コッチラボの多種多様なソイミートシリーズから新商品「ソイソボロ」が仲間入り。国産オーガニック仕様も。
「やさしい未来へ」とつながるものを生み出してきたコッチラボ株式会社の「ソイミート」。本シリーズから新たに「ソイソボロ」がヴィーガン認証取得。国産大豆100％、 茹で戻し不要、そのままでも食べられるなど、従来の大豆ミートとは少し違った、魅力盛りだくさんの商品です！時短料理に役立つ「ソイソボロ」の活用例も併せてご紹介！
【申込開始！】新潟県立大学「新潟県におけるプラントベースフード市場開拓の可能性を考える」産官学交流会
11/21(火)に新潟県立大学で産官学交流会「新潟県におけるプラントベースフード市場開拓の可能性を考える」が開催。農作物豊かな新潟と同市場の親和性の高さに着目し、市場開拓の可能性や課題を考えます。ベジタリアンやヴィーガンに関して、さらに商品開発や地域活性等に関心のある企業・自治体の方・学生や一般の方はぜひご参加を。
ついに！ハインツの「大人むけのパスタ」シリーズに植物由来のパスタソース２種類が新登場！
ハインツ日本「大人向けパスタ」からヴィーガン認証を取得したパスタソースが新登場しました。今回開発されたのは「イタリア産完熟トマトと大豆ミートのトマトソース」と「ポルチーニ香る３種のきのこの豆乳クリーム」の2種類。どちらも、動物性原材料を一切使用せずに作られ、本格的な味わいが手軽に楽しめるパスタソースです。
１杯で１食分の栄養がとれる！ヴィーガン仕様の『完全置換プロテインスムージー』で楽しくダイエット
5万人の会員を有する女性向けサイトの運営元ウーマンジャパンからヴィーガン対応の「完全置換プロテインスムージー」が発売。黒胡麻バナナ、ピーチマンゴー、グリーン＆フルーツ、カシスオレンジ、ザクロジンジャーの全5種類です。カロリーや脂質を抑えながら必要な栄養素を摂取でき、楽しくダイエットを続けることができそうです。
ベジタリアンと公言する藤井風、ヴィーガンのグルメイベントにお客さんとして来場！
藤井風が、2023年10月1日に開催された東京のヴィーガンイベント「東京ビーガングルメ祭り2023 秋」に来場しました。以前よりベジタリアンであることを公言しているミュージシャンの藤井風が、プラントベース商品を販売する出展企業や参加者との写真撮影などにも快く応じ、ヴィーガン商品のお買物も楽しまれたようです。
チーズ専業メーカーから、チーズ好きのための植物性チーズが誕生！Q・B・Bのサブブランド、「Q・B・B PLANT MADE」
Q・B・Bでお馴染みの六甲バター株式会社では、「チーズ好きのための植物性」を掲げた「Q・B・B PLANT MADE」ブランドを新たに立ち上げました！その最初の商品が業務用の植物性チーズ「PLANT MADE シュレッド500g」です。地球にも身体にも優しくて美味しい植物性チーズの魅力や特徴は？レシピもご紹介！
【受付終了】ヴィーガン対応店紹介の地図「東京ベジマップ2023-2024」制作決定
東京都内でヴィーガンメニューのある飲食店を紹介する「東京ベジマップ」の第三版の制作が決定。この紙媒体の地図は、日本語・英語が並記され、都内の観光案内所や飲食店などに設置される予定です。インバウンドも復活しつつある中、海外からの訪日観光客や国内旅行を楽しむ旅行客、そして在日のベジタリアンやヴィーガンにも人気のマップです。
幅広麺と酸味あるピリ辛味が特徴。注目を集める「ビャンビャン麺」のヴィーガン商品が登場！
長崎県で伝統的な製法でそうめんを作り続けている株式会社みそ半よりヴィーガン対応のビャンビャン麺が発売されました。ビャンビャン麺とは、中国陝西省の西安でよく食べられている幅が2～3cmある幅広麺です。味付けは唐辛子、酢、塩、醤油、花椒などの調味料やねぎ、もやし、香草などの具材を使用し、酸っぱ辛い味が特徴です。
プラントベースの贅沢な味わい。乳製品不使用の業務用ヴィーガンチョコレート
世界的なチョコレートメーカー「バリーカレボー」のヴィーガン対応でデイリーフリー（乳製品不使用）のチョコレートとココアパウダーをご紹介。動物由来原料を使用せず、プラントベースの贅沢な味わいが楽しめます。主にメーカー向けの業務用商品。菓子や飲料でヴィーガン・プラントベースのチョコレート関連商品作りにぜひ。
驚きのこってり濃厚な豚骨風ラーメンをヴィーガン対応で。業務用スープ発売
自然素材にこだわり動物性原料を使用せず、独自製法で豚骨ラーメンの味わいを再現した業務用「味力丸善 アニマルフリーラーメンスープ豚骨風」をご紹介。ラーメンの他、鍋やスープ、冷やしのメニューなどアレンジ自在。パウチで使いやすく、既にヴィーガン対応をしている、これから対応したいという飲食店にもおすすめです。