このベジタイムでもおなじみの株式会社 風と光は、オーガニック食材や動物由来原料不使用のヴィーガン対応商品などを多数展開しています。そんな同社から、人気ラーメン店「ソラノイロ」とコラボしたカップ麺「有機ヴィーガンカレーうどん」が発売されました。「ヴィーガン汁なし坦々麺」に続く、ヴィーガンカップ麺シリーズの第2弾です。
ソラノイロは、ラーメン店で初めてミシュランガイド東京2015のビブグルマン（ミシュランガイドにより紹介される良質な料理を提供し価格以上の満足感が得られる料理）として掲載されたこともある大人気のお店です。店主はヴィーガンラーメンのパイオニアとも呼ばれる宮崎千尋氏。本商品はそんなソラノイロの宮崎氏監修のもと、開発されました。
業界初の試み！ヴィーガン＆有機で地球にも体にも優しい商品を
今回の商品も、汁なし坦々麺と同様にNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得し、動物由来原料が使用されていません。さらに有機食材にもこだわって開発され、JASの有機認証も取得しています。ヴィーガン認証と有機認証、どちらも受けているカレーうどんのカップ麺は業界初だそうです。
うどんやラーメンが好きな方、風と光やソラノイロのファンの方はもちろん、ヴィーガンやプラントベース志向の方、オーガニック食材を探している方にもおすすめできる商品です。
加えて、パッケージへのこだわりも本商品のもう一つの魅力です。
それが、「バカス」素材の使用です。風と光では、これまでのプラスチック包装などを見直し、環境への負担がより少ない素材を探し求めた結果、さとうきびから砂糖を作る際に搾った後に残る「バカス」を再利用した自然素材を選定しました。バカスの容器には表面にコーティングもされていないので、食べ終わった後は容器ごとコンポストに入れても分解されるそうです。
これまでのヴィーガンカップ麺シリーズでもこのバカス素材の容器を使用しつつ全体はプラスチックで包まれていました。今回の「有機ヴィーガンカレーうどん」からはその周囲のプラスチックも不使用で製品化を実現。着実に、同社はより地球環境に優しい商品作りに向けて進まれています。
味にももちろんこだわって
もちろん味にも両者のこだわりが反映されています。
宮崎氏監修のもとで作り上げられたスープは、スパイスのしっかり効いたカレーの香りがして、食べるとカレー特有の辛さも感じられます。とはいっても、辛口というほどの辛さではなく、スパイスや野菜の旨味が引き出された味わい深いカレースープです。
麺には、汁なし坦々麺と同じく、秋田県名産の稲庭うどんの匠が研究と努力を積み重ねて商品化した麺が使用されています。時間をかけて低温乾燥した、もちもち食感の有機ノンフライ麺がスープによく絡み、食べ終わった後の満足感もしっかり得られます。
かやくも有機の乾燥ねぎと乾燥玉ねぎで、麺とスープのほど良いアクセントになっています。
作り方はとてもシンプルで、容器に麺とかやくを入れて熱湯を注いだら、ふたを閉めて4分待つだけです。手軽さと長期保存できる点がカップ麺の魅力ですね。
素材・パッケージ・味、すべての品質を追求した「有機ヴィーガンカレーうどん」は、なんと3年もの歳月をかけて開発されています。そんな、細部にまでこだわった、体にも地球にも優しいちょっとスパイシーな美味しさを、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
バラエティ豊かな風と光のカップ麺シリーズ
カレーうどんが加わったことで、風と光のカップ麺シリーズのバラエティがより豊かになりました。まとめ買いして、その日の気分でどの麺を食べようか選ぶのも良いですね。ベジタイムにはこれまでの商品紹介の記事が公開されています。商品選びの参考にどうぞ。
・ソラノイロ宮崎千尋氏監修！ヴィーガンカップ麺「ヴィーガン汁なし担々麺」発売
・オーガニックでヴィーガンのカップ麺に塩ラーメンが登場
・日本初！オーガニック＆ヴィーガンのカップラーメンと焼きそば発売中
【商品概要】
有機ヴィーガンカレーうどん
価格：626円（税込）
▶風と光のネットショップからお買い求めいただけます：
https://kazetohikari.net/p/item-detail/detail/i557.html
【企業情報】
株式会社 風と光
所在地：横浜市神奈川区鶴屋町2－21－1－8F
TEL: 045－316－2020
公式HP：https://kazetohikari.jp/
