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ビーガン

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有機の産直野菜を使ったブッフェとピザ・パスタのお店CINAGRO渋谷店はヴィーガンも楽しめる!

渋谷の西武地下2階、シナグロ渋谷店は、産地直送のオーガニック野菜がたくさん食べられることで人気。さらに、ヴィーガンメニューがあること、皆さんご存知でしたでしょうか。 メニューにある”フレッシュトマトのマリナーラピザ” と “フレッシュトマトのポモドーロパスタ”は、ヴィーガンマークが付いています。NPO法人ベジプロジェクトジャパンによるヴィーガン認証を取得しているほど、真剣な対応。 私たちは、ヴィーガンのピザとパスタに加えて、単品に¥600で追加できるサラダブッフェのセットを注文しました。お腹が空いていてお料理が来るまで待てない!という時にサラダバーがあると嬉しいですよね。 シナグロさんのこだわりはなんと言っても産地直送のオーガニック野菜。お店に毎朝農家から直接届く旬の野菜を見て、その野菜の味を1番に引き出せる方法をシェフが考えて調理するんだそうです!そのため、サラダブッフェのお野菜やデリも毎日異なります。毎日来ても飽きることがありませんね。 お野菜は収穫された日ごとに味が違うため、お客様に常にベストなお食事を提供できるよう、工夫されていらっしゃいます。 さらに、お野菜の鮮度を保つためにも、関東近郊の農家から主にお野菜を仕入れられているそうです。 サラダや生野菜の他にも、お野菜たっぷりのデリや、キヌアやチアシードがあるスーパーフードのコーナーまで! さらに、ヴィーガンでも楽しめるメニューがほとんど。こんなに充実したサラダブッフェでこのお値段は嬉しいですね。 お野菜はどれも新鮮で、口の中でみずみずしさや野菜本来の美味しさが広がります。デリも、素材の味が引き立てられている味付けで大満足!しかも、全てオーガニックなので心も体も嬉しいですね。 さて、メインディッシュの到着です! ピザにもパスタにも、ふんだんにオーガニックトマトとバジルが使われています。 ピザは、なんといっても生地がもちもち!薄いのに食べ応えがあって、クラストの部分も食べやすいです。このもちもちの生地と、トマトソースの相性が抜群。トマトの自然の甘みが活かされた贅沢な美味しさです。 パスタは、トマトがとにかく甘く、ごろごろたくさん入っていました!一口食べるとトマトの甘味とバジルの香りが口の中に広がります。 パスタやピザだとどうしても炭水化物に栄養が偏ってしまいがちですが、こうやってお野菜がふんだんに使われていると更に美味しく食べることができますね。 ヴィーガンメニューの表示を始められたシナグロさんですが、現在は渋谷店でのみのヴィーガンメニュー。しかし、好評のため、今後は新宿店や大宮店でも提供なさる予定とのことです。また、ヴィーガンメニューのバリエーションも今後増やして行く予定とのこと。とても楽しみですね! シナグロさんでは、ベジプロジェクト作成の「東京ベジマップ」も配布頂いています。渋谷にお立ち寄りの際は是非チェックしてみてください! オーガニックの野菜をたっぷりとって、体の内側から美しくなりましょう!

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日本で見つけられるコスメは全てヴィーガン?

ヴィーガンの方々の中には、日常生活の中で注意しなくてはならない点もいくつかあります。 例えばお化粧品を購入するときも、買ったコスメがクルエルティフリー(英語: cruelty-free)かどうか気になりますよね。 ヴィーガンコスメというのは、製造される段階で動物実験がなく、動物成分が入っていないコスメを指します。ちゃんとした規制のない工場や研究所で、コストと効率性のために動物実験が行われることがあります。その過程で、動物が命を奪われてしまう可能性があります。毎日使用するお化粧品だからこそ、100%ヴィーガンのものを使いたいですよね! 以下の大手ブランドはヴィーガンかどうか確認していきましょう! SHISEIDO 2013年以降、動物実験廃止の話し合いがあったにも関わらず、資生堂化粧品はヴィーガンではありません。動物実験が必要ではない場合はテストも行いませんが、商品の安全を確保すルために、国際法で強行されるときに動物実験が行われる時があります。さらに、SHISEIDO化粧品には動物成分が入っている商品も多くあるので、ヴィーガンとは遠い状態になっています。 KAO 花王グループの化粧品は資生堂のヴィーガンレベルと同等程度です。動物実験に対して様々な対策が施されていますが、やむを得ず実験をする場合もあります。 LUSH LUSHというコスメブランドは表立って動物実験に反対している会社です。ですが、化粧品自体は完全にヴィーガンとまではいかなく、8割程がヴィーガンのようです。LUSHは化粧品にラベルが付いているので、購入する際に成分を確認すれば安心ですね。 韓国コスメ 残念ながらInnisfreeやEtude Houseは残念ながらヴィーガンではありません。ですが、Stylenanda と3CEの化粧品は100%クルエルティフリーです。 ですが、そう公表してても全てのお化粧品には動物成分が含まれていないとは限りませんので、こちらでもやはり成分リストをチェックする必要があります。一般的には、コスメブランドは中国に実店舗がなければ、動物実験が行われていない可能性が高いです。(中国では、美容製品は販売前に動物実験を介すことが義務付けられています。)中国で販売許可がおりている商品だとヴィーガンでない可能性がグッと高まってきます。 iHerb iHerbというコスメ販売のオンラインショップでは、ヴィーガンコスメが簡単に見つけられます!オンラインショッピングで手軽に購入したいという方は是非覗いてみてくださいね。

