ベジタリアンに関連する話題、ニュース、情報に関する記事です。
2017年11月23日（木・祝）〜26日（日）の4日間、京都大学では学園祭（NF、11月祭）が行われます。 「ベジプロジェクト京大」が、その11月祭でヴィーガン食をPRします！ エジプトのヴィーガン料理、珍しくて楽しみです。 広い京大構内ですが、場所は「吉田キャンパス」のこちら。 国際色豊かで、フレンドリーなベジプロジェクト京大のメンバーは日本語もOK。 お気軽に声をかけてくださいね！ その他、お問い合わせや詳細は、ベジプロ京大のFacebookイベントページより： [...]
ベジタイムTV4作目は、Luxury Travel Guide - Restaurant of the Year 受賞のベジタリアン・ヴィーガンレストランTudore Tranquilityのオーナーシェフマムタさんへインタビュー。 [...]
プロの料理人が、本気で、野菜だけで作ったおかずを弁当箱にぎっしり詰めてその場でいただくランチイベント「野菜だらけのベジ弁」が開催されます！ Lunny's Veggieタロアウトがデザインしたオリジナル弁当箱は、全員にプレゼント！！ Photo: https://vegetablebento.jimdo.com/ その料理のレシピカードも配布し、作り方のコツや裏話も、料理人本人から聞くことができます。 当日は、とっておきの調味料と自然栽培野菜、有機野菜も買える、小さな八百屋も開店します！ １ やさいを食べる ２ 料理を学ぶ ３ 弁当を始めるを一気に体験できる、フードイベントです！ Photo: https://vegetablebento.jimdo.com/ [...]
ヴィーガン旅行のプロデューサーにインタビュー！ ベジタイムTVは、素敵なベジタリアン達をインタビューして発信しています。 https://www.youtube.com/watch?v=WonevoQkAJQ&list=PLjbg-8A9JgK3Y4ydoaUMNihZ50ydkwOEX
デリ（お惣菜）、お弁当、オードブルのお店Comida(コミーダ)。 栃木県宇都宮駅が最寄り駅です。 ”ココロとカラダに優しいキレイ食”コンセプトとしたヘルシーで美味しいお料理が楽しめます。 Photo:オードブル 通常のデリ（お惣菜）、お弁当、オードブルは全てヴィーガン。 旬のお野菜、豆類、海藻類、穀物が使われている、１００％植物性のお料理です。 さらに、白砂糖、化学調味料を一切使いません。 ただし、月2回のスパイス料理の際には植物性のお料理と動物性のお料理どちらもご用意されています。 [...]
チャヤマクロビさんからレトルトのヴィーガン対応カレーが出ています。 ヴィーガン対応とは、肉、魚、卵、乳、蜂蜜といった動物性の食品を含んでいないということです。 原材料は全てナチュラルなもので、レトルトなのに手作りです。 値段は種類にもよりますが、495円（税込み）から。 野菜カレー、ソイキーマカレー（大豆のお肉を使ったキーマカレー）、豆カレーがあります。 こちらの商品の紹介サイトには”男の新習慣「野菜カレーマンデー」”とあるのです。 ミートフリーマンデーを意識されたカレーです。 ミートフリーマンデーとは、「地球や動物たちのために週に1回肉を食べないようにしよう」という運動です。 ポールマッカートニー氏が、Meat [...]
お肉も魚も乳製品も卵もハチミツも食べない。そして革やファーも使わない。 そんなヴィーガンという生き方が世界中で増えています。 動物に、地球環境に、飢えている人達に、私たちの「選択」は繋がっています。 平和な未来がつづきますように。今日は世界ヴィーガンディ。
アメリカのカリフォルニア州サンフランシスコでは、今年8月からヴィーガンメニューが利用できる自動販売機が置かれているそうです。 今はまだ試験運用期間で10台の設置ですが、反響が良ければその自販機は追加で30台増設されるそう。 手軽にヴィーガン料理を買える環境が日本にも来ると良いですね！ Photo: サンフランシスコ Source: ＠DIME, CNBC Posted by 山田浩子
11/11より、有楽町の「吉今」に続き、居酒屋チェーン「月の雫」の全店舗と「金の蔵」名駅南店にて、ヴィーガン対応の「豆腐彩コース」が開始されます！ こちらはヴィーガン、ベジタリアンOKの、動物性の食品が一切使われていないコースです。 ＊コースは、2日前までの予約が必要です。 お豆腐メインの会席料理で、天ぷら、焼き物などなど、8品。 価格は税込み2700円。 お腹いっぱいになるけれども、ヘルシーな和食です。 なかなか居酒屋でベジタリアンが満足できることは少ない中、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのコラボのもと、吉今さん（有楽町店）、金の蔵さん（名駅南店）、そして月の雫の全店さんがその需要に応えてくれました！ 飲み会のグループの中の1人だけ、でも対応可能です。 和食で使われる出汁には、ふつうは鰹節等が使われているため、ベジタリアンやヴィーガンの方は食べません。 しかし、このヴィーガン対応「豆腐彩コース」では、植物性の出汁に隠し味を加えることで、こだわりの味が開発されました。 [...]
埼玉県の高麗にある阿里山カフェ（アリサンカフェ）。 池袋から1時間の高麗駅から、畑やコスモス畑、背の低い垣根の家を見ながら穏やかな道を進んで行くと、赤い洋風の建物が見えてきます。川の岸部に立つその建物は、かなり大きい。でもなんだか、その色も大きさも、周りの草木や川に馴染んでいます。 カフェのテラスは木々の間から光が入り、川もキラキラしています。 大きなクモがいたりもします。 ここで食べられるお料理は、ベジタリアンやヴィーガンもOKなもの。 バーガーやどんぶり、ピザなどなど。デザート、ドリンクも豊富です。 本当に美味しいものばかり！ [...]
