アリサンスタッフダイニングで美味しい食事をたくさん食べて景品をゲットしよう！ アリサンフードカーニバル 2018 日時：7月14日（土）10：30 〜 16：00 雨天決行 場所：アリサンオーガニックセンター 住所：埼玉県日高市高麗本郷185-2 042-982-4823 今回は、アリサン創業30周年記念のスペシャル企画 ”スタンプラリーで食べ比べ” など盛り沢山なイベント内容。 詳細はこちら: https://goo.gl/DB9Ty7 [...]
その名も「ボルシチカフェ」。美味しいボルシチがいただけるイベントです。 こちらのボルシチはベジ（一部ヨーグルトと生クリーム使用）。 ＊予約時にヴィーガン対応を要請することもできます。 さらに、それだけでなく、たくさんの、正確には9種類のデリを自由に盛り付けて、いただくことができます。その名も「前菜曼荼羅」。 そしてユニークなのは、お代が自由？！であること。 写真は筆者が1月にいただいたもの。 そのお料理も、店主・田中澄子さんの発想の柔軟性と腕前で、その素材のもつ個性が存分に生かされた美しい姿・形となり、お皿に並びます。 なぜボルシチなのか、なぜ「お代は自由」なのか、いろいろお聞きになりたいことは、ぜひぜひ「ボルシチカフェ」にてお聞きください。店主・田中さんの気さくな暖かさと、エカイエの空間のおおらかさに包まれながら、楽しい時間が過ごせますよ。 ＊エカイエは中野・東中野にあるカフェ。ユニークな方式でカフェを運営されています。田中さんはこちらで概ね月に一度「ボルシチカフェ」を開店されています。 https://m.facebook.com/hitoikicafe.ecaille/ [...]
プロの料理人が、本気で、野菜だけで作ったおかずを弁当箱にぎっしり詰めてその場でいただくランチイベント「野菜だらけのベジ弁」が開催されます！ Lunny's Veggieタロアウトがデザインしたオリジナル弁当箱は、全員にプレゼント！！ Photo: https://vegetablebento.jimdo.com/ その料理のレシピカードも配布し、作り方のコツや裏話も、料理人本人から聞くことができます。 当日は、とっておきの調味料と自然栽培野菜、有機野菜も買える、小さな八百屋も開店します！ １ やさいを食べる ２ 料理を学ぶ ３ 弁当を始めるを一気に体験できる、フードイベントです！ Photo: https://vegetablebento.jimdo.com/ [...]
YamYamYam Vegan Market というイベントのご紹介です。 静岡市の鷹匠という地区にある、お蕎麦屋さんの駐車場で 毎月第二土曜日7:00～9:30の間、行われています。 ＊10月からはお休みの予定です Vegan朝食、Veganお菓子、自然農法のお野菜・フルーツ・お米、動物性のものを使っていない食事、飲み物、それから手作りの雑貨も購入できます。 マッサージもあります。 雨でも基本開催してます。 わりと強めの雨でも、「お客さんが来なかったら出店者同士で買えばいいか」というノリで開催しています。 [...]
昨年、「京都のベジマップを作りたい！」と始まったクラウドファンディング。 「京都から世界の菜食都市に！気軽に手に取れるベジタリアンマップを作りたい！」 100名近い方から支援を頂き、ベジマップの完成が近づいてきました！ また、 NPO法人ベジプロジェクトジャパンが以前から取組んできたWEBの全国版のベジマップも同時にリニューアルリリースの予定。 この2つのベジマップ完成のお披露目会が行われることが決定しました。 ぜひぜひご参加ください！ 会場は、ベジプロジェクトの発祥の場所でもあり、現在もヴィーガンメニューも常設されている京都大。 ヴィーガンのお料理を囲みながら、楽しい時間を作りましょう！ 【要事前申込・事前振込制】 [...]
居酒屋チェーン店でのベジコース（ヴィーガンレベル）導入を記念した、居酒屋ベジ会はこれまで東京、名古屋で開催ました。 参加者もお店の方も、とても喜んでいただいたので、 第3回目ベジ居酒屋会を開催します！ 今回は、居酒屋らしく夜の宴会です。 また、今回はデザートが夏らしくバージョンアップする予定。 Photo:前回の様子 ＊予約＆前払いが必要です。 ベジタリアンでなくてもぜひご参加ください！ お豆腐と野菜が沢山アレンジされた「豆腐彩コース」。 [...]
ポールマッカートニー氏の来日公演がもうすぐです！ ベジプロジェクトが行ったミートフリーマンデー（週に1日はベジタリアン！という運動）に関するポールへのインタビューから早2年！ ポールマッカートニーが今週末から来日されます。 インタビューはこちらから。 4分ダイジェスト版 11分フル版 今回のポール来日公演にて、ベジプロジェクトを含むミートフリーマンデーをサポートする複数の団体は、ポール本人や英国ＭＦＭ本部のバックアップを得て、すべての公演会場（日本武道館、東京ドーム）においてミートフリーマンデーを紹介するブースを設置します。 コンサート当日は、今回のために特別に作成し許可をいただいた、ポールの写真及びメッセージ入りチラシのほか、英国ミートフリーマンデーの日本語版チラシをお配りします。 みなさま、ぜひ私たちのブースまでお越しくださいね！ [...]
ベジタイムTVから、居酒屋でベジ（ヴィーガンレベル）コースがスタートすることを記念して、ちらっと内容をご紹介します！ 4/15に行われるイベントの詳細はこちらから： https://vegetime.net/izakaya-2/
ニューヨークに本社を持つエルムハースト乳業株式会社は、顧客ニーズの減少により、創業90年の末、乳製品の生産を停止しました。1920年代の創業以来、エルムハーストは、アメリカ東海岸の最も大きな乳製品会社の1つとして成長し700万人の住む大都市に乳製品を届けてきた企業です。 CEOのHenry Schwartsは、会社の生産コストが近年高くなっていたと同時に、「低温殺菌牛乳は流行遅れになっている」こと、そして「これ以上の損失を出し続ける訳にはいかない」と語りました。 エルムハーツ乳業の閉業は、飽和脂肪、コレステロール、ホルモン剤などによる健康への人々の危惧や、ミルク工場における動物の扱われ方に対する消費者の意識の高まりといった、欧米における動きを反映しています。 コーネル大学、農業経済学の教授Andrew Novakovicによると、牛乳の消費量は40年代をピークとして、一人当たりの年間消費量が2010年の108キロから、2015年の54キロへと近年急減しています。その反面、植物性ミルクの需要が急増している傾向がみられます。 市場の変化を背景に、エルムハースト乳業は、会社名を「エルムハースト（株）」に変更し、健康に優しい植物性ミルクの生産に移りました。 そしてエルムハーストは、先週カリフォルニア州で開催されたNatural [...]
幸せいっぱいの結婚式の披露宴で、ベジタリアン（肉、魚、卵、乳製品、蜂蜜を使わないヴィーガンのレベルで）の対応をして頂いたレポートをこれまで書いてきました。 コース料理ではお肉もお魚も使うのが一般的ですが、ベジタリアン対応でご用意してくださった素晴らしいお料理たちをこれまで紹介してきました。 今回でもう4回目。豪華なベジタリアンお料理をぜひご覧ください！ 鶴と竹と小さな前菜たち 昆布と椎茸からとった出汁のお吸い物 色とりどりのお野菜 野菜の天ぷら こんにゃくをアレンジしたステーキもどきとお野菜 こんにゃく、山芋、れんこんという組み合わせが何とも絶妙でした [...]
