ハインツ日本から「てりやき」と「BBQ」の業務用プラントベースソースが新発売！
洋風クッキングソースで知られるハインツ日本株式会社から、2023年3月に「てりやき」と「B・B・Q」から成る、2種類のプラントベースボトルソースが新たに発売されると発表されました。ハインツ日本株式会社がプラントベースソースの開発に至った経緯やそれぞれの商品の魅力、おすすめメニューをご紹介します！
プレミアムフードショー2023開催！ヴィーガン＆プラントベースの商材が集まるエリア特設
2023年4月12日（水）から3日間、東京ビッグサイトにて「プレミアムフードショー2023」が開催されます。ヴィーガン・プラントベースをはじめとする多様な食のトレンド・ニーズに対応する専門展です。ヴィーガン商材に特化したヴィーガン特設エリア「ヴィーガンセレクション」も設置されます。
丸ごと大豆のペーストを使ったヴィーガンのスープ&リゾット。食物繊維がたっぷりで栄養満点
丸ごと大豆ペースト「soyAiペースト」を使ったヴィーガンスープとリゾットをご紹介。「コーン」「パンプキン」のスープと、「トマト」「カレー」のリゾットです。どれもヴィーガン認証を取得していて、簡単に調理できるので朝食や忙しい日にもぴったりです。美味しさはもちろん、食物繊維や大豆たんぱく、ビタミンなど栄養満点です。
森永乳業の「マウントレーニア」からプラントベースシリーズが登場！オーツラテ＆ソイラテ
乳製品大手の森永乳業がついに！スーパーやコンビニでお馴染みの「マウントレーニア」にプラントベースシリーズが登場！カフェラテ「マウントレーニア ソイラテ」＆「マウントレーニア オーツラテ」は動物性原料不使用、ベジプロジェクトのヴィーガン認証取得。ソイラテは2月下旬から順次切り替え、オーツラテは3/14発売！
国内初！オーガニック✕ヴィーガンのレトルトのハヤシが新発売。安心で美味しく、お手軽に！
自然食品、有機食材の取り扱いでお馴染みの株式会社風と光より、業界初のオーガニ ックでヴィーガン対応のハヤシライスが新登場！有機素材をふんだんに使用し、食べ応えあり。動物性原材料は不使用でベジプロジェクトのヴィーガン認証商品。伝統的なハヤシライスの味を追求し、ハヤシ本来のコクと旨味が植物性原材料のみで実現されています。
国菌が作る植物性の注目のユニークな発酵食品素材「大豆麹（だいずこうじ）」
発酵の専門企業「東洋発酵」と老舗種麹メーカー「ビオック」が共同開発した食品素材「大豆麹」。大豆麹は、脱脂大豆を発酵させた後、乾燥・粉砕した食品素材です。発酵前には含まれない特殊な特殊なイソフラボンが含まれているなど、その機能性は他の大豆素材よりも高いなど注目の食材です。ベジプロジェクトによるヴィーガン認証取得。
プラントベースフードをより美味しく！食品素材メーカーの植物性バター、生クリーム、ラード
業務用食品素材のメーカーの月島食品工業株式会社より、プラントベースフードのおいしさに役立つ素材の新ラインナップブランド『Poff（ポフ）』が立ち上がりました。その中から、ベジプロジェクトのヴィーガン認証を取得している業務用の植物性バター・生クリーム・ラードをご紹介します。
美味しくて安心なこだわった原材料からできたヴィーガンのトマトキーマカレー
東京ビジネスサービス株式会社の「ベジタブルトマトキーマカレー」をご紹介します。動物性原材料・化学調味料・遺伝子組み換え食品不使用の身体に優しい味わいのキーマカレーです。シンプルなパッケージで、環境にも配慮された商品です。都内の区役所でも期間限定で提供され、売り切れになるほど人気を集めました。
栄養満点で使い道多様な大豆ペーストがお得に買える！1月10日まで
お菓子作りやパン作りの食材や道具などが販売されている日本最大級のオンラインショップ『Cotta』にて大豆ペーストがお得に販売中。1/10(火)まで20%OFF！特殊技術により、大豆の皮や芽までまるごと使用した栄養満点の大豆ペースト「soyAiペースト」。料理やドリンク、スイーツに加えて美味しく効率よく栄養補強を。
老舗酢味噌工場うまれのヴィーガンの柚子ポン酢、甘みは糀から。砂糖不使用
明治二十一（１８８８）年より米酢屋として創業した河野酢味噌製造工場より「野菜を美味しく食べる『糀味 柚子ぽん酢』-ヴィーガン＆砂糖不使用-」が発売。砂糖不使用で老舗こだわりの糀の甘さと柚子の爽やかな香りが広がる柚子ぽん酢です。お豆腐やお浸しにかけたり、ドレッシングとしてたっぷりとかけたりといろいろな食べ方で楽しめます。