ヴィーガンカレー

お手軽ヴィーガン食品のラインナップに、新たな商品が仲間入り！
9月より、レンジで温めてお手軽に食べられる「豆腐から作ったお肉のキーマカレー」が(株)ニップンのオーマイブランドより発売。「手間を省きたいけど健康には気をつけたいし、美味しいものをしっかり食べたい」という時におすすめ。

動物性原料不使用のカレーを試食してアンケートに回答してくれる方を募集！より良い商品作りへのご協力をお願い致します。

可愛らしいキャラクターとレトロなパッケージデザイン、そして何よりも素材の安心感と美味しさが人気のM to M（株式会社エム・トゥ・エム）のシリーズ。 そのラインナップの中から、動物性原材料不使用、ヴィーガン認証取得の４種類のヴィーガンカレールーが発売中です！ 「正直で誠実でありたい」という信念のもと、株式会社エム・トゥ・エムさんは、安全で栄養価の高い原料を厳選し、化学調味料不使用の、手間を惜しまない丁寧な製法を８０年間も守っている企業です。 こちらの４商品は、すべてNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得され、ヴィーガンマークも新しいパッケージから印字されています。 動物性の原材料が含まれていないことから想像されやすい質素さはなく、どのカレールーもコクをしっかりと感じることのできるクオリティの高い商品です。 Be美カレールー 「体の中から美しく」をコンセプトに作られたカレールー。米油を使用し、直火釜で炒められた香味野菜と国産小麦粉に、さらにフルーツ・スパイスを加えて作り上げられています。 できあがりは、写真の通りかなりとろっと仕上がりました。 輝美カレールー　中辛 小麦粉の代わりにホワイトソルガム（きび粉）が使用されたグルテンフリーのカレールー。ホワイトソルガムは、イネ科の植物でマグネシウム、亜鉛、鉄、ビタミンＢ群を含みます。グルテンを避けたい方も安心して食べることができ、上記のような食生活で不足しがちな栄養を摂ることができる点も魅力的です。 輝美カレールー　甘口 こちらもまたグルテンフリーのカレールーですが、小麦粉の代わりにキビ粉が使われています。優しい甘さはプルーンによって表現されています。 薬膳カレールー 薬膳食材の、黒きくらげ・金針菜・ネムノキの花が使われ、スパイスの量を更に増したカレールー。「食事で免疫力を高めよう」をコンセプトに、スパイシーでサラッとしているのが特徴です。鎌倉薬膳アカデミーの監修も受けたこだわりのカレールーです。 つづいて、輝美カレールー甘口を使ったアレンジレシピをご紹介します！ 輝美カレーのもちもちおかずパンケーキ ＜材料（1人分）＞ パンケーキ生地・米粉：大さじ5・重曹：小さじ½・輝美カレールー：大さじ1・豆乳：60ml・オリーブオイル：小さじ1 トッピング　豆腐クリーム・絹ごし豆腐：50g・塩：一つまみ・オリーブオイル：小さじ½・黒胡椒：お好みで・パセリ：お好みで ＜作り方（5分以内）＞ １．まず生地を作ります。オリーブオイル以外のすべての材料をボウルに入れてだまにならないようによく混ぜます。 ２．フライパンにオリーブオイルを塗り、１の生地おおよそ大さじ３をフライパンに流し入れて形を丸く整え、焼きます。 …

ベジタリアン人口割合世界第一位のインド。実にインドで生活する人の約3割、3億4500万人以上がベジタリアンという調査結果もあります。（参考: インド・ベジタリアン市場2018) これには、インドの宗教と深い関わりが。インドの全人口の約8割がヒンドゥー教徒、約1割はイスラム教徒です。ヒンドゥー教では牛肉、イスラム教では豚肉を食べることが禁じられています。またジャイナ教という生きとし生けるもの全てを殺すことが厳しく禁止されているインドの伝統的宗教もあります。このような宗教的な背景が、インドをベジタリアン大国としているともいえそうです。 そんなインドの代表料理といえばインドカレー！こってりしたカレーをナンといただく北インドカレー。さらっとスパイシーなカレーをご飯といただく南インドカレー。 インドのレストランでは宗教に配慮して、メニューがベジタリアン用、ノンベジ(非ベジタリアン)用に分かれています。ベジタリアンメニューが一目で分かるので、ベジタリアンの方も安心して食事ができますね。 もともとベジタリアンメニューの多いインド料理。今回は、インド料理店ひしめく上野エリアでヴィーガンメニュー豊富なインド料理店をご紹介いたします。 1.ダージリン(日暮里) 初めて入った時はびっくり！一歩入るとまるでインドの王宮。テーブル、椅子、食器の細部にまでこだわっているレストランです。https://www.instagram.com/p/CF9hWgEFSjX/ View this post on Instagram A post shared by こた (@mhx7rim1) メニューはベジ・ノンベジに分かれていて、ヴィーガンメニューもあります。食後には、黄金の茶器に入った紅茶も。現実離れした空間に、とってもリラックスできます。 View this post on …