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お出汁もヴィーガン。この冬はにゅうめんであったまろう!

寒い日が続いています。そんな日は温かいスープや麺が恋しくなりますね。 そこで今回は、長崎県で伝統的な製法でそうめんを作り続けている株式会社みそ半の、隠れ岩松「塩にゅうめん」「野菜だしにゅうめん」を紹介します。 麺は自社栽培の小麦粉・熊本産の小麦粉・自社の塩「にっぽんの海塩」を使用し、昔ながらの製法で作られています。この2商品に関しては、ベジタリアンやヴィーガンの人も楽しめるように、スープは肉や魚介類の出汁に頼らず昆布や野菜の旨味を活かしています。 みそ半のにゅう麺 こだわりポイント1.すぐ美味しい!茹で時間100秒で食べられます。2.動物性原料不使用、安心だけどしっかりした味付け。3.NPO法人ベジプロジェクトによるヴィーガン認証取得商品 お湯を沸かす→麺を入れる→100秒待つ→スープを加える(→好きな具を乗せる) 工程はこれだけ。本当に早くてしかも簡単ですね。 まずは「塩にゅうめん」からいただきます。 こちらは昆布や椎茸といった和風だしの定番の素材に加えてにんにくやごま油を使用しているので、とても香ばしい和風スープという印象ででした。麺は喉ごしが良く、ツルツルとしたなめらかさはいつまでもすすっていたい程の心地よさでした。歯応えも程よいです。 次は「野菜だしにゅうめん」をいただきます。 こちらは玉ねぎやセロリ、にんにくを使用しており、味も香りも爽やかです。素材が洋風なので、ブラックペッパーやオリーブオイルをかけても美味しいですよ。 どちらも優しい中にしっかりした味わいがあり、満足できました。おかげ様で体はすっかりポカポカです。 これらの商品は「みそ半」のサイトにて購入する事ができます。 実店舗では日本橋の長崎館と浅草のヴィーガンストア等でも販売されています。 まだまだ続く寒い冬を、にゅうめんを食べつつ体をしっかり温めて乗り越えましょう! みそ半さん、素晴らしい商品をどうもありがとうございます! 株式会社みそ半HP: http://misohan.jp/ オンラインショップ: http://misohan.ocnk.net/

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森の工房から届くオーガニックヴィーガンケーキ

山梨県の森の中に「ビビクーネ」というヴィーガンスイーツの工房があります。ここでは、とびきり美味しくてやさしいスイーツが1つ1つ手作りで作られています。 やさしさのポイントは、人へのやさしさ身体、健康、美容、アレルギー、思考などへの配慮 地球へのやさしさ環境破壊、プラスチック・ビニールの使用、パーム油の使用、森林破壊、ゴミ問題、農薬使用などへの取り組み 生きものへのやさしさ動物性の原材料不使用、遺伝子組み換え不使用、農薬や除草剤などの不使用 ビビクーネのお菓子は、やさしさの詰まった究極のヴィーガンスイーツです。 https://www.vivikune.com/ リンゴのシブーストのケーキは、濃厚であま~い幸せが口の中いっぱいに広がっていきます。 動物性のものが一切含まれないヴィーガンのスイーツで、ここまで元々のシブーストに近づいたケーキはこれまで知りませんでした。 誰が食べても違和感なく期待を裏切りません。 ビビクーネでは、ご紹介したケーキの他にもたくさんの種類を注文できます。注文は、メールまたはFacebookのメッセージで受け付けられています。 美味しくてやさしいケーキをぜひ召し上がってみてくださいね! ビビクーネHP:https://www.vivikune.com/ Facebook: https://www.facebook.com/vivikune/ Instagram: https://www.instagram.com/sweetest_vivikune/ メール: sweetest.vivikune@gmail.com

