ベジタリアンに関連する話題、ニュース、情報に関する記事です。
クラファン挑戦中！沖縄農家×福祉×ヴィーガンジェラート —地域を変えるご褒美スイーツ
沖縄の規格外果実を活用したヴィーガンアイスを通じて、農家の収入向上と障がい者の就労支援を目指すプロジェクトが今、150万円を目標にクラウドファンディングを実施中。支援者の皆さんには「まるでバナナを食べているような」、「まるでマンゴーを食べているような」、そんな濃厚さを感じられるヴィーガンジェラートが届けられます。
ケータリングサービスでヴィーガンビュッフェ！前菜からメイン、そしてデザートまで、その内容は？
国内で初のヴィーガン認証取得のケータリングサービスがリリース！クリームチーズのタルトや明太子風のソースにディップする野菜、カラフルなプチハンバーガー、人気の揚げ物、大豆ミートのハンバーグや厚切りハム、ボロネーゼパスタ、さらにヴィーガンスイーツとしてガトーショコラやバナナケーキ。充実のヴィーガンビュッフェプランです。
『有機雑炊 薬膳中華』と『有機トマトリゾット』詰め込まれた自然の恵みで心と体が喜ぶ
オーガニック食材をはじめ安心安全な食品を展開する味楽園の「有機トマトリゾット」と「有機雑炊 薬膳中華」。有機食材の恵みを贅沢に詰め込んだレトルトタイプの雑炊です。有機JAS認証に加え、べジプロのヴィーガン認証を取得しています。東京恵比寿のオーガニックレストラン「キッチンわたりがらす」を経営する村上秀貴シェフが監修。
「食の制限があっても、誰もが楽しめるスイーツ」ヴィーガン＆グルテンフリーの米粉スイーツ
ヴィーガン＆グルテンフリー＆白砂糖不使用＆トランス脂肪酸不使用で誰が食べても美味しいを叶えるスイーツブランドCHaT。北海道発、全国そして世界に広がります。クリスマスケーキは立川駅ecuteのポップアップ店で販売予定。アレルギー対応、宗教対応等をできる限り行い、食に制限がある人もない人も楽しめるケーキを届けます。
一蘭からヴィーガンラーメン！6年かけて完成した動物性食材不使用のこってりラーメンがお土産に
日本を代表する人気ラーメン「一蘭」から、動物性不使用のとんこつラーメンがおみやげ用で発売中。6年かけて開発された本製品は、あの一蘭の味をヴィーガン対応で再現しています。スープはとんこつの特徴である優しい口当たりと重厚感があり、麺は小麦の風味を感じながらつるつるとした食感です。ベジプロジェクトのヴィーガン認証取得。
7年の長期保存可！ヴィーガン＆グルテンフリーの米粉クッキー。非常食にも◎
普段食べても美味しく、非常時の「食の不安」にも応える、特定原材料28品目・動物性原料不使用の「お米de安心 米粉のクッキー」。 7年保存が可能。小麦・卵・乳等が不使用。NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証、さらにハラール認証も取得。米粉ならではの軽やかな食感と素材の風味を生かした控えめな甘さが特徴。
関西最大規模の国際食品分野の展示会「FOODEX JAPAN in 関西」今年もヴィーガン専門ゾーン＆ステージ
25/7/23-25に関西で最大規模のホスピタリティ・食品分野の展示会「ホテル・レストラン・ショー＆FOODEX JAPAN in 関西2025」がインテックス大阪で開催。今年もヴィーガン・プラントベース食材が集う「ベジプロジェクトゾーン」が登場。リーガロイヤルホテル大阪のシェフによるヴィーガン調理デモも実施！
1962年発売の家庭用カレーの元祖「マースカレー」からヴィーガンバージョンが登場！
(株)オリエンタルの「マースカレー」に動物不使用の「大豆ミートキーマ」が登場。ひき肉の代わりに大豆ミートを使用し、独自のマースチャツネとともにじっくり煮込んでいます。優しい味わいで、程よい甘味。ベジプロジェクトのヴィーガン認証も取得しています。オンラインショップではカトラリーのプレゼントキャンペーンも実施中。
伏見稲荷大社の参道横にヴィーガン和スイーツ専門店オープン！皇神茶（すめかみちゃ）
抹茶やほうじ茶のジェラートやクリーム大福など全てがヴィーガンの和スイーツのお店が伏見稲荷に開店。皇神茶は、伏見稲荷OICYビレッジ1階に和風な店舗を構え高級感のある商品ながら食べ歩きもできるカジュアルなスタイルで提供。ベジプロジェクトのヴィーガン認証店。ヴィーガンジェラートは抹茶の濃さにより三段階の濃さから選べます。
会席料理にアメニティや寝具もヴィーガン対応。日光の温泉旅館「鬼怒川パークホテルズ」
ヴィーガンの温泉旅行を満喫できる、鬼怒川パークホテルズの「ヴィーガンプラン」。ヴィーガン会席料理と朝食はNPO法人ベジプロジェクトジャパンによる審査を通りヴィーガン認証を取得。お茶菓子やアメニティ、寝具にシャンプーセット等においてもヴィーガン対応です。徹底的にこだわったヴィーガン対応と鬼怒川温泉でサステナブルな旅を。