ベジタリアン・ヴィーガンの情報サイト

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オーガニック

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オーガニックソース一筋の企業がヴィーガンソースを発売!持続可能な未来のために

日本で初めて有機ソースを発売した高橋ソースから、オーガニックでヴィーガンのソースが登場。高橋ソースはSDGsを念頭に、持続可能な未来につながる調味料を製造しています。地球にやさしい調味料で食からSDGsに貢献しませんか。

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9/16~18 オーガニック展示会でヴィーガンエリア初登場。ヴィーガン福袋も販売!

9/16-18にオーガニックライフスタイルEXPOと同時開催されるプレミアムフードショーにて、ベジタリアン・ヴィーガンセクションが登場。ヴィーガン福袋の販売を始めとしたヴィーガン商品の販売や試飲食、SDGsとヴィーガンに関連する展示等が行われます。

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日本初!オーガニック&ヴィーガンのカップラーメンと焼きそば発売中

株式会社風と光よりオーガニック、ヴィーガンのカップラーメン、カップ焼きそばを発売中。ベジプロジェクトのヴィーガン認証、JAS認証取得の商品。ラーメンはこだわりの麺と醤油ベースのほんのり甘いスープが特徴的。カップ焼きそばはコクのある優しいソースとコシのある麺が美味しいです。

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~One day Vegan~ ヴィーガン料理を無料で試してみよう!ポップアップ開催中

前回のVEGETIMEでご紹介した、オーガニックライスパスタPERFECT EARTHのポップアップイベントがメディア向けに11月12日、一般の方向けに11月13日〜15日の3日間限定で開催されています。*紹介の記事はこちら:海外で人気のライスパスタ日本上陸!ヴィーガン料理を試食できる”One day Vegan” 開催) *イベントの予約はこちら:https://airrsv.net/perfectearthpopupstore/calendar 筆者は12日のメディア向けイベントの日に参加して参りましたので、早速レポート致します。 ポップアップイベントのテーマは「One day Vegan」NPO法人ベジプロジェクトジャパンによる監修です。 昨今、健康問題や動物倫理問題、地球温暖化を始めとする環境問題に深く関わる肉食を控えようとする動きが世界的に高まっています。 日常生活からいきなり全ての動物性食品を控えることはハードルが高くても、1日(One day)から始めよう、いつの日か(One day)参加してね、という2つの思いが今回のテーマに込められています。 まさに地球に優しいPERFECT EARTHにぴったりなテーマのポップアップイベントです。 トークセッションでは、料理家のコウケンテツ氏とNPO法人ベジプロジェクトジャパン川野陽子代表理事が参加し、ヴィーガンについても言及されました。 料理家コウケンテツ氏によるライブキッチンでも、3種のきのこのガーリックアジアンパスタというヴィーガン対応のメニューが披露されました。 川野代表「おいしいです。まるでタイの草原にいるような味わい!」 パクチーの根を使って、パクチーの香りを最大限に引き出したパクチー好きの方にはたまらないレシピとなっています。レシピは記事の終わりに記載していますのでぜひお試しください。 試食会では、今回のポップアップイベントのために作られたNPO法人ベジプロジェクトジャパン監修のオリジナルメニューが3種類振る舞われました。 ・ヴィーガンミートとブラックビーンズのボロネーゼソース スパイスでコクを出し、トマトの甘味と酸味が引き立つ濃厚なソースがパスタにたっぷり絡らんでいてとても美味しいです。植物性のお肉やお豆など、具だくさんなソースで、ヴィーガンチャンクの美味しさに驚きました。 動物性原料不使用だと言われて食べても、思わず疑ってしまうヴィーガンチャンクです。 …

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海外で人気のライスパスタ日本上陸!ヴィーガン料理を試食できる”One day Vegan” 開催

世界11か国で愛されるオーガニックのライスパスタ PERFECT EARTHが日本初上陸!11月12日~15日に原宿Hutteにて、ライスパスタを使ったオリジナルお料理を試食頂けるPOPUP STOREが開催されます。 NPO法人ベジプロジェクトジャパン監修のこのイベントのテーマは「One day Vegan」。イベントで振舞われるヴィーガン料理は、今回のイベントのために特別に作られたベジプロジェクト提供のオリジナルレシピです。 健康への配慮や地球環境への関心が高まるなか、健康にも環境にも優しい「ヴィーガン」が注目されています。カフェやレストランでもヴィーガン対応のメニューが増え、ライフスタイルとして取り入れる方も増えてきています。一方、「普段の生活に取り入れることが難しい」「完全ヴィーガン食に対するハードルが高い」といった声も多いことも現状です。そこで、ヴィーガンを生活に取り入れやすくして頂きたいという思いを込めて開催される「One day Vegan」のポップアップストア。「まずは週に 1 日だけでもヴィーガン食を取り入れることで、健康や環境に配慮する」ことを推奨しています。 ポップアップストでは、PERFECT EARTH を使ったヴィーガン料理を無料でご提供、お料理を味わっていただくことでヴィーガンを身近に感じていただくことができます。 メディア向けのイベントでは、料理研究家コウケンテツ氏とNPO法人ベジプロジェクトジャパンの川野陽子代表理事のトークセッションや、コウケンテツ氏によるライブキッチンも企画されています。 POPUP STOREでは、3種類のヴィーガンパスタ料理を、無料でお召し上がり頂けます。3種のメニューはこちら。 皆さんはどのお料理が気になりますか? POPUP STOREでは、オンラインでのみ発売されているPERFECT EARTHのライスパスタをその場で購入頂くこともできます。 コロナウイルス対策として蜜を避けるため、ご来店頂く時間の事前予約が必要となります。予約ははこちらから:https://airrsv.net/perfectearthpopupstore/calendar POPUP …

