生活用品のリユースと動物たちへの寄付、日本を離れる女性の優しい選択
生活用品のリユースと動物たちへの寄付、日本を離れる女性の優しい選択。
【イベント】ボルシチカフェのお知らせ
その名も「ボルシチカフェ」。美味しいボルシチがいただけるイベントです。 こちらのボルシチはベジ（一部ヨーグルトと生クリーム使用）。 ＊予約時にヴィーガン対応を要請することもできます。 さらに、それだけでなく、たくさんの、正確には9種類のデリを自由に盛り付けて、いただくことができます。その名も「前菜曼荼羅」。 そしてユニークなのは、お代が自由？！であること。 写真は筆者が1月にいただいたもの。 そのお料理も、店主・田中澄子さんの発想の柔軟性と腕前で、その素材のもつ個性が存分に生かされた美しい姿・形となり、お皿に並びます。 なぜボルシチなのか、なぜ「お代は自由」なのか、いろいろお聞きになりたいことは、ぜひぜひ「ボルシチカフェ」にてお聞きください。店主・田中さんの気さくな暖かさと、エカイエの空間のおおらかさに包まれながら、楽しい時間が過ごせますよ。 ＊エカイエは中野・東中野にあるカフェ。ユニークな方式でカフェを運営されています。田中さんはこちらで概ね月に一度「ボルシチカフェ」を開店されています。 https://m.facebook.com/hitoikicafe.ecaille/ [...]
ロンドンの健康的なファーストフード？？
ロンドンの健康的なファーストフードをご紹介します。
１kgの牛肉を作るために必要な水の量はこんなにも…！
１kgの牛肉を作るために必要な水の量はこんなにも…！
フランスのメタルバンドが歌うヴィーガニズム
フランス、パリで活躍するメタルバンド「Emo - Roïd」が歌うヴィーガニズムの曲があります。 タイトルは「Your Satisfaction」（あんたの満足） 歌詞は全て英語ですが、一部を日本語訳でご紹介します。 歌詞全文は下部をご覧ください。 Hey you How [...]
「サステイナブルな未来は毎日の食から」ベジタリアンというライフスタイルが地球に優しいワケ
みなさんは「３R」をご存知でしょうか。 これは、地球環境のために気を付けるべき、Rから始まる３つのキーワードのこと。 そのキーワードがこちら。 ・REDUCE（リデュース：ごみの量を減らそう） ・RECYCLE（リサイクル：資源として活用しよう） ・REUSE（リユース：繰り返し使おう） この３Rに関する「３R・低炭素社会検定」という検定まであります。 その検定のウェブサイトにコラムとして、NPO法人ベジプロジェクトジャパンの川野陽子代表理事が執筆したベジタリアンというライフスタイルについての記事が公開されました。 「サスティナブルな未来は毎日の食から」 地球環境と食生活がどう繋がっているのか、なぜベジタリアンの食生活が地球に良いのか、自身の経験や考えとともに分かりやすく紹介されています。 [...]
イギリスのヴィーガン事情と活動家、畜産業者の抗議のビデオがYahoo!ニュースでも
「動物愛護は過激主義なのか 英で活動家と農家が対立」と題して、BCC NEESのビデオがYahoo!ニュースで紹介されました。日本語字幕付きです。 ビデオの中では、「ビーガン主義の人は世界中で急増している」とも。 ビーガンの活動家が訴えた「この中（畜産場）で起きていることこそ過激で、動物たちの境遇こそ過激なんです」という言葉。 立ち止まって考えてみると、その意味がわかるかも。 ビデオはこちらからご覧になれます→ https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180201-52901739-bbcv-int
動物や環境にやさしい製品をつくるポルトガルの靴ブランド
ポルトガルのヴィーガンシューズのブランドをご存知ですか？ photo: nae official website その名も「nae」。naeとは、No Animal Exploitation（動物から搾取しない）の略。 そのnaeが作り出すおしゃれな靴の材料になるのは、パイナップル、コルク、ペットボトル、リサイクルタイアなど。 さらに今回発表になった素材は、エアバッグ。 [...]
【ベジタイムTV】ヴィーガンのオランダ人コスメショップ店員さんにインタビュー！
https://youtu.be/Qi6FVRLOvNI 素敵に生きるベジタリアンへのインタビューVEGETIMETV（ベジタイムTV）の９作目です！ 今回は、日本で仕事をするオランダの女の子、メリッサへのインタビュー。 コスメショップで働く彼女は、日本人の旦那さんと一緒にヴィーガン生活をしています。 彼女はどうしてベジタリアンやヴィーガンに関心をもったのでしょう？ 彼女からのメッセージ、ぜひ耳を傾けてみてくださいね！ 途中、読んでベジタリアンになる人が続出したというベジ漫画「ベジタリアンは菜食主義ではありません。」の著者natsumiさんの最新著書「世界を変えたくて僕を変えた」の紹介も。
クックパッドが予想する１０のトレンド。「ゆるベジタリアン」もランクイン！
Photo: クックパッドHPより クックパッド編集部が、1年のトレンドを予測する「食トレンド予測」。 「ブームの兆しが見える」という食のキーワード１０こが選ばれました。 1つ目のキーワードは和食と和菓子。 健康的なイメージに加えて、デコレーションした和菓子の写真がインスタグラムに投稿される機会が増えているということで、和菓子が若者にも身近になることが予想されるそう。 次に続くキーワードは、 ビスケットブラウニーとオープンパンケーキ。 4つ目のキーワードは、アウトドアの人気から [...]