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日本で過ごすヴィーガン クリスマス

待ちに待ったクリスマスはもうすぐ!皆さまはクリスマスをどのように過ごしますか? 欧米風に家族と集まったり、恋人と楽しいひと時を過ごしたり…クリスマスには色々な過ごし方がありますよね。しかしながら日本のクリスマスディナーには欠かせないものがあります。なんでしょう…? そうです。 とっても甘いケーキと、ケンタッキーのフライドチキンです! 折角の素敵なクリスマスディナーに、クリーミーなケーキもケンタッキーのチキンもないと、なんか物足りないですよね。 そこで、今回の記事では、日本人なら誰しもが慣れ親しんだクリスマスディナーを、ヴィーガン風に、しかもより一層美味しくするアイディアをご紹介します! 編集者本人も記事を書きながら、食べ物(とプレゼント)のことで頭がいっぱいですが、皆さまここはぜひ食料品だけではなく、衣料や化粧品などの面でもヴィーガンライフを過ごせるようにしていただければと思います。 恋人やお友達と外で食べようとお考えの方!「vegemap.org」や「happycow.net」などのサイトで、お近くのヴィーガン対応レストランを検索してみてください。ただ、念のためにご予約は忘れずに! 甘党の方々に朗報です!お店やレストランによっては、なんとヴィーガン対応のクリスマスケーキを提供している場合もあります!Bio c’ Bon (www.bio-c-bon.jp)やAin Soph (ain-soph.jp)などのお店でケーキを予約するのもいいですね! ケンタッキーが恋しい方は、皆さまご存知のヒラタケを使うことで、あのチキンがいとも簡単に再現できてしまうのです!他のキノコを使っても似たような味に仕上がるのですが、編集者はヒラタケをオススメします。気になる方は、下のレシピへジャンプ! もし欧米風のクリスマス料理が食べたい場合、ちょっとの英語の知識さえあれば世界中のヴィーガンレシピが作れます!«Christmas Dinner Vegan»と検索してみてください。マッシュポテトやレンズ豆のミートローフ、コールスローやジンジャーブレッドクッキーなど、様々なクリスマスメニューがあります! キノコで作るケンタッキー・チキン  〜ヴィーガンディナー〜 材料 ヒラタケもしくはエリンギ(他のキノコでも可) 粉1: 小麦粉 …

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BOSH!というシェフデュオのヴィーガン料理番組予告

11月20日にBOSH!の男性ペアが「Living on the Veg」という新ヴィーガン料理番組が始まることをインスタグラムで発表しました。 料理本の作家、レシピサイトの創設者であるヘンリー・ファース (Henry Firth) とイアン・テスビー (Ian Theasby)は、2020年初頭にITVというイギリスチャンネルでヴィーガン料理番組の司会をする予定です。この男性デュオはヴィーガン料理のプロシェフであり、ベストセラーの料理本も3冊あります。二人の目的は美味しいヴィーガンレシピを世界に広げることです。 「植物ベースの料理がどれほど簡単で美味しいかを世界に示したいと思っています」 Henry Firth and Ian Theasby 新番組「Living On The Veg」では、ピザやハンバーガーからパイ、ボリューム満点の朝食、甘いデザートまで、肉や乳製品を一切使わずに、幅広いヴィーガン料理を調理する方法を視聴者に紹介します。 この番組はロックオイスターメディアによる製作で、10シリーズになっています。各エピソードの視聴時間はおよそ1時間です。 *イギリスのTVで英語の放映となりますが、 VPNを使いながらITV Playerのアプリで世界中から見られるそう。 …

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『地獄はどんなところか』日本語字幕版公開中 – Queen Vへのインタビュー