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ヴィーガン石鹸が気になる!四葉商店のオール植物性の石鹸は、泡がしっとりで気持ちいい。

福岡県久留米市に拠点を置く、四葉商店さん。四葉商店さんが手作りで販売する石鹸にはこだわりが詰まっています。 今回紹介する3種類の石鹸は、石鹸で唯一、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています(2020年6月現在)。九州で行われるヴィーガンフェスでも注目を集めた四葉商店の石鹸は、種類も豊富で面白い石鹸がたくさんあります! 四葉商店のヴィーガン石鹸の特徴は、100%植物油脂で作られていて、無添加・無香料・無着色、余計なものが入っていないということ。お肌にも優しくて安心して使うことができます。 さらに、香りがとっても良い!今回はそんな魅力たっぷりな石鹸をご紹介します。 目次 ・四葉商店のヴィーガン石鹸とは? ・ヴィーガン石鹸を使ってみた ・他にも種類たくさん、バリエーションが豊富! ・ヴィーガン石鹸はどこで購入できるの? □四葉商店のヴィーガン石鹸とは? 四葉商店のヴィーガン石鹸は、 ・動物性油脂(牛脂やラードなど)を使用せず100%植物由来 ・動物に危害を与えて採取されているオイルは植物性であっても不使用。パーム油も不使用 ・化学物質の無添加(合成界面活性剤・合成着色料・人工的な香料・酸化防止剤・保存料の不使用) そして素材は‘食べられるレベルの優しいもの’が選ばれているという、とことんこだわった石鹸です。 ところで、そもそもなぜこの石鹸が誕生したかというと、 ●お肌に優しい原料や素材で ●水や森など環境にも優しくて ●そこに生きる動物達も被害のない そんな石鹸づくりを目指したら ’ヴィーガン石鹸 vegan soap’が出来ちゃった ということだそうです。(引用:四葉商店公式ブログ’ヴィーガン石鹸が出来た訳’) …

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上質なオーガニック・プラントベースの朝食はいかが?1110 CAFE/BAKERY、6/27 オープン

明日の朝8時、1110 CAFE/BAKERY(イチイチイチゼロ カフェ / ベーカリー)がグランドオープンします! 実はこちらのお店、NPO法人べジプロジェクトジャパンが運営する日本ベジマップには、すでに掲載されています。 4/15オープン予定だった1110 CAFE/BAKERYは、コロナウイルスの影響でオープンが延期になりテイクアウトのみの営業をされていました。 しかし 明日いよいよ待望のグランドオープンを迎えます! 一足先に、1110 CAFE/BAKERYのプレオープンイベントに参加させて頂きました。 皆さんは、1110 CAFE / BAKERY さんのインスタグラムはもうチェックされていますでしょうか? 実は筆者はインスタを見て、このカフェものとてもおしゃれな雰囲気に訪問前から期待で胸を躍らせていました! 目次 ・コンセプトが素敵!1110 CAFE / BAKERY ・味がおいしい!1110 CAFE / BAKERY …

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風と光のヴィーガンカレー4種 それぞれのこだわりは?

株式会社風と光は、自然食品、オーガニックを求める方々から愛されてきた横浜の企業です。人の身体や地球環境にやさしい、そして美味しい食品の製造・輸入・販売等をされています。 これまでも、動物性原料不使用、植物性原料のみの商品も扱われてこられましたが、今年からはその価値をより伝えるためヴィーガンマークの表示を始められました。 ヴィーガンカレーのバラエティが豊富 NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得された商品はこちら。 有機ヴィーガンカレールゥ 150g 世界で初めて製品化されたオーガニックのヴィーガンカレールゥ。有機JAS認証も取得。 一つ一つのスパイスなどの原料を有機で揃える努力と味付けの工夫により誕生した商品です。 28品目不使用ヴィーガンカレールゥ 150g 小麦の代わりに米粉を使用し、28種類のアレルギー特定品目が含まれていません。さらに、フェンネル,クミン,ディル,キャラウェイ,アニス,コリアンダー,フェネフリーク,チリペッパー,セージの9つのスパイスも不使用のカレールゥです。特定のものを食べられない方も食べられる方も、みんなで美味しく食べて頂きたい、という想いが商品になりました。 奄美ベジタブルレトルトカレー 200g 奄美大島のうこんを生のまますり潰した奄美カレールゥが使われたレトルトカレーです。 具材の野菜は全て国産、砂糖は喜界島粗糖が使用され、化学合成添加物は不使用です。肉類の代わりに大豆ミートが入っています。 オーガニック ヴィーガンレトルトカレー 野菜 180g 有機野菜と上述の有機ヴィーガンカレールゥがじっくり煮込まれてできた本格的なレトルトカレーです。有機JAS認証も取得。 甘みは、GI値の低い有機ココナッツシュガーが使われ、砂糖は不使用です。 いかがでしょう。1つ1つのカレーには、それぞれこだわりが詰まっていることを、感じて頂け他のではないでしょうか。 現在は、この4商品(カレールゥ2種類、レトルトカレー2種類)がヴィーガン認証取得商品ですが、さらに今後も増えて行く予定です。 お楽しみに! フルーティーなコクの秘密 奄美ベジタブルカレー …