インバウンド

ウィンタースポーツとヴィーガン・ベジタリアンな食生活はかけ離れていると思っていませんか？実はプラントベースな食生活を取り入れ、ウィンタースポーツで世界的な功績を残したアスリートは多数います。今回はヴィーガン・ベジタリアンの歴代冬季五輪メダリストを紹介します。

東京から気軽に行ける温泉の街、伊香保でヴィーガン旅行。魅力たっぷりの伊香保とヴィーガン料理をご紹介その２。この記事では、お宿と会席料理のご紹介から始まります。和心の宿大森、如心の里ひびき野、ホテル松本楼、それぞれの旅館が腕を振るった動物性原材料を一切使用しない、さらにオリエンタルヴィーガンのお夕食と朝食をご紹介。

レトロな街並みやお買い物を楽しめ、飲める温泉が湧き出る街、伊香保（いかほ）。 東京から約２時間で行ける、温泉の街です。 有名な伊香保階段では、ダーツや射的、わなげといった昔ながらの遊びや、手作りの工芸品からぐんまちゃんグッズまで様々なお土産の買い物を楽しむことができます。 そんな伊香保の街で、近年需要が拡大するベジタリアンやヴィーガンへの対応が、国土交通省関東運輸局の監督により進められています。 もともとはベジタリアンやヴィーガンが比較的多い外国人旅行客のためでしたが、国内でもベジタリアンやヴィーガンの食事やライフスタイルに感心をもつ人が増えているため、ベジタリアン・ヴィーガンでも楽しめる町づくりは、日本人にとっても魅力となるはずです。 2021年3月にベジタリアン・ヴィーガンも楽しめるモニターツアーが実施され、NPO法人ベジプロジェクトジャパンの代表として活動している私は専門家として参加させて頂きました。 終始、コロナウィルスの感染対策も十分にとられていたツアーでした。 今回のツアーで体験した魅力たっぷりの伊香保をご紹介します！ 今回のベジタリアン・ヴィーガン対応のモデルコースはこちら。 1日目：佛光山法水寺 → 寺院内のベジカフェでランチ → 伊香保階段散策 → 喫茶たまきでお汁粉 → お宿で会席料理 2日目：お宿で朝食 → 伊香保おもちゃと人形自動車博物館 → 田丸屋の水沢うどん → …

カゴメとベジプロジェクトによるワークショップ開催決定！益々注目を集めるベジタリアン、プラントベース、ヴィーガンに関する座談会のようなイベントです。コロナ禍での対応や在日外国人の声も聞けるチャンス。

【アップデート】たくさんの応募を頂戴し、申込の受付を終了させて頂きました。ご応募くださいました皆さまありがとうございました。 群馬県伊香保温泉では、誘客策に地域一帯で取り組み、ベジタリアン・ヴィーガンに対応したお料理を楽しめるプロジェクトが進行中です。 1月にそのモニターツアーが企画されています。＊緊急事態宣言により延期となりました。 今、Go To トラベルでも大人気の伊香保温泉のエリアで、無料でベジタリアン・ヴィーガン対応のお食事を存分に楽しんで頂き、そのフィードバックを通してより良いおもてなしづくり・情報発信に協力頂ける方を募集いたします。 今回の募集は、台湾・中国・西洋諸国のベジタリアンやヴィーガンの方が対象です。 【詳細】参加費：無料日程：2021年1月下旬（参加決定者にお伝えします）集合場所：未定（参加決定者にお伝えします）行程：1泊2日でベジタリアン・ヴィーガン対応の伊香保観光を楽しんで頂き、SNSでのシェアや事業へのフィードバックを頂きます。 【募集対象】・台湾・中国・西洋諸国のベジタリアンやヴィーガン数名・SNSでのシェアや事業へのフィードバックができる方 【応募方法】以下の情報を添え、NPO法人ベジプロジェクトジャパン（contact@vegeproject.org）までメールでご応募ください。全ての応募者に1日以内に返信をします。返信を受け取られない場合には、迷惑ボックスを確認の上、再度ご連絡をお願い致します。 １．お名前２．年齢３．性別４．国籍５．言語６．現在の居住地７．SNSアカウント８．自己紹介 送付先：contact@vegeproject.org件名：モニターツアー参加希望 より良いベジタリアン・ヴィーガン対応ができるよう、ぜひ皆さまのお力添えを、宜しくお願い致します。 こちらの告知のシェアも歓迎です。たくさんのご応募お待ちしております！

宮島醤油から、ヴィーガン認証取得のカレー、ミネストローネが発売中。動物性原料不使用ですが国産野菜と豆類がたっぷり入った満足感のある味わい。ベジタリアン、ヴィーガン対応ができる１食使い切り商品です。

おいしい！ヘルシー！カゴメより発売された動物性原料不使用・100%ヴィーガンのカレー２種を紹介します。

アメリカでの「ヒューマン・ソサエティー」（Humane Society） というアニマルライツの団体と「スペクトラ・フード・サービス・アンド・ホスピタリティ」（Spectra Food Services & Hospitality）という外食産業社が、2020年までにヴィーガン料理の販売を開始する予定です。

東京都事業ベジタリアン関連セミナーにてNPO法人ベジプロジェクトジャパンがベジタリアン、ヴィーガンに関してご紹介します。第三回目には展示会も開催予定。

※たくさんのご応募をありがとうございました。応募は締切りました※ 東京都が訪日観光客のためにベジタリアン・ヴィーガン対応のあるお店を紹介する英語のレストランガイドを制作しています。 当サイトを運営するNPO法人ベジプロジェクトジャパンも協力させて頂いております。 掲載店の申込み受付けは8/4(日)まで！ 都内でベジタリアン・ヴィーガン対応のある飲食店の皆様はぜひお申込みをご検討ください。 ※たくさんのご応募をありがとうございました。応募は締切りました※ ガイドブック：Tokyo Vegetarian / Vegan Restaurant Guide 2020-2021（仮） 申込み方法：下記URLにアクセスし掲載申込フォームにご記入、送信ください。 締切は8/4(日)ですが、お早目のお申込みにご協力くださいませ。 ＊掲載店舗数には限りがありますことをご了承くださいませ。 申込みフォーム：受付を締切りました。ご応募をありがとうございました。 ＊詳細は以下のリンク先をご覧ください。（受付を締切りました） ＊応募いただいても必ず掲載できるものではございません。 ＊応募いただく写真はヴィーガンもしくはベジタリアンメニューのお料理写真で横長のもの（1MB以上）でお願い致します。 ヴィーガンもしくはベジ対応ではない料理の写真での応募は承れません。 充実したガイドブックになると良いですね！