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ヴィーガン商品

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カンロからプラントベースのミルクキャンディ「やさミル」が新発売!

カンロ株式会社から、豆乳をベースとしたプラントベースのミルクキャンディ「植物ミルクのやさしいキャンディ、やさミル」が販売されました。豆乳を使用したヴィーガン対応商品で、NPO法人べジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得。独自の配合技術と濃縮技術で従来には無い豆乳の濃厚な甘さと風味を引き出しています。

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コーンポタージュに湯葉入り豆乳スープ。スーパーで買えるヴィーガンのスープが登場!

株式会社アサヒコが展開するTOFFUPROTEINシリーズから、ヴィーガンタイプへとリニューアルされた豆腐のスープ「TOFFU SOUP」が販売開始となります。味はコーンポタージュとゆば入豆乳仕立ての2種類です。TOFFUPROTEINシリーズはお肉やご飯の変わりに豆腐を代用し、コレステロールや糖質を抑え、タンパク質を美味しく摂取できる商品です。

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人気雑誌「MORE」5月号は見開き2Pでヴィーガン特集!

3月28日発売のMOREにSDGsの取組みとしてヴィーガンの特集記事が掲載されました。この特集ではモデルの井桁弘恵さんがNPO法人ベジプロジェクトジャパンの川野陽子代表を取材。ヴィーガンがどのようにSDGsに関わっているかや、ヴィーガンの定義、ヴィーガン生活の簡単な始め方などが紹介されています。

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ハインツより本格的なヴィーガンソースとファラフェル、プラントベースの幅を広げる

昨今、注目が高まるプラントベースやヴィーガンの料理。一般の消費者にとっても、サステナブル・エシカル消費、SDGs、ヘルシーフードなどの観点から関心が集まるカテゴリーになってきているのではないでしょうか。日々プラントベースフードの可能性やヴィーガンのレストランが話題になっています。そんなプラントベースやヴィーガンの料理作りをサポートする業務用のプラントベース商品が、ハインツ日本株式会社から新発売されます。その魅力とアレンジ料理をご紹介します。 こだわり詰まった業務用プラントベース商品 マスタードやケチャップでお馴染みのハインツブランド。今回ご紹介する商品は、洋食文化を日本に届けてきたハインツ日本株式会社が長年のノウハウで作り上げたプラントベース商品です。動物に由来する原料が二次原料以下も含め一切使用されておらず、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得されています。さらに、原材料に動物に由来するものが使用されていないといいうだけではなく、作り方や味、口当たりまでこだわり抜いた渾身の商品です。この3商品は2022年3月1日に発売されます。 プラントベース デミグラスソース 野菜の旨味を生かしたフォンに、丁寧に炒めた香ばしいルウを合わせ赤ワインを効かせたデミグラスソース。本来、デミグラスソースといえば肉の旨味を凝縮してコクや深みをだしたソースです。しかし、プラントベースのソースのため、動物性食品は一切使用せず植物性原料のみでデミグラスソースの味、コクや深みを再現しています。プラントベースの食材で作られたデミグラスソースには野菜の優しいコクや深みが口いっぱいに広がります。その優しさからアレンジのしやすさもポイントと感じられるでしょう。 ホテルや飲食店の仕様に合わせた業務用1kgの商品ですが、一般の方もAmazonから購入することができます。 プラントベース ホワイトソース 牛乳やバターを使わず豆乳で仕上げたホワイトソース。豆乳ベースだからこそのまろやかさと、しっかりとした味わいを感じられます。重たくないソースは身体に優しく馴染みます。食材本来の美味しさを引き立たせてくれるソースとしても活用できます。 こちらもデミグラスソース同様に、1kgの業務用ですが一般の方はAmazonより購入可能です。 プラントベース ファラフェル 中東料理のひよこ豆からできるコロッケ「ファラフェル」。最近では国内でも人気が高まり専門店もできてきました。そのファラフェルを手軽に作ることのできる商品です。本商品は、冷凍のまま揚げるだけでスパイスの効いた食べ応えあるファラフェルが完成します。ひよこ豆をベースにマッシュポテトを入れることで口当たり良く、より食べやすく仕上げられています。前菜としてもメインのおかずとしても楽しめるファラフェルは、ヴィーガンメニュー導入の一歩としても役に立つはずです。 プラントベースメニューの広がり デミグラスソースやホワイトソースはソースとして使うことも、ファラフェルならそのまま使うことももちろんですが、アレンジすることでさらに提供できる料理の幅が広がります。ここではアレンジ料理のレパートリーをまとめました。 プラントベース デミグラスソース ・ハヤシライス きのこを使ったベジハヤシライスはいかがでしょうか。きのこの旨味がソースと相まってプラントベースならではの絶品のハヤシライスが作れます。 ・パスタ 濃厚なソースパスタをはじめ、大豆ミートを使えばプラントベースのボロネーゼも作ることができます。 ・チリコンカルネ ソースとスパイス、大豆ミートを組み合わせればチリコンカルネにアレンジもできます。スパイシーさと野菜のコクが詰み合い、一度食べると止められない一品に。 …

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バレンタインにおすすめ!絶品ヴィーガンチョコレート6選【2022】

今年のバレンタインには、動物性原料を使用しないヴィーガンチョコレートはいかがでしょうか?今回は、全国のスーパーライフやカルディコーヒーファームで購入できるものから、ヨーロッパからの輸入品まで、おすすめのヴィーガンチョコレートを5つ紹介します。是非バレンタインのご参考にしてみてください。

