桂由美 × 永井酒造のコラボから誕生したスパークリング日本酒
創業135年の永井酒造と世界的ブライダルブランド『ユミカツラ』のコラボレーションスパークリング日本酒を紹介します。「伝統と革新」というコンセプトを体現する「世界へ向けた新たな乾杯酒」として誕生しました。「雪ほたか」を100％使用した贅沢なお酒です。ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得されています。
江戸時代から続く歴史ある酒造の焼酎「極楽」にヴィーガンの価値
熊本県球磨郡にある林酒造場から、ヴィーガンの焼酎が販売されています。林酒造場さんは、日本に4つしかない産地呼称が認められた本格焼酎ブランド「球磨焼酎」の27蔵あるうちのひとつの蔵元です。ヴィーガン認証マークを取得された商品を実飲し、林酒造場の商品の魅力をご紹介します。
QRコードがラベルの日本酒 佐賀の手作り酒蔵から
QRコードがラベルの日本酒「Q」。佐賀県の光武酒造場（元禄元年創業）からベジプロジェクトのヴィーガン認証を取得し発売されました。QRコードを読み取るとこのお酒のストーリーが流れます。冷酒が常温へと温まっていくと、味わいがまるで花が咲くかように変化するのが特徴です。
観世能楽堂で開催awa酒協会の認定式。ヴィーガン認証マーク付きのあのお酒もawa酒認定
観世能楽堂にて開催された一般社団法人awa酒協会による第４回認定式＆awa酒大使叙任式に参加しました。なんとも豪華で素敵な和の世界でした。