2022他5展との合同開催)日程:2022年4月13日(水)~15日(金)10:00から17:00まで会場:東京ビッグサイト 東6ホール入場料金:web事前登録者無料、事前登録が無い場合は5000円事前登録・公式HP:http://premiumfoodshow.jp/hmf/ 【関連記事:イベント】「ヴィーガンエリア大盛況!初のプレミアムフードショー …