【浅草】驚きの味わいを提供するヴィーガンレストラン「Vegan Eat Tokyo」
フレンチシェフ監修の料理を提供する浅草のヴィーガン認証店。蓮根ハンバーグ、車麩カツレツ、燻製きのこカルボナーラ等、プラントベースで工夫が凝らされたここでしか食べられない創作ヴィーガン料理が豊富。ヴィーガンスイーツやヴィーガン日本酒などの取り揃えも充実。NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証取得。
精進の心を一杯に込めたヴィーガンスープ「クラフトスープKYOTO 禅乃膳」
精進料理にインスパイアされ、京都で丁寧に手作りされたCHANTMEAL（チャントミール）の冷凍ヴィーガンスープ。京都祇園のフレンチシェフが監修する湯葉彩菜、生麩白煮、春雨咖喱の3種。具材がごろっと入って、レストランで提供されるような上品な味わい。ベジプロジェクトのヴィーガン認証取得。オンラインショップにて販売中。
ヴィーガンハムのアレンジレシピを紹介！たんぱく質豊富で使い勝手が良く重宝する代替肉
植物性たんぱく質をおいしく手軽に。三育フーズの「ヴィーガンハム」は、動物性原料で、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。五葷も不使用なのでオリエンタルヴィーガン仕様。焼いたり揚げたりすることで表面はカリッと香ばしくなります。丼ものやステーキ風などのアレンジレシピをご紹介します。
しゃぶしゃぶ専門店が挑む「ヴィーガン鍋」！銀座、六本木、新宿、渋谷、池袋で展開
銀座、六本木、新宿、渋谷、池袋に店舗あり。ラムしゃぶ専門店「金の目」が、ヴィーガン仕様の「大豆ミートと希少きのこ鍋」を全店舗で提供開始。ヴィーガン認証も取得。ヘルシーなヴィーガン仕様ながら、鍋に入りきらないほどのボリューム感。食べ応えのあるネクストミーツの植物性ミートを使用。薬膳たっぷりのヴィーガン火鍋もリリース予定。
【東京都】ヴィーガンやベジタリアン対応のお店を探せるガイド2025-2026版が完成
「東京ヴィーガン＆ベジタリアンレストランガイド2025-2026」が発行されました。NPO法人ベジプロジェクトジャパン監修。ヴィーガンやベジタリアンの料理の写真と共に、各店舗の情報を確認できます。HappyCowや国内のメディアでも紹介されたこのガイドは、観光案内所のほか、Webからも閲覧・ダウンロード可。
【業務用】植物性ソーセージ＆ハンバーグ！歯応え抜群のヴィーガン対応メニューに
エシカルフード㈱の業務用ヴィーガンソーセージ＆ハンバーグ。食物繊維が豊富な蒟蒻、タンパク質が豊富な大豆、エンドウ豆等を原料としています。弾力があり、十分な食感と満足感を提供します。グルテンフリーでもあります。NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証取得済み。環境負荷の少ないサステナブルなメニュー作りにも活躍。
ヴィーガンビジネスの可能性を発見！FABEX同時開催、ヴィーガン専門の展示＆ビジネスセミナー
【要申込】2025/4/15～17に東京ビッグサイトで事業者向け食の展示会「プレミアム・フードショー2025」が開催。展示事務局とNPO法人ベジプロジェクトジャパンの共同企画『ヴィーガンセレクション』では、ヴィーガン・プラントベースの食品・食材が多数紹介されます。ヴィーガン対応に関するビジネスセミナーも開催。
金沢伝統の輝きを唇に！老舗金箔屋が作る「本金箔入り」ヴィーガンリップバーム
金沢の伝統工芸「金箔」を活かしたヴィーガン対応のリップバーム「金箔ぷるきら」。令和6年度の「金沢かがやきブランド」に認定されたほか、動物由来成分を使用せず、動物実験も行っていないことを示すNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しているヴィーガンコスメです。唇やまぶたに金箔の繊細な輝きを与えながら、保湿します。
大阪・関西万博でチーズメーカーのQBBが100%ヴィーガンのレストランを出店！
一口サイズの「ベビーチーズ」でおなじみの「QBB」。このチーズブランドを手掛ける六甲バター株式会社は、NPO法人ベジプロジェクトジャパンの認証を取得しているヴィーガンチーズ「Q・B・B PLANT MADE」を展開しています。同社は万博で100%ヴィーガンの飲食店「QBBこれもいいキッチン」を出店します。
静岡満載！話題沸騰のヴィーガン駅弁・桃中軒の「静岡ヴィーガン弁当」
「静岡ヴィーガン弁当」は静岡県の三島駅や沼津駅にある、桃中軒の駅内お弁当販売店で購入できます。動物性原料不使用の駅弁で、ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しているヴィーガン駅弁です。地元の特産品である「伊豆修善寺の黒米」や地元の舞茸、抹茶などを使用しています。富士山観光など旅行のお供にいかが。