 イギリスのヨークシャー生まれのシンガーソングライターのQueen V。8歳のときからベジタリアンの彼女は、2016年にヴィーガニズムと出会い、自分の歌に新たな意義を発見する。2017年より、その独特な歌声と作詞・作曲スキルを活かし、動物と地球環境のための強力なメッセージを込めた歌を集めたユーチューブチャンネルを作る。  そんなQueen Vが人気曲である『地獄はどんなところか』を日本語字幕付きで発表したことを機にインタビューさせていただきました。2018年のFxEctive Factorヴィーガン・タレントコンテストで一位を獲得した作品を、ぜひご視聴ください。  ベジタイム:Queen Vは音楽を始めたのはいつですか?  Queen V:12歳のときに初めての曲を作りました。ありがたいことに、親は子供の頃から音楽を勉強させてくれました。バイオリンを始めたのは7歳の時でした!ピアノはもう少しあとでした。ピアノが弾ける姉妹のこと、少し羨ましかったですね。  VT: ヴィーガンになったきっかけは何ですか?  QV: 動物を傷つけたくない気持ちと、彼らを食べないことの重要性は、とても若いうちにリンクして、8歳のときからずっとベジタリアンでした。それで問題がないと思っていましたが、2016年の1月にロンドンに引っ越した時に、私に大きな影響を与えてくれた人たちに出会って、彼らに『カウスピラシー』や『フォークス・オーバー・ナイブス』などを紹介してもらいました。目から鱗が落ちた気持ちで、間も無くヴィーガンを始めました。  VT: 芸術とヴィーガンの活動の繋がりをどう感じていますか?  QV: 昔からずっと音楽を作ってましたが、歌詞は恋愛ソングばかりで、とてもモヤモヤしていましたね。達成感が得られるような曲はなかなか作れていませんでした。ヴィーガンな生活を始めてから、自然と動物のために曲を書き始めました。人に共有する意義のある歌詞があるんだ、とそのとき初めて実感しました。私のプライベートを人に聞かせるのではなく、動物のために、地球環境のために私の曲を聞いてもらいたいと思っています。  VT: イギリスのヴィーガニズムはどんな感じですか?  QV: とても強い、常に成長し続けるムーブメントです。人々はやっと目覚めてると実感しています。ロンドンに住んでいるのはとてもラッキーで、どんなスーパーにも、どんなレストランのメニューにもヴィーガン対応の選択肢が豊富です。ベジ専用のレストランもたくさん!地方行けばもう少し難しいとは思いますが、Tescoなどの大きなチェーンはヴィーガンの製品をどんどん増やしています。早かろうか遅かろうか、世界各地で起きてる現象だと思います。  VT: 『地獄はどんなところ』にはどんな背景がありますか?  QV: …

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ヴィーガン専門のコンビニ&ファミレスが浅草にOPEN!

2019年12月3日に東京浅草にヴィーガンコンビニ&ヴィーガンファミレス「VEGAN STORE」 がオープン! 簡単にヴィーガン商品が購入できる環境作りを広めていきたいとする global meets合同会社による事業で、今後全国展開を目指します。将来的には自社製造製品の工場化も視野に入れているということです。 全国展開、自社製造製品の工場化を視野に事業展開していきます。 コンビニエンスストアとして。店内のコンビニコーナーでは、あったら便利なサービスと、雑貨、全てヴィーガンの食品・お惣菜等の提供がされます。 そこでは、NPO法人ベジプロジェクトジャパンはじめヴィーガン認証マークを取得した商品が優先的に取り扱われます。ヴィーガン認証マークのない商品は、VEGAN STOREの商品選別チームで調査厳選し店頭に並べられます。 また、その場で食べられるおにぎり、サンドイッチ、お惣菜などの弁当類、ホットスナック、ヴィーガンソフトクリームなど自社製品は全て、添加物不使用で手作りのものが販売されます。 さらに、月額会員制サービスとして絞りたての植物性ミルクを買うことのできる「ナッツミルク会員」や炊きたてのお米を買うことのできる「五穀玄米会員」の制度も始まります。 ファミリーレストランとして。店内の飲食スペースは、全てヴィーガン、全てグルテンフリーの料理がファミレスとして提供されます。有機野菜や無農薬野菜で新鮮な野菜を使用し、子供から大人まで、多国籍で楽しめるメニューが開発、展開されます。パンは全てグルテンフリー、ヴィーガンチーズ、ナッツミルク、麺類は、店内で製造されるものです。 【オープニングレセプション開催】日時:2019年12月1日(日) 13:00~16:00場所:VEGAN STORE料金:3000円(税込) ※フード、ドリンク1杯目を含みます。ドリンク2杯目以降は別料金。 **こちらのオープニングレセプションはご好評につき、一般枠は上限数に達しましたので、締め切りとなりました。 お申込み:info@globalmeets.co.jp参加希望者は、2019年11月28日(木)23:59までに上記アドレスに以下必要事項を記載の上、ご連絡を。・代表者氏名・参加人数・電話番号 店舗情報VEGAN STORE(ヴィーガンストア)2019年12月3日(火)オープン 営業時間:火曜~日曜 6:00~23:00定休日:月曜(月曜が祝日の場合は営業、翌平日が休み)住所:東京都台東区西浅草2-25-9最寄り駅:つくばエクスプレス浅草駅(徒歩2分)、銀座線田原町駅(徒歩7分)、 銀座線浅草駅(徒歩10分) プレスリリース: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000050929.html