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ヴィーガンスイーツ誕生!お豆腐のおやつ プリンと杏仁豆腐

株式会社アサヒコからヴィーガンマークのついた「豆腐のおやつ プリン」と「豆腐のおやつ 杏仁豆腐」が新発売。卵・乳を使用しない植物由来の、体にも環境にも優しい癒し系のおやつです。ベジプロジェクトのヴィーガン認証取得。手軽に美味しくたんぱく質を摂ることができるスイーツです。

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金賞受賞のシチューもヴィーガン!ロイヤルから大満足のヴィーガン冷凍デリ

ロイヤルホストやリッチモンドホテル等を経営する、ロイヤル株式会社からヴィーガン対応の冷凍デリカ3種が発売中です。’彩り野菜のファーマーズシチュー’は「ファベックス2021 総菜・べんとうグランプリ 健康・ヘルシー部門」の金賞を受賞しました!

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キッコーマンからもヴィーガン商品!ヴィーガンマーク付きのコーンスープが発売中

キッコーマン食品株式会社より、 「デルモンテ ワン・ファミリー クリームコーンあらごしタイプ」が2020年8月20日(木)に新たに発売されました。こちらの商品は、ヴィーガン認証 *1、ハラール認証 *2、アレルゲン27品目不使用のコーンスープで、業者用ルート向けに全国にて展開されています。 *一般の方でもAmazonでも購入が可能!→ Amazon デルモンテクリームコーンあらごしタイプ *1 NPO法人ベジプロジェクトジャパンが定めるヴィーガン認定基準をクリアし、ヴィーガンマークが商品に表示されています。 *2 タイ中央イスラミック委員会(THE CENTRAL ISLAMIC COUNCIL OF THAILAND)が定めるハラール認証基準をクリアしています。 商品名にある「ONE FAMILY(ワン・ファミリー)」 このシリーズは、”現代の多種多様な食文化において、誰もがおいしく食べられるシーンをつくりたい。”という想いに基づき、「ベジタリアン対応」と「アレルゲン不使用」の2つをコア・バリューとした、業務用ルート向けのシリーズです。 あらごしのスイートコーンがたっぷりと使用されています。また、砂糖、食塩、オニオンエキスパウダー、酵母エキス、香辛料で味付けされていていますが、動物性の原材料は不使用です。 本品1パックに豆乳1ℓを加えるだけでスープができる手軽さで、パッケージも「開けやすく」「捨てやすく」「常温で長期保存が可能(賞味期限 30 …

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山崎製パンがヴィーガンパン発売!日本最大の製パン企業が挑むヴィーガンのバーガーと菓子パン

どこのスーパー、コンビニ、量販店でも見かける「ヤマザキ」のパンを製造・販売する日本最大、世界第二位の製パン企業、 山崎製パン株式会社 が 7月1日にヴィーガンパンを発売! *まずは一部の店舗にて。販売店は記事下部をご覧くさい。 種類は、 ベジバーガー2種 トマトソースとテリヤキソース、どちらもパティは大豆が主原料のソイパティ ヴィーガンロール2種 いちごジャム&マーガリンとチョコクリームのサンド 通常のパンは卵や乳製品が使われ、さらに普通のパティはビーフ、ポーク、チキンなど動物の肉類から作られます。しかし、今回発売のパンたちは、肉、魚介、卵、乳製品、はちみつ等、全ての動物に由来する原料が不使用という「ヴィーガン」使用です。 NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証も取得し、ヴィーガンマークが商品に表示されています。 ヴィーガンは味気ない、質素、不味い、と思っている方にこそ食べて頂きたい、このベジバーガー。 それぞれトマトソースとテリヤキソースの他に、特製のマヨネーズも入っていて、味にパンチが効いています。もちろん、そのマヨネーズも動物原料不使用で作られたヴィーガンマヨ。ジャンクフードの代名詞でもあるハンバーガーが、ジャンクさは変えずにヴィーガンで仕上がっています。 1種類でも食べごたえあり、2種類食べると結構お腹にたまります。 パッケージも可愛らしいヴィーガンロール2種。 ヴィーガンのパンは固そうと思っている方、その期待は裏切られます。 フワフワの柔らかなロールパンに、イチゴジャムとマーガリンが絶妙なコンビネーションで、チョコレートの方はチョコレートクリーム単体で、たっぷり入っています。 普通にスーパー等で売ってあるパンは基本何かしらの動物性原料が入っているため、ヴィーガンたちはなかなかパンも食べることができません。 そのため、今回の山崎製パンさんのヴィーガン商品リリースには、たくさんのヴィーガンの方々が喜ばれるのではないでしょうか。 また、最近はSDGsが叫ばれている中、地球環境のため、動物のためにも、動物性食品の消費を減らしたいと考える人も増えています。今回のヴィーガンパンたちは、そんな方々の後押しにもなるはず。 実際、一足先に試食をしたベジプロジェクトのヴィーガンチームでは、とても好評でした。 今回のヴィーガンパンたち、まずは東京・千葉・埼玉・長野の一部の小売店・量販店・コンビニでの発売です。反響次第では取扱い店が増える可能性があるため、ぜひヴィーガンパンの発売を応援して、たくさんの方の力で盛上げていけると良いのではと思います。 販売価格は税別、ベジバーガーが160円、ヴィーガンロールが110円と、ヴィーガンは高いと思っている方をまた驚かせるお手頃価格です。 …