「サステイナブルな未来は毎日の食から」ベジタリアンというライフスタイルが地球に優しいワケ

みなさんは「3R」をご存知でしょうか。 これは、地球環境のために気を付けるべき、Rから始まる3つのキーワードのこと。 そのキーワードがこちら。 ・REDUCE(リデュース:ごみの量を減らそう) ・RECYCLE(リサイクル:資源として活用しよう) ・REUSE(リユース:繰り返し使おう) この3Rに関する「3R・低炭素社会検定」という検定まであります。 その検定のウェブサイトにコラムとして、NPO法人ベジプロジェクトジャパンの川野陽子代表理事が執筆したベジタリアンというライフスタイルについての記事が公開されました。 「サスティナブルな未来は毎日の食から」 地球環境と食生活がどう繋がっているのか、なぜベジタリアンの食生活が地球に良いのか、自身の経験や考えとともに分かりやすく紹介されています。 [...]