ベジプロジェクト

駅構内のT’ｓたんたんを運営するＪＲ東日本クロスステーションさんにインタビュー。全てヴィーガン対応のメニューへのこだわりをお伺いしました。進化し続けるT’ｓたんたんさんに目が離せません！

高級料亭 東京吉兆から初のヴィーガンに対応した商品「丹波くろまめ」と「がんもどきと彩り野菜の八丁味噌煮」がオンラインで発売されます。

カゴメのヴィーガンパスタソース２品がコストコで販売開始！ヴィーガンパスタソースをお手頃価格で購入できます！

神保町にあるヴィーガンレストラン「Lovig hut Tokyo」。13年続く老舗ヴィーガン専門店の本物そっくりお惣菜を味わってきました。こだわりのポイントなどをインタビューしました。

マルサンアイより発売の植物性プロテインドリンク！新登場のカカオとリニューアルの抹茶の商品特徴とレシピの紹介をします。

お菓子のサンコーより好評発売中の大豆のチップスがリニューアルして登場。高たんぱく、グルテンフリーなど魅力的な特徴がたくさんのヴィーガンなスナック菓子です。

西野金陵(株)からヴィーガン認証取得の日本酒「金陵ワイン酵母 純米酒」。ワイン酵母で造られている白ワイン風の香りと米由来の軽快な甘味を楽しめます。

レトロな街並みやお買い物を楽しめ、飲める温泉が湧き出る街、伊香保（いかほ）。東京から約２時間で行けるこの温泉の街で、ベジタリアンやヴィーガンへの対応が国土交通省関東運輸局の監督により進められました。 この事業の一環で行われたベジタリアン・ヴィーガンも楽しめるモニターツアーで体験した伊香保の魅力をお伝えする記事、その２です。モニターツアーは、終始コロナウィルスの感染対策が十分にとられ実施されました。 「その１」はこちらから：ベジタリアンやヴィーガンも楽しめる伊香保温泉モデルツアー(1) 今回のベジタリアン・ヴィーガン対応のモデルコースはこちら。 1日目：佛光山法水寺 → 寺院内のベジカフェでランチ → 伊香保階段散策 → 喫茶たまきでお汁粉 → お宿で会席料理 2日目：お宿で朝食 → 伊香保おもちゃと人形自動車博物館 → 田丸屋の水沢うどん → 水澤観世音 → Cafe のはなでヴィーガンケーキ→ 竹久夢二伊香保記念館 この記事では、お宿の紹介から始めます！ …

カゴメ株式会社より「大豆ミートのほうれん草カレー」と「彩り野菜と大豆ミートのアラビアータ」の2商品が発売されました。こちらの商品概要とアレンジレシピを紹介します。

レトロな街並みやお買い物を楽しめ、飲める温泉が湧き出る街、伊香保（いかほ）。 東京から約２時間で行ける、温泉の街です。 有名な伊香保階段では、ダーツや射的、わなげといった昔ながらの遊びや、手作りの工芸品からぐんまちゃんグッズまで様々なお土産の買い物を楽しむことができます。 そんな伊香保の街で、近年需要が拡大するベジタリアンやヴィーガンへの対応が、国土交通省関東運輸局の監督により進められています。 もともとはベジタリアンやヴィーガンが比較的多い外国人旅行客のためでしたが、国内でもベジタリアンやヴィーガンの食事やライフスタイルに感心をもつ人が増えているため、ベジタリアン・ヴィーガンでも楽しめる町づくりは、日本人にとっても魅力となるはずです。 2021年3月にベジタリアン・ヴィーガンも楽しめるモニターツアーが実施され、NPO法人ベジプロジェクトジャパンの代表として活動している私は専門家として参加させて頂きました。 終始、コロナウィルスの感染対策も十分にとられていたツアーでした。 今回のツアーで体験した魅力たっぷりの伊香保をご紹介します！ 今回のベジタリアン・ヴィーガン対応のモデルコースはこちら。 1日目：佛光山法水寺 → 寺院内のベジカフェでランチ → 伊香保階段散策 → 喫茶たまきでお汁粉 → お宿で会席料理 2日目：お宿で朝食 → 伊香保おもちゃと人形自動車博物館 → 田丸屋の水沢うどん → …