スイーツ

大阪の阪急百貨店うめだ本店地下１階にあるマフィン専門店Muffinsさんは、そのマフィンの可愛さと美味しさで人気店ですよね。 そんなMuffinsさんが、ヴィーガンシリーズのマフィンの販売を開始されました！ この１つ１つのマフィンは、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証の審査をクリアされています。マフィンや洋菓子で使われることの多い卵や乳製品、蜂蜜といった動物性原料は一切使われていません。 お店では、ヴィーガンではないいつものマフィンもたくさん販売されています。ヴィーガン対応のマフィンには、目印にヴィーガンマークが表示されています。 価格は１つ２６０円（税込）。お味は、プレーン、シナモンアップル、かぼちゃ、ブルーベリーオレンジ、シリアルなど。さらに、季節限定の商品にも出会えることがあるかも。 いくつかピックアップして紹介します。 プレーン 素材の旨味がしっかりと引き出され、アーモンドの香りを楽しめます。 シナモンアップル 酸味の効いた大ぶりなりんごに、シナモンシュガーが絡められています。 ブルーベリーオレンジ たっぷりのブルーベリーにオレンジの爽やかさが加えらえています。 ベジタリアンやヴィーガンの人だけではなく、たくさんの方に召し上がって頂きたい商品です。ご自身へのご褒美おやつ、大切な誰かへのギフトとしても、いかがでしょう。素材の味、自然な甘さ、もっちり食感が楽しめるMuffinsさんのヴィーガンマフィンシリーズを、ぜひお楽しみください！ 【マフィン専門店 Muffins】 住所：大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急百貨店うめだ本店地下１階 TEL：06-6361-1381（阪急百貨店代表電話） 店舗Instagram: https://www.instagram.com/muffins_berry_wise コーポレートサイト：http://www.ism-fd.com/ より「マフィン専門店Muffins」のバナーをクリックしご覧ください。

  パフェ発祥のお店に、ヴィーガンもOKのパフェが始まったということで、行ってきました。 長崎！   ヴィーガンとは、肉、魚介、卵、乳、蜂蜜といった動物性のものを摂らないライフスタイルや、それらを含まないもの。 最近は、外国セレブたちのおかげでオシャレなヴィーガンイメージが広まったり、健康やエシカルな観点からも、ヴィーガンに注目が高まっていますよね！   さて、今はカフェやレストラン、さらに学食でさえ食べられるようになったパフェ。 日本独自のパフェが始まったお店、まさにパフェ発祥のお店が長崎にあるのです。 長崎市出島にあるパフェ&レストラン ハワイさん。 フレンドリーな店主山口哲弘さん＠パフェ&レストランハワイの入り口にて。   看板にはNPO法人ベジプロジェクトジャパン認定のヴィーガン認証マークも。   世界中を旅することが好きだったという山口さんのお父様が、６０ 年前に創業したこのお店 で日本独自の「パフェ」を売り出しました。 それから、評判が評判を呼び、飲食店の方々もパフェを目当てにパフェ＆レストランハワイを訪問するようになり、各地にパフェが広がっていったそう。 「ハワイ」という名前から、南国の雰囲気のお店をイメージしましたが、店内は昭和レトロな雰囲気。 創業当時は日本人が外国への強い憧れがあった時代で、外国の名前として「ハワイ」を付けられたそう。   創業時のパフェが映る写真が店内に飾られています。 パフェの価格が120円、時代ですね。 …

2月23日１９時～＠Juice&Salad.RAW（東京都港区 六本木5-10−32-1F）にて 世界を旅するシェフ 「Proof’s Place」によるヴィーガンスイーツが楽しめるイベントが開催されます。 イベントの主催は、Alishanカフェのスタッフさん。 〜 Dessert Night「デザートナイト」〜 ジャンルにとらわれないヴィーガン料理を探求し、世界を旅するシェフ 「Proof’s Place」。 彼の創造的かつ最高のヴィーガンスイーツが、この夜だけのスペシャルメニューでお楽しみいただけます！ メニュー： チョコレートファッジケーキ　カャラメルソースを添え、 ホットアップルサイダー デザートと一緒にスペシャルドリンクも。 「LEMONAID 」のオリジナルカクテル： “Drinking Helps” 「飲んで社会を変える」微炭酸飲料レモンエイド 1本あたり７円を、開発途上国の支援に寄付できるドリンクです。 ・有機ワイン …

デリ（お惣菜）、お弁当、オードブルのお店Comida(コミーダ)。 栃木県宇都宮駅が最寄り駅です。 ”ココロとカラダに優しいキレイ食”コンセプトとしたヘルシーで美味しいお料理が楽しめます。 　Photo:オードブル   通常のデリ（お惣菜）、お弁当、オードブルは全てヴィーガン。 旬のお野菜、豆類、海藻類、穀物が使われている、１００％植物性のお料理です。 さらに、白砂糖、化学調味料を一切使いません。   ただし、月2回のスパイス料理の際には植物性のお料理と動物性のお料理どちらもご用意されています。 Photo: 白砂糖も使わないヴィーガンスイーツ   「栄養バランスを考え、美味しく食べて健康とキレイのお手伝いをさせて頂きます。」 安全で美味しく更に綺麗と健康をも同時に叶うヘルシーお料理です。   野菜の入荷状況で内容は毎日変わります。 この内容で1050円はとっても良心的。 Photo: 野菜と玄米のお弁当   デリは１００ｇ～￥２８０円～ 玄米ご飯１パック￥２８０円～ 日替わり弁当￥１０５０円 …

