福島

JR福島駅から徒歩3分にあるおしゃれな雰囲気のお店、an39(アンサンク)さん。こちらではスーパーフードと野菜をたくさん使ったブッダボウル（菜食丼）やヴィーガンかつグルテンフリーのスイーツを食べることができます。またこちらのお店はNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得されました。 先日ベジプロジェクトのメンバーで訪問致しましたので、ご紹介させて頂きます。 ビル街の一角にあるan39さん。店内は淡いピンク色を基調とし、天井が高く開放感のあるお店です。レジの近くには、かわいいインテリアや健康食材などが所狭しと並べられています。 それではメニューのご紹介です。 ・ブッダボウル お店の看板メニューのブッダボウルです。スパイスを使って炊いた玄米にアーモンド・くるみ・レーズンと15種類以上の野菜が盛り付けられています。野菜自体に調味料は使われていませんが、玄米のスパイスが効いているので物足りなさはありません。体に良いものを食べている！と実感できるメニューです。 セットのスープには季節の野菜や果物が使用され、私が訪れた日はカボチャのスープと大根・紅玉りんごのスープの２種類がありました。どちらもとても濃厚で野菜と果物の旨味が凝縮された美味しいスープでした。 ・ブッダカレー 玉ねぎと生姜、リンゴをベースに数種類のスパイスが使われているカレーです。インドのバティマスライスと10種類以上の野菜と一緒に頂きます。サラサラとしたルーはスパイスがよく効いていて、中辛よりも少し辛めに感じました。インドのお米の食感と付け合わせのフレッシュな野菜がカレーの旨味と合わさって、一口、また一口と食べたくなるような、クセになる逸品です。 ・パワープレート 玄米ボールとキヌア、グルテンフリーペンネに10種類以上の野菜が盛り付けられたプレートランチです。セロリやきゅうり、ケールなどの野菜のシャキシャキ感とキヌアのプチプチ感という、食感の違いも楽しみながらいただきました。玄米ボールの中にはくるみが入っていて、とても味わい深いです。 ・マフィン　 私が訪れた日には、ソルティー焦がしバナナ、スチームマロン、リッチマカデミア、オレンジピールカカオの４種類がありました。米粉とアーモンドパウダー、豆乳を使った、ギルトフリーのスイーツです。乳製品不使用であることを感じさせないような、とてもしっとりしたマフィンで、見た目も可愛く、お食事の後にぴったりのスイーツです。 ・チアシードプリン　 こちらはカボチャとデーツの２種類がありました。チアシードのつぶつぶを感じられて満足感のあるスイーツです。 an39のオーナーさんは、ヨガの講師もされています。1日中レッスンで忙しく、ランチに栄養があるものを食べることができずに困っていらしたそうです。そこで、毎日健康でいるために、まずはご自身の食事から美味しくて健康的なものを取り入れ始められました。その後、家族、そして自分の周りの方に、そしてもっと多くの方のために健康食を広げていきたいと思い、お店を始められました。 「自分の食べたものに自信をもってほしい。食生活は予防医学。毎日健康であるために、栄養のあるものを美味しく食べていただきたいです。」 そう熱心に伝えてくださったオーナーさん。an39ではまさに、自信をもてる食事ができるように思います。 ヘルシーでも満足感のあるものを食べたい方、おしゃれな雰囲気の中で食事を楽しみたい方、ぜひ足を運んでみてください！ ※テイクアウトも可能です。 【an39（アンサンク）】 住所：大阪府大阪市福島区福島5-6-31電話番号：06-6454-1339営業時間：火曜日〜土曜日　11:00~17:00　※売り切れ次第終了定休日：日・月・祝日Instagram：https://www.instagram.com/superfoods_cafe_an39/