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セブンイレブンでヴィーガンパスタが販売中

飲食店や通販ではベジタリアン、ヴィーガンの選択肢が少しずつ増えてきたと思います。それでも、忙しい時や外出時に、ヴィーガン対応の飲食店や商品を見つけることは難しいのが現実。そんなとき「コンビニにヴィーガンの食べ物があれば…!」と望んだことのあるベジタリアン・ヴィーガンは多いのではないでしょうか。 2019年10月、セブンイレブンはこの願いに応えてくれました! 都内9店舗で販売されているこの商品、10月上旬には発売が開始されましたが、実は当時はハラールのマークのみが付いていました。 せっかくならヴィーガンマークが付いている商品を発見したいと、何度も浅草の雷門前のセブンイレブンを訪れました。 そしてようやく見つけました! 冷凍食品コーナーに他のハラール対応シリーズとともに並べられています。 プライスカードには「HALALベジタブルペンネ」と記載がありますが、商品にヴィーガンマークがこっそりついているように、ヴィーガン対応です。 このマークはNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証マークで、原材料の全てが動物に由来していないこと、動物実験が行われていないこと等を証明しています。 ベジタブルペンネは、ナスやズッキーニ、トマトなど6種類の野菜を使ったトマトソース仕立てのペンネです。冷凍のまま電子レンジで加熱することで手軽に食べることができます。 ベジタリアン・ヴィーガンの消費者はもちろん安心して食べることが出来ますが、ベジタリアンではない人がが食べても満足できる美味しい味付けです。 現在このベジタブルペンネは、都内江戸川区、台東区、豊島区、千代田区にある9店舗において販売されていますが、売れ行きがよければ、全国にも広がるかも!? 日本でもこういった商品が増えて、ベジタリアン・ヴィーガンの選択肢が身近なものになると良いですね! 実はオンラインでも購入可能です。販売中のセブンイレブンに訪問が難しい方はRoyal Deliの通販から。http://www.shoproyal.jp/shop/g/g101941/ 【販売中のセブンイレブン店舗】 浅草雷門前 〒111-0034 東京都台東区雷門2-18-7 03-5828-6072 豊島南大塚3丁目 〒170-0005 東京都豊島区南大塚3-2-11 03-5396-6770 秋葉原駅北 〒101-0022 東京都千代田区神田練堀町3-3 03-3252-5885 江戸川西葛西7丁目 〒134-0088 東京都江戸川区西葛西7-15-15 03-3804-5058 江戸川清新プラザ 〒134-0087 …

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アメリカのスタジアムで販売されるヴィーガン選択肢

スポーツスタジアムや会議の会場のような場所で、ヴィーガン料理の開発・販売を始める企画が発表されました。アメリカでの「ヒューマン・ソサエティー」(Humane Society) というアニマルライツの団体と「スペクトラ・フード・サービス・アンド・ホスピタリティ」(Spectra Food Services & Hospitality)という外食産業社が、2020年までにヴィーガン料理の販売を開始する予定です。 本日、その二つの組織はフロリダで、「プラントベースのワークショップ」が開催しています。今後の大きなイベントでの販売を目指して、20種類の料理がこのワークショップで開発すると発表されました。 このコラボレーションは、ヴィーガンの人々だけのためではなく、ますます増えている肉の量を減らしたいと考えるフレキシタラインと呼ばれる人々も対象にしています。 会議の会場やアメリカンフットボールスタジアムを含む250件以上の会場を管理するスペクトラが、SDGs(持続可能性な開発目標)を達成するために、プラントベースの料理を開始しました。そして「スポーツイベント、会議、コンサート、その他の特別な行事で、お客様のライフスタイルに合うよう多くのメニューオプションを提供することを約束します」とスペクトラの料理の副社長、スコット・スウィガーが宣言しました。 健康、地球と動物のために、より多くの人々がますます肉の代わりに植物性の選択肢を選んでいくとヒューマン・ソサエティーのジョザフイン・モッリスが発表しました。 私は、もちろん日本でも植物性の料理が主流になってほしいと考えています。ヴィーガンの人々は音楽のフェスや野球の試合などで、ポテトフライしか食べられないことにうんざりしているでしょう。東京オリンピック・パラリンピックが開催される2020年には訪日外国人数4000万人が予想され、たくさんのの食の要求に応じるためには、会場での選択肢を広げることは重要でしょう。