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ヴィーガンスイーツ

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キューサイとココナッツグレンのコラボアイスをレポート!

キューサイ株式会社とココナッツグレンがコラボレーションして作られた期間限定のヴィーガンアイスクリーム「ケール&アーモンド」を食べてきました! 青汁が有名なキューサイ株式会社。青汁やケールを使った製品の一部にはNPO法人べジプロジェクトジャパンによるヴィーガン認証を取得されています。今回コラボのヴィーガンアイスクリームにも、ヴィーガン認証マーク付きの「ザ・ケール」が使われています。 ココナッツグレンは、ハワイ発のココナッツクリームをベースに作るオーガニックでヴィーガンのココナッツアイスクリームショップです。昨年の7月に日本に初上陸し、東京の表参道にお店があります。 今回、キューサイとココナッツグレンがコラボレーションしたアイスクリーム、「ケール&アーモンド」を食べにココナッツグレン表参道店に行ってきました。店内にはココナッツの殻やフラガールの人形が置いてあり、ハワイの雰囲気が溢れるお店です。 お店の方に「ケール&アーモンド」に合うおすすめをお聞きしたところ、「森のクリーム」というココナッツクリームと、「バニラ」や「オリジナル」など、シンプルな味のアイスクリームと相性がいいとのことでした。ということで、私は3スクープを注文し、「ケール&アーモンド」2スクープと「バニラ」1スクープをチョイス。さらに、「森のクリーム」のプレーンを追加でトッピングしてもらいました。 ケールといえば、苦いイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。私もケールが使われたアイスクリームはどんな味なのか想像がつかず、わくわくしていました。食べてみると、さっぱりしていながらもココナッツの風味のおかげで甘くておいしい!ケールの苦みは全く感じられませんでした。ケールのおかげか、アイスクリームがプラントベースのおかげか、後味がすっきりしていました。大きめに刻まれたアーモンドがたっぷりとアイスクリームの中に入っていて、ザクザクとした触感が良いアクセントになっています。 「ケール&アーモンド」に合うとお店の方に教えていただいた「森のクリーム」は牛乳や上白砂糖を使用されていない、ココナッツミルクのみで作ったこちらもヴィーガンのココナッツクリームです。ココナッツ感たっぷりのしっかりしたクリームでした。「森のクリーム」はアイスクリームではなく、冷たくないため、「ケール&アーモンド」と一緒にすくって食べるとアイスクリームがほんのり溶けてさらにおいしく感じられました。 また、「バニラ」も甘すぎず、バニラの風味をしっかりと感じられておいしかったです。「ケール&アーモンド」は期間限定の発売ですが、「森のクリーム」と「バニラ」は常設のメニューのためいつでも食べることができます。 プレゼント情報 ココナッツグレン表参道店、もしくはココナッツグレンの公式オンラインショップで「ケール&アーモンド」を購入された方の中で先着400名様に、「ザ・ケール マイルド風味(3.5g×6本セット)」のプレゼントがもらえます。 「ザ・ケール マイルド風味」は国産ケールを100%使用した粉末タイプの商品で、NPOべジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。お水や豆乳に溶かしたり、お菓子やお料理にも使えたりと、様々な楽しみ方ができます。 「ケール&アーモンド」は10月10日までの期間限定商品です。ココナッツグレン表参道店で食べることができるほか、ココナッツグレンの公式オンラインショップでも購入することができます。是非お試しください。 【商品名】ケール&アーモンド (Kale&Almond)【期間】2020年9月10日(木)~10月10日(土)【原材料】オーガニックココナッツミルク、オーガニックサトウキビ、オーガニックアーモンド、粉末ケール【内容量】80 ml【価格】1スクープ 500 円(税込)【店舗】●ココナッツグレン表参道店(東京都渋谷区神宮前5-11-7)営業時間:月~日曜 11:00-19:00(年末年始休業)電話番号:03-6452-6275●ココナッツグレン公式オンラインショップ https://store.coconutglens.jp/ プレスリリース:https://corporate.kyusai.co.jp/news/detail.php?p=3890

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キューサイのケールとハワイ発大人気のヴィーガンアイスのコラボ&プレゼント情報

キューサイ株式会社は、「まずい、もう一杯!」のCMで一躍有名になった青汁を製造販売する企業です。青汁やケールを使った商品で動物性原料を使っていない商品には積極的にヴィーガン認証を取得しヴィーガンマークを付けて販売をされています。 ココナッツグレンは、ハワイ発のオーガニックアイス専門店で昨年日本ではじめて東京の表参道にお店がオープンし、大人気のアイスクリームやさんです。 キューサイ株式会社の「ザ・ケール」とココナッツグレンのアイスクリームがコラボレーションをして出来上がった新作「ケール&アーモンド (Kale&Almond)」が10月10日までの期間限定で販売中! アーモンドがたっぷり、ケールも程よく使われた濃厚なココナッツベースのアイスクリームです。ケールはきれいな彩りと食べて嬉しい栄養、ほんのりとしたケールの風味をこのアイスクリームに加えています。ケールの苦みは全くありません。アーモンドは固形のまま使われているので食感も楽しむことができます。 濃厚で満足できる甘さなのに100%植物性、プラントベースのため、後味は爽やかで胃もたれすることもありません。 ベジタリアンやヴィーガンの方はもちろん、アイスクリーム好きな方、グルメな方にもおすすめできる商品です。 プレゼント情報 表参道店もしくはココナッツグレン公式オンラインショップで「ケール&アーモンド(Kale & Almond)」を購入された方先着400名さまに、「ザ・ケール マイルド風味(3.5 g×6本セット)」がプレゼントされます。 飲みやすいと好評の「ザ・ケール マイルド風味」は、国産ケール100%の粉末タイプで、お水や豆乳などに溶かして飲むことができる他、お菓子やお料理にも活用することができます。こちらもNPO法人ベジプロジェクトジャパンによるヴィーガン認証取得のアイテムです。 この機会にぜひキューサイのケールとココナッツグレンのコラボ商品をお試しください! 【商品名】ケール&アーモンド(Kale&Almond)【期間】2020年9月10日(木)~10月10日(土)【原材料】オーガニックココナッツミルク、オーガニックサトウキビ、オーガニックアーモンド、粉末ケール【内容量】80 ml【価格】1スクープ 500 円(税込)【店舗】●ココナッツグレン表参道店(東京都渋谷区神宮前5-11-7)営業時間:月~日曜 11:00-19:00(年末年始休業)電話番号:03-6452-6275●ココナッツグレン公式オンラインショップ https://store.coconutglens.jp/ プレスリリース:https://corporate.kyusai.co.jp/news/detail.php?p=3890

