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新市長も先導するニューヨークのヴィーガントレンド

1月に就任したヴィーガン推進派のニューヨーク市長が、市内の公立学校で毎週金曜日にヴィーガン給食の提供を決定し、3月20日をミートフリーデーに制定。ヴィーガンに転身したミシュランレストランやヴィーガン料理に興味を示す若者の増加などNYCは話題が豊富。べジプロジェクトも日本でヴィーガン製品やメニュー導入の活動をしています。

By |2022-07-11T10:19:35+09:002022/04/12|News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの|Comments Off on 新市長も先導するニューヨークのヴィーガントレンド

アフリカ系アメリカ人にヴィーガンが多い理由

Black Lives Matter により世界から注目を集めているアメリカでは、アフリカ系アメリカ人が他の人種のアメリカ人に比べて3倍近くヴィーガン・ベジタリアンである割合が高いといいます。それはなぜなのか。その背景には、健康的問題、社会経済的問題、人種的問題が複雑に絡み合っているようなのです。

By |2022-07-14T12:41:01+09:002020/11/12|International 国際, News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの|Comments Off on アフリカ系アメリカ人にヴィーガンが多い理由

フレキシタリアンとは? ~フレキシタリアンの大事な意義~

ヴィーガンは難しそう!と思っている方に是非読んでいただきたい。100%ヴィーガンでなくても、健康にも良く地球や動物のためにもなる!今すぐヴィーガンにならなくても、ヴィーガンの食事やレストランを楽しむフレキシタリアンになってみませんか?

By |2022-07-14T12:58:04+09:002020/08/31|Animal Rights アニマルライツ, Environment 環境, Health からだ, Reading 読みもの|Comments Off on フレキシタリアンとは? ~フレキシタリアンの大事な意義~

【締切】東京都がベジレストラン冊子を制作!掲載店募集

※たくさんのご応募をありがとうございました。応募は締切りました※ 東京都が訪日観光客のためにベジタリアン・ヴィーガン対応のあるお店を紹介する英語のレストランガイドを制作しています。 当サイトを運営するNPO法人ベジプロジェクトジャパンも協力させて頂いております。 掲載店の申込み受付けは8/4(日)まで! 都内でベジタリアン・ヴィーガン対応のある飲食店の皆様はぜひお申込みをご検討ください。 ※たくさんのご応募をありがとうございました。応募は締切りました※ ガイドブック:Tokyo Vegetarian / Vegan [...]

By |2021-11-02T17:01:55+09:002019/07/30|Entertainment エンタメ, Events イベント, News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの|Comments Off on 【締切】東京都がベジレストラン冊子を制作!掲載店募集

「グリーンマンデーズ」カリフォルニア州 バークレー市議会がすごい

「グリーンマンデーズ」カリフォルニア州 バークレー市議会がすごい!

By |2022-07-22T14:55:34+09:002018/09/29|Environment 環境, International 国際, News&Info ニュース・情報, その他|Comments Off on 「グリーンマンデーズ」カリフォルニア州 バークレー市議会がすごい

ベジタイムTV4作目!代々木上原にある高級レストランのオーナーシェフを取材

ベジタイムTV4作目は、Luxury Travel Guide - Restaurant of the Year 受賞のベジタリアン・ヴィーガンレストランTudore Tranquilityのオーナーシェフマムタさんへインタビュー。 [...]

By |2018-01-12T19:18:07+09:002017/11/17|Entertainment エンタメ, Health からだ, International 国際, News&Info ニュース・情報, Recipe レシピ, Restaurant レストラン, VEGETIME TV ベジタイムTV|Comments Off on ベジタイムTV4作目!代々木上原にある高級レストランのオーナーシェフを取材

素敵なベジタリアンにインタビュー!ベジタイム7作目は、日本とイギリスをつなぐ経営者。

ヴィーガン旅行のプロデューサーにインタビュー! ベジタイムTVは、素敵なベジタリアン達をインタビューして発信しています。 https://www.youtube.com/watch?v=WonevoQkAJQ&list=PLjbg-8A9JgK3Y4ydoaUMNihZ50ydkwOEX

By |2018-01-13T17:33:13+09:002017/11/10|Animal Rights アニマルライツ, Entertainment エンタメ, Environment 環境, International 国際, News&Info ニュース・情報, VEGETIME TV ベジタイムTV|Comments Off on 素敵なベジタリアンにインタビュー!ベジタイム7作目は、日本とイギリスをつなぐ経営者。

世界初「ヴィーガン料理を専門とするシェフや栄養士の職業訓練」がドイツで始動!

「植物ベースのシェフ&栄養士」(„Plant Based Chef & Nutritionist“)という職業教育について、ヴィーガンワールドサイトVegan Worldで記されていたものを翻訳し、まとめて紹介します。 ドイツのベジコミュニティの外からも人気な4人のベジ専門家が、2016年の夏にプラント・ベース研究所 (Plant Based Institute) を設立し、ヴィーガンに関心を持つ個人や栄養の専門家を、ヴィーガン料理家や栄養士として教育しています。 専門家チームによると、当職業訓練の目的は、持続可能で健康的な高品質の植物性の料理をレストラン・公共施設・個人宅の日常生活の中に導入するということです。 [...]

By |2018-01-13T18:20:41+09:002017/07/23|International 国際, News&Info ニュース・情報|Comments Off on 世界初「ヴィーガン料理を専門とするシェフや栄養士の職業訓練」がドイツで始動!

オセアニアクルーズ~250品に及ぶヴィーガンメニューを導入

オセアニアクルーズでは、今年の4月から250品のヴィーガン料理の提供を始めた。 「健康に大きく重点を置く人が増えています。そういった近年の新しいライフスタイルに適した料理の選択肢を広げ、新たな味でより多くのお客様に喜んで頂けることを大変嬉しく思っています。」と、オセアニアクルーズのCEOボッブ・バインダー氏は語った。新メニューはオセアニアクルーズの全6便で提供されている。 朝食はスペイントルティーヤ(ジャガイモ、玉ねぎ、豆腐)から、クリームとフレッシュベリーたっぷりのバニラワッフルまで、多様な料理が提供され、グリルトマト、ヴィーガンソーセージ、ソテーマッシュルーム、リヨネーズポテトなどの副菜も充実している。 ランチタイムは、ガーリッククルートンの豆スープ、イタリア風のファンタジアサラダ、豆腐とケイパーのパスタなどが楽しめる。デザートは、バニラとラズベリーソースかけのチョコレート味リコッタパイが大好評。 ディナーコースには5つ用意されている。例えばヴィーガンタルタルソースのキヌアサラダ、タラゴン入りのパースニップスープ、レッドカレー、そしてデザートのストローベリーサブレ、またはイチゴとパッションフルーツクリームたっぷりのショートブレッドといったコースが紹介されている。 マリナ号、そしてリビエラ号では、朝の7時から昼11時までヴィーガン対応のフレッシュジュースやスムージーも提供されている。 スパ・トリートメント&グルメの提供、そして新しいメニューの発売は、オセアニアクルーズを健康志向の旅行者にとって最も人気なクルーズになることを目標としている。   Source: OCEANIA [...]

By |2017-11-23T00:47:01+09:002017/05/04|Entertainment エンタメ, International 国際, News&Info ニュース・情報|Comments Off on オセアニアクルーズ~250品に及ぶヴィーガンメニューを導入
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