イトーヨーカドーさんの健康食品コーナーをのぞいてみると、大豆ミートのコーナーが特設され、大豆ミートを使用した食品がたくさん並べられています。 大豆ミートのコーナーには、「カラダにイイコト」始めよう！と紹介されているように、ヘルシーで、常温で保存が利くと話題の大豆ミートを使った商品が並べられています。 以前VEGETIMEでもご紹介し、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得されているカゴメさんの商品も並べられていました！ 【KAGOME カレー２種類】各358円（税別）・「３種豆のベジタブルカレー」・「大豆ミートのキーマカレー」 【KAGOME パスタソース２種類】各258円（税別） ・「根菜と大豆ミートのボロネーゼ」・「きのこの豆乳クリーム」 商品紹介のベジタイムの記事はこちら：　・カゴメから発売のヴィーガンカレーが美味しい！・カゴメから発売のヴィーガンパスタソース レトルトなので忙しい人でもさっと簡単に作れて便利な商品です。これらの商品は賞味期限も長いので、ご家庭に置いておくことをおすすめします！ぜひイトーヨーカドーを訪れた際には、お買い求めくださいね。 そのほかにも、おなじみの商品であるマルコメさんの「大豆のお肉」シリーズもたくさん棚に並んでいます。こちらも同じく、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得されています。 （商品例）【大豆のお肉　乾燥タイプ】・フィレタイプ・ミンチタイプ・ブロックタイプ 他にも、写真でお分かりいただける通り、種類豊富に大豆ミートを使った商品が並んでいます。 イトーヨーカドーさんのように町のスーパーで、ヴィーガン・ベジタリアンも楽しめる商品がまとまって置かれることは新しい取組みなのではないでしょうか。 ベジタリアンやヴィーガンの方、そのようなライフスタイルに関心のある方にとっても商品選びが気軽で楽しくなりますね。 是非イトーヨーカドーさんの健康食品コーナーを覗いてみてはいかがでしょうか。 ※11月1日現在、関東の約20店舗で展開中です。

東武百貨店・池袋店で開催中の「からだにいいことFair」*では、10月13日（水）まで、以前VEGETIEMでもご紹介した醤油や味噌づくりの老舗宮島醤油株式会社さんの「三つの豆と根菜のカレー」を購入することができます。 *「からだにいいことFair」は１０月１日（木）～１０月２１日（水）までの期間限定開催です。 宮島醤油さんの「三つの豆と根菜のカレー」の販売は13日まで。 「三つの豆と根菜のカレー」320円（税抜き） こちらのカレーは動物性原料を一切使用せず、使用されている砂糖も骨炭不使用のものであることを示す、NPO法人ベジプロジェクトジャパンによるヴィーガン認証を取得。商品パッケージにはヴィーガンマークの表示もあります。 調理方法はとっても簡単！ レトルトパウチを封を切らずに熱湯に入れ、5分間沸騰させるだけです。レンジ対応容器に移し替えてラップをすれば、電子レンジでも温められる優れものです。 あとはご飯と一緒に盛り付ければ完成！忙しくて時間がない時でも、簡単にヴィーガンカレーを楽しむことができます。 このカレーには三つの豆（ひよこ豆、赤いんげん豆、白いんげん豆）と四つの国産根菜（人参、じゃがいも、ごぼう、れんこん）が含まれていて、具だくさんなため食べ応えも十分！ 動物性原材料を使用していないことに加えて、うま味調味料、着色料が無添加ということも商品の魅力のです。 フライパンなどで焼き目をつけたかぼちゃやパプリカ、ナスなどをトッピングすれば彩り豊かなカレーに。自分好みのカレーが楽しめます。 創業138年の宮島醤油さんが原材料にこだわって開発したこちらの商品は、ベジタリアンやヴィーガンの方はもちろん、そうでない方にも評価を頂ける一品。 ぜひ、お試しください！ こちらのカレーを購入することができる「からだにいいことFair」についてはこちら。　10月1日（木）～10月21日（水）までの期間限定イベントですのでお見逃しなく。 からだにいいことFair：http://www.tobu-dept.jp/ikebukuro/event/detail/3177東武百貨店 池袋店東京都豊島区西池袋１丁目１−２５ 【宮島醤油株式会社】所在地：〒847-0062 佐賀県唐津市船宮町2318番地TEL：0955-73-2151公式HP：https://www.miyajima-soy.co.jp/商品のプレスリリース：https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/27387通販サイト：https://miyajima-soy.shop-pro.jp/

