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プラントミルクレシピ

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サックリ!ヴィーガンクッキー簡単レシピ

こんにちは!今回は私が愛用しているクッキーのレシピを紹介します。材料も少なく、家にある物でできるので、是非試してみてくださいね。だんだん暖かくなってきたので、公園に手作りクッキーを持ってピクニックに出かけてみてはいかがでしょうか? このクッキーはヴィーガンの方にも、ノンヴィーガンの方にも美味しく食べてもらえます。ノンヴィーガンの方には、本当にバターや卵が入っていないの?と驚かれることもあります。私のヴィーガンの友達も、私がこのクッキーをプレゼントしたらすぐに自分で作ってくれました! 何もトッピングを足さなくても十分美味しいですが、私のオススメはカカオニブやココナッツを足すことです。さらに、ナッツを加えると栄養満点なクッキーになります! ー材料ー 約20枚分 (●印をつけた材料はなくても大丈夫です。) 植物性オイル 120g(私はココナッツオイルとサラダオイルを半分ずつ加えています) 砂糖 100~150g (お好みで調整できます。甘めが好きな方は150g入れて下さい。 お砂糖は普通の白砂糖でも良いですが、甜菜糖やココナッツシュガーを使うと風味豊かになります。) 植物性ミルク 120g (豆乳、アーモンドミルク、ライスミルク、ココナッツミルクなど、お好きなものを加えて下さい。私の一押しはアーモンドミルクです。プレーンなアーモンドミルクが手に入ったら是非入れてみて下さい。クッキーの風味が一段と良くなります) 薄力粉 280g ベーキングパウダー 小さじ1 塩 小さじ4分の1 ●お好みのトッピング お好きな量(チョコチップ、ココナッツフレーク、カカオニブ、カシューナッツなど) ●アーモンドプードル 20g(もしあれば薄力粉280gのうち20g程入れるとより香ばしく、サクサクしたクッキーになります。) ●ココアパウダー 大さじ3 (ココア味にしたい方は大さじ3程お好みで加えて下さい) ー作り方ー 調理時間:約1時間 1, …