ベジタリアンに関連する話題、ニュース、情報に関する記事です。
明治38年創業、登録有形文化財「桜なべ中江」でヴィーガン桜鍋を堪能！【台東区】
明治38年に吉原で創業し国の有形文化財にも指定されている老舗「桜なべ中江」でヴィーガン桜鍋の提供が始まりました。NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証取得。大豆肉や味噌入りの割り下、豆乳などの食材で工夫されたヴィーガンメニューの導入で、ベジタリアンやヴィーガンもこのお店の歴史を楽しめるようになりました。
7種の黒色素材のスパイス香る直火焼き。小麦粉不使用、ヴィーガン仕様の「コスモ直火焼 黒七 カレー・ルー 中辛」
黒ニンニク、黒カリン、黒糖など、7つの黒色素材を使用し、釜を直火にかけ素材をじっくりと練り上げる「直火焼き」で作られた「コスモ直火焼 黒七 カレー・ルー 中辛」。小麦不使用、化学調味料不使用、さらに動物由来の原材料も不使用でベジプロジェクトのヴィーガン認証も取得しています。お店のような味をおうちで堪能できます。
ヴィーガン＆オーガニックのお好みソース、世界から20種類の素材を厳選して完成！
30年以上に渡りオーガニックソースを開発してきた高橋ソースから、オーガニックJASとヴィーガン認証を取得したお好み焼きソースが登場。世界各地から厳選した、20種類にも上るこだわり素材のおいしさを活かした無添加の味わいを楽しめます。お好み焼きやたこ焼きだけでなく、洋食料理など、さまざまな料理のアクセントにご活用ください！
熊本県の高校生がベジタリアン・ヴィーガンに関する活動を推進
熊本県の高校生がベジタリアン・ヴィーガンに関する活動を行いました。全国でベジタリアン・ヴィーガンの選択肢作りに取り組むNPO法人ベジプロジェクトジャパンとも連携しながら、生徒が熊本城近くの観光施設やホテルに対してプレゼンを行い、ヴィーガン対応の需要の高まりやヴィーガン対応メニュー例などについて紹介しました。
滋賀の日本家屋で楽しむ、日本の美と台湾料理が融合したヴィーガン会席料理【儒霖苑/ニューリンエン】
滋賀県にあるオリエンタルヴィーガン仕様の会席料理が楽しめる儒霖苑（ニューリンエン）。日本家屋で信楽焼の器で提供される創作料理は、日本と台湾の良さが融合した唯一無二のお料理。有機野菜や台湾の調味料など妥協を許さないオーナーシェフが素材から厳選し手作りでお客様を迎えます。ベジプロジェクトのヴィーガン認証取得店。
【参加無料】国際ヨーガの日の祭典、山中湖で初開催！ベジ・ヴィーガングルメも楽しめる
2024年6月9日 (日) 9:00より山中湖でヨガのイベントが開催されます。インド大使館やNPO法人ベジプロジェクトジャパンが後援。屋外の会場ではヴィーガングルメのキッチンカーも出店予定です。誰でも無料で参加することができます。富士山の絶景を眺めながらヨガをして、心も体もリフレッシュしましょう。前夜祭もあり。
光や角度で変化するカラーメイクで瞳の輝きを引き出すヴィーガンマスカラ【期間限定ショップ5月22日まで】
AINOKI mebukiの「フォレスト フィール セイバー カールマスカラ」は天然由来成分94%で、11の不使用成分を掲げる、肌や自然に優しいこだわり処方のヴィーガンマスカラ。皮脂や汗に強く、ビューラーいらずのカールを1日中キープ。お湯で落とせて便利。自然な美しい目元を演出します。ベジプロのヴィーガン認証取得。
「ワンハンドで必要な栄養を」浅草橋のサンドイッチラボ、規格外の野菜を使用したヴィーガンメニューも豊富
2024年2月にNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得した浅草橋の「サンドイッチラボ」は、野菜たっぷりなサンドイッチから米粉100%のもちもちブラウニーまで、満足感のあるお食事を提供するお店です。店主の山嵜さんにお店立ち上げのきっかけや今後の展望についてのインタビューを行ってきました！
フードテックベンチャー✕老舗の惣菜工場によるプラントベース和惣菜。お弁当や飲食店でも大活躍
「あらゆる人々に日本食を楽しんでもらいたい」という思いから、フードテックベンチャーのネクストミーツと老舗和惣菜工場のマーマフーズが協力し、プラントベースの和惣菜商品を開発！ベジプロジェクトのヴィーガン認証取得。手作りの日本食の味を手軽に楽しめ、旅館のビュッフェメニューや懐石料理の一品として利用できる便利な商品です。
【期間限定企画】ベジ・ヴィーガン商品の注文で「東京ベジマップ」がもらえる！グリーンカルチャーの通販サイトで開催中
プラントベース専門通販「グリーンカルチャー ONLINE STORE」で、注文した商品と一緒に東京ベジマップ2023-2024を受取れる企画が開催！ハインツの「テリヤキソース」やあづまフーズの「まるで魚シリーズ」、六甲バターの「Q・B・B Pシュレッド」など、ベジプロジェクトのヴィーガン認証商品も買えます。