「佐賀県で知らない人はいない」と言われる醤油や味噌づくりの老舗、宮島醤油株式会社さんは伝統的発酵技術を基礎としてもちながら、現在ではソース、スープ、ドレッシング、缶詰、レトルト食品など、多様な食品の製造販売をされています。 宮島醤油さんは、明治15年創業の138年続く企業。そんな歴史ある企業が、ヴィーガンという新しい価値に目をつけ開発をされた商品がこちら。 三つの豆と根菜のミネストローネ と 三つの豆と根菜のカレー です。どちらも、動物性原料を一切使用せず、使用されている砂糖も骨炭不使用のものであることを示すNPO法人ベジプロジェクトジャパンによるヴィーガン認証を取得。商品パッケージにはヴィーガンマークの表示もあります。 どちらもご覧の通り、具だくさんで３種のお豆と根菜がたっぷりゴロゴロ入っています。 この３種のお豆というのは、赤いんげん豆、白いんげん豆、ひよこ豆。３種のお豆からそれぞれのタンパク質を摂れることは嬉しいポイントですよね。またこれらの豆類にはビタミンや食物繊維も豊富です。根菜は全て国産で、にんじん、じゃがいも、ごぼう、れんこんが使われています。 ミネストローネもカレーも、トマトベースの味付けとなっていてトマトの甘みが口いっぱいに広がります。まろやかな味わいと、たっぷり入ったお豆と野菜の食感を楽しむことができます。カレーは、ハヤシライスが好きな方にも喜んで頂けそう。 ミネストローネに関しては、上記の根菜の他にも、たまねぎ、キャベツ、セロリといった国産野菜も入っているので、１パックからたくさんの野菜を摂取することができます。 こちらの２つの商品は、うま味調味料不使用、着色料不使用という点も魅力の１つ。それでも味がしっかりしていて満足できる味わい、見た目の彩りにも問題は無しです。 １パック１人前の分量なので使い勝手が良く、飲食店や大学の食堂等へのベジタリアンメニュー、ヴィーガンメニューの対応として販売される予定です。 体に良い原料を使い、歴史ある食品メーカーが開発したヴィーガンのミネストローネとカレーは、ベジタリアンやヴィーガンの方はもちろん、そうでない方もきっと美味しさに納得されるはず。 ぜひお試しください！ 【宮島醤油株式会社】所在地：〒847-0062 佐賀県唐津市船宮町2318番地TEL：0955-73-2151公式HP：https://www.miyajima-soy.co.jp/商品のプレスリリース：https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/27387通販サイト：https://miyajima-soy.shop-pro.jp/