埼玉県の高麗にある阿里山カフェ（アリサンカフェ）。 池袋から1時間の高麗駅から、畑やコスモス畑、背の低い垣根の家を見ながら穏やかな道を進んで行くと、赤い洋風の建物が見えてきます。川の岸部に立つその建物は、かなり大きい。でもなんだか、その色も大きさも、周りの草木や川に馴染んでいます。     カフェのテラスは木々の間から光が入り、川もキラキラしています。 大きなクモがいたりもします。 ここで食べられるお料理は、ベジタリアンやヴィーガンもOKなもの。 バーガーやどんぶり、ピザなどなど。デザート、ドリンクも豊富です。 本当に美味しいものばかり！   私たちが訪れた日は、地元の野菜やお米、手作りのパンや雑貨、アクセサリーを販売するイベントの日でした。 無農薬の玄米が1kg500円！ 生産者の方とお話ししながら買い物をするのも楽しいです◎     阿里山カフェには、テングというオーガニック食材のお店も併設されています。 ここで売られているものも、ベジタリアンやヴィーガンのもので、ほとんどがオーガニック。 日本ではなかなか入手が難しい輸入品も。 私たちは、ファラフェルと、スモーキーテイストを出すためのスパイス、ヴィーガンラーメン、大量のベリーを購入しました。 テングはオンラインでも利用できます。→ https://store.alishan.jp/ja そして、ここに来たら、散歩をするべし！ 阿里山カフェの中だけでもゆったり素敵な時間を過ごせますが、周囲は自然豊かな落ち着いた地域。 私たちの尋ねたときはコスモスがたくさん咲いていました！ …

もうすぐバレンタインデー！みなさんは何かしますか？ バレンタインフェアが色んな場所で行われている今の時期。たくさんのチョコレートやチョコレートを使ったお菓子のお店が集まる中、なかなかヴィーガン対応（卵、乳製品、はちみつも含めて動物性のものを含まない）商品は見つけられません。 ないなら作っちゃえ、ということで、今回は「シンプルで美味しいアレルギーフリーのレシピを提供するthe pretty bee」さんから、ヴィーガンチョコレートケーキのレシピをご紹介します。今回のケーキは、「EASIEST」（もっとも簡単な）レシピとも謳われています。また、小麦粉に関しては、どんなものでも上手くいくということで、グルテンフリーの小麦粉に替えても美味しいケーキが出来上がるそうです。 一部の材料は日本では手に入りにくいので、＊マークで代替できる材料をコメントします。   準備時間5分、料理時間32分、合計37分。 【材料（9人分）】 ・小麦粉　　1と1/2カップ ・甘蔗糖　　1カップ ・ココアパウダー　　1/2カップ ・重曹　　　　ティースプーン１杯 ・塩　　　　　ティースプーン1/2杯 ・オーガニックキャノーラオイル　1/2カップ　（＊キャノーラオイル） ・バニラ　　ティースプーン1/2杯　（＊バニラエッセンス　適量） ・ホワイトヴィネガー　ティースプーン１杯　（＊穀物酢や米酢） ・冷水　　　　1カップ ・ヴィーガンチョコレートチップ　（＊刻んだヴィーガンの板チョコ）　3/4カップ ・粉砂糖　　　適量   【作り方】 １．オーブンを350度に予熱する ２．材料の上から塩までの材料を混ぜる …

豆乳クリームのティラティス発売決定！ ミニストップからティラティス～ビターキャラメルカフェ～ 限定発売 ティラティスは、マスカルポーネの代わりにチーズ風味の豆乳クリームを使用した、大豆のクリームからできたティラミス。 このクリームは、豆乳発酵食品で、動物性由来の原料を一切使用していません。 ＊他の部分には動物性由来の原料も含まれます。 普通のティラミスは、「私を元気にする」という意味を持つことに対し、ティラティスは、「貴方を元気にする」という意味。 なんだか素敵ですね！ ”コーヒーシロップを染み込ませたほろ苦いコーヒースポンジに、濃厚なビターキャラメルソースとチーズのような豆乳クリームのムースを重ねました。トップに絞ったホイップクリームのふんわりとした食感に、トッピングのアーモンドクランチが食感のアクセントです。”と商品の特徴としてミニストップのwebサイトには記載されています。 ティラティスは、2016年6月に期間限定で販売して好評を得たスイーツで今回はそれに続く第二弾なのです。 全国のミニストップ２，２２９店（2016年11月時点）で発売されます。   クリームだけとは言え、動物性由来の原料を使っていない材料が使われることは、ベジへの注目が高まってきているからではないでしょうか。。。！？ ☆期間限定☆ 商品名：ティラティス～ビターキャラメルカフェ～ 価　　格：２００円（税込） 発売期間： 関東・東海・近畿・四国・九州・・・２０１７年１月４日（水）～ 東北・・・・・・・・・・・・・・・２０１７年１月５日（木）～   Source: MINISTOP Written by Tsubomi.H

ティラミスはよく知られているイタリアのスイーツですよね！実は「私を元気にする」という意味を持ちます。 では、ティラ”ティ”スは？ Photo instagram 最近少しずつ市場にでてきたティラティス、これはティラミスにそっくりですが大豆でできたソイティラミスの事なのです。 そしてその意味は「あなたを元気にする」。 地球にも体にも良いスイーツとして紹介され、少しずつティラティスを味わえるカフェやコンビニも出てきています。   Source: まめプラス Written by Tsubomi.H