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オーツミルク

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とっても簡単!! 自家製オーツミルクの作り方

皆さんはオーツミルクについてご存じでしょうか。 オーツミルクはアーモンドミルク等の植物性ミルクの一種で、最近は美容、健康など様々な理由から興味を持つ方が増えてきているように感じます。 そこで今回は、簡単に作れる「自家製オーツミルク」のレシピをご紹介します。 実は筆者、初めて「自家製オーツミルク」と耳にしたとき何やら大変そうだな… と感じていました。 しかし!! 作り方はいたってシンプルで、難しい工程は一切ありません。 ご自宅にある道具とほんの少しの材料だけで簡単にできてしまいます。 それでは、さっそく作り方をご紹介します。 <用意するもの> □計量カップ □ミキサー □ボウル  □手拭い、布巾、ガーゼなど *3 (□ザル 濾すときにあった方が安心です)  *3 きめの細かいもの。ざるでも代用可能ですが、手拭い等を使った方がより滑らかなオーツミルクに仕上がります。 <作り方> 1.ミキサーに冷水、オーツ麦を入れる*4 2.20秒から30秒ほどミキサーにかける 3.手拭いなどで濾す *4 あらかじめ材料を浸しておくとオーツ麦の味がより一層引き出されとろみのあるオーツミルクになります。 なんと、たったの3工程で完成です!! 作ったオーツミルクは冷蔵庫で5日ほど持ちます。 分離しやすいので飲む前に一度しっかりと混ぜてくださいね。 …

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植物性ミルクでさらに楽しい食生活を!

みなさんのお気に入りの植物性ミルクは何ですか?私のお気に入りはマカダミアミルクです! オーストラリアで初めてトライして、クリーミーだけどしつこくなく、くせのない味に驚き、感動したことを覚えています!(ブランドの詳細などは後記に‥)残念ながら、日本のスーパーでは品揃えはあまり多くはないですね‥しかし、海外にはどこのスーパーにも様々な種類のミルクがあります! 豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルク、オーツミルク、マカダミアミルク、ライスミルクなど、ざっと6~7種類も! 植物性ミルクを飲むことの理由は、ヘルシーな食生活のためだったり、ちょっとオシャレだから飲んでみたり、、など十人十色かもしれません。 今回はヴィーガンである私が考える理由と、植物性ミルクをさらに美味しく楽しむアイディアをシェアしたいと思います! 私が牛乳を飲むことを控えるようになった理由は、乳糖不耐性があることがわかってからでしたが、ヴィーガンになってからは  ‘‘なぜ植物性ミルクが牛乳よりもいいのか’’  についてはっきり気づくことができました。 以下に、その主な3つの理由をまとめてみました。 1.動物と地球を守ります 植物性ミルクを選ぶことは酪農業をサポートしていません。ということは、ヴィーガンのマーケットがさらに成長することに繋がっていきます。ヴィーガンマーケットの成長に伴い、私たちは身体的・精神的に過酷な環境下で飼育されている牛を助けることができます。また、森林伐採を止め、豊かな自然と野生の動物たちの生息地を維持することができます。(森林伐採の最大の理由は牧草地の開拓です。)事実、酪農業をやめて植物性プロダクトの生産に切り替えた企業は少なくありません。 2.自然の原理に適っています ふと、自然の成り行きを考えてみると、人間が牛乳を飲むことは自然の理に反しています。 私たちは ‘人間’ で ‘牛’ ではありません。あなたは自分の赤ちゃんに母乳ではなく、牛乳を与えませんよね?では、なぜ乳離したあとのこどもや大人が牛乳を飲む必要がありますか?牛の子でも成長したらミルクを飲みませんよね。 3.植物性ミルクで多種多様な味を楽しめます ひとつの選択肢よりもさらに多くの選択肢があったら嬉しいですね!味に飽きることなく、常に冒険できるって素敵じゃないですか?今日はスムージーにアーモンドミルクを使ってみようとか、意外にもコーヒーにココナッツミルクがよくマッチしたり、豆乳で料理の幅を広げてみたり、など想像力を働かせてオリジナルの食のライフスタイルを見つけてみてはいかがでしょうか? ヴィーガンフレンドリーな国でよく知られているオーストラリア。 私は2年間オーストラリアに住んでいましたが、カフェでのヴィーガンメニューの多さやたくさんのヴィーガンやベジタリアンの方と出会いました。その出合いを通じ、オーストラリアに根付いたヴィーガニズムを強く実感しました。 シドニーに住んでいた際に働いていたカフェでは、ソイミルク、アーモンドミルクに、更にはマカダミアミルクを提供していました。まろやかなのどごしで飲みやすく、コーヒーとの相性は抜群でした!このマカダミアミルクは Macamilk …