株式会社風と光は、自然食品、オーガニックを求める方々から愛されてきた横浜の企業です。人の身体や地球環境にやさしい、そして美味しい食品の製造・輸入・販売等をされています。 これまでも、動物性原料不使用、植物性原料のみの商品も扱われてこられましたが、今年からはその価値をより伝えるためヴィーガンマークの表示を始められました。 ヴィーガンカレーのバラエティが豊富 NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得された商品はこちら。 有機ヴィーガンカレールゥ　150g 世界で初めて製品化されたオーガニックのヴィーガンカレールゥ。有機JAS認証も取得。 一つ一つのスパイスなどの原料を有機で揃える努力と味付けの工夫により誕生した商品です。 28品目不使用ヴィーガンカレールゥ 150g 小麦の代わりに米粉を使用し、28種類のアレルギー特定品目が含まれていません。さらに、フェンネル,クミン,ディル,キャラウェイ,アニス,コリアンダー,フェネフリーク,チリペッパー,セージの９つのスパイスも不使用のカレールゥです。特定のものを食べられない方も食べられる方も、みんなで美味しく食べて頂きたい、という想いが商品になりました。 奄美ベジタブルレトルトカレー 200g 奄美大島のうこんを生のまますり潰した奄美カレールゥが使われたレトルトカレーです。 具材の野菜は全て国産、砂糖は喜界島粗糖が使用され、化学合成添加物は不使用です。肉類の代わりに大豆ミートが入っています。 オーガニック ヴィーガンレトルトカレー 野菜 180g 有機野菜と上述の有機ヴィーガンカレールゥがじっくり煮込まれてできた本格的なレトルトカレーです。有機JAS認証も取得。 甘みは、GI値の低い有機ココナッツシュガーが使われ、砂糖は不使用です。 いかがでしょう。１つ１つのカレーには、それぞれこだわりが詰まっていることを、感じて頂け他のではないでしょうか。 現在は、この４商品（カレールゥ２種類、レトルトカレー２種類）がヴィーガン認証取得商品ですが、さらに今後も増えて行く予定です。 お楽しみに！ フルーティーなコクの秘密　奄美ベジタブルカレー …

今回は、トマトジュースやケチャップなどでお馴染みの食品メーカー・カゴメさんより2月末に発売されたヴィーガンのカレー２種をご紹介します。 「３種豆のベジタブルカレー」「大豆ミートのキーマカレー」の２つがNPO法人ベジプロジェクトジャパンによるヴィーガン認証を取得し、発売中です。どちらも原材料に野菜とお豆がたっぷり含まれています。 大豆ミートのキーマカレーはしっかりスパイスの味が効いていて本格的！大豆ミートもひき肉の食感そっくりです。濃厚な味と食べ応えのあるキーマカレーに仕上がっています。 ３種豆のベジタブルカレーは、野菜の甘みとコクが引き立つやさしい味わいです。しっかり煮込まれているお野菜もトロトロ！ どちらの商品も、そのままライスと一緒にカレーライスにして食べるのはもちろん、トッピングを追加して具沢山カレーやチリビーンズにアレンジもできます。 お手軽なのにしっかりとお野菜が摂れることも嬉しいところ。 １食使い切りタイプのため、インバウンドのベジタリアン、ヴィーガン対応に困られているホテルや飲食店での対応メニューとしても活用が期待されています。 業務用の販売ではありますが、 大手インターネット通販や、一部スーパーで取り扱いがあるお店も。 是非、お試しくださいね！ 商品の詳細：カゴメ株式会社によるニュースリリース

ベーカリーのチェーン店ポンパドウルさんで、7月上旬から1ヶ月限定で販売されたヴィーガンカレーパン。 竹炭入りの黒っぽいパン生地の中に、お野菜とお豆のスパイシーなカレーが包まれています。 皆様召し上がりましたか？？朗報です！   なんと期間限定発売後も、継続して販売を決められたお店がほとんど！！ ＊毎日店頭に並ぶパンのラインナップは店舗により日々変わりますので、毎日必ずあるとは限りません。 ヴィーガンのお惣菜パンはなかなかないので、何かの際に立ち寄れるパン屋さんでこれからも買えることは本当に嬉しい！ 美味しい、いくらでも食べられる、ヴィーガンOKなんて嬉しい等々、様々な声がSNSでも発信されましたが、ヴィーガンのパンが欲しいと求めていた方々の声が届いたのかもしれませんね！ ちなみに、ヴィーガンではない人が食べても定評があるほど美味しさも◎ また、こちらのヴィーガンカレーパンは、動物性の材料が使われておらず、お砂糖も動物の骨が使われていない方法で作られているもので、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証付きです。 ヴィーガンOKと一目でわかるサインが増えることも嬉しいですね！   これからもヴィーガンカレーパンをリリースしてくれたポンパドウルさんを応援しましょう！ そしてまだ召し上がっていない方はぜひ試してみてくださいね！   ポンパドウルさんのお店探しはこちらから　⇒　https://www.pompadour.co.jp/shop.php ポンパドウルHP: https://www.pompadour.co.jp/