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バレンタインに向けて!みんなで楽しめるヴィーガンブラウニーのレシピ

バレンタイン直前ということで、ヴィーガンの方でも楽しめる濃厚ヴィーガンブラウニーのレシピを公開しようと思います。 ヴィーガンの方もそうでない方も、是非一度お試しください。 -材料- 〜ブラウニー〜 さつまいも 2本 ナッツバター 1カップ 純ココアパウダー 1/2カップ メープルシロップ 1/4カップ ブラウンシュガー 1/4カップ 植物性ミルク 1カップ ココナッツオイル 適量 〜フロスティング〜 植物性クリーム 1カップ ヴィーガンチョコレート 2カップ -作り方- オーブンを170度に余熱します。 さつまいもを柔らかくなるまで火を通し、フォークでピューレ状になるまで潰します。 潰したらココアパウダー、植物性ミルク(私は今回豆乳を使いました、溶かしたナッツバター(私はピーナッツバターを使いました)、ブラウンシュガー、メープルシロップを入れ、均等になるまで混ぜ合わせます。 ココナッツオイルを敷いた型に流し入れ、余熱したオーブンで20-25分焼きます。 ブラウニーを焼いている間に、小鍋に植物性クリームとチョコレートを入れ、弱火にかけます。 チョコレートが溶けたら木べらでよく混ぜ合わせ、火からおろし、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜ合わせます。 出来上がったら冷蔵庫に入れ冷やします。 ブラウニーが焼きあがったら、常温になるまで冷まし、フロスティングを乗せて30分程度冷蔵庫で冷やしたら完成! 切り分けてお楽しみください! …

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バンクーバー、カナダでヴィーガン・ベジタリアンカフェ巡り!

今日はカナダ西海岸の都市、バンクーバーでのヴィーガン・ベジタリアン情報についてシェアしたいと思います! 高層ビルと自然が共存するリラックスした雰囲気の街中でベジタリアン料理・ヴィーガンスイーツを楽しむことができるバンクーバー。 私が昨年の夏訪れた時に訪問したバンクーバーのおすすめヴィーガン・ベジスポット3軒をご紹介します! まず1軒目はメインストリートにある”MeeT on Main”。 このお店の嬉しいところは何と言ってもボリューミーなヴィーガンメニューがたくさんあるところ! カナダ名物のプーティーンから山盛りポテト、ハンバーガー、もちろんサラダまで選びたい放題です:) 私はシグニチャーパティとマッシュルーム、クリスピーオニオンが入っているザ・ミートバーガーをチョイス!ハンバーガーが美味しいのはもちろん、フライドポテトとサラダもついて、写真では伝わらないボリュームがあります。とっても美味しかったのに量が多すぎて食べきれませんでした… 是非お腹が空いている状態で足を運んでください! MeeT on Mainのホームページは下記からチェック! http://www.meetonmain.com/2019/3/27/g9ya2f5rvx0melh2zxhesx9a2elmd4 2軒目は、同じくメインストリートに位置する”The Arbor Restaurant” 。 このレストランではベジタリアンメニューとヴィーガンメニューの展開があります。私が頼んだのはベジタリアンメニューの”Southern Fried Artichoke Sandwich”。 カリッと揚がったアーティチョークに茄子のベーコン、コールスロー、アボカドムースなどが入ってとてもボリューミー!ベジメニューだけどお腹いっぱいです。お味も濃厚で美味しい!色々な種類のお野菜がたくさん撮れるのも嬉しいですね。 お店のホームページはこちら:http://www.thearborrestaurant.ca …

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お隣韓国のヴィーガン事情

韓国のヴィーガンレベル 今日はお隣韓国のヴィーガン事情についてお話ししたいと思います! 韓国料理と言えば皆さん何を思い浮かべますか? ジューシーなサムギョプサルにとろけるチーズのタッカルビ、蜂蜜たっぷりのホットク、、、 そうです、残念なことに韓国はヴィーガンフレンドリーな国ではありません。 会食等の食事会ではほとんどの場合サムギョプサルを食べに行くことが多いし、目上の人を優先する文化のため上司や先輩からお肉をすすめられたら断り辛い… 夜中はフライドチキンのデリバリーシステムがあり、何種類ものチキンがあります。そんな国に住む韓国人はやはりお肉が大好き! なのでヴィーガンにとっては日本以上にに暮らしにくい国だと思います。 ただ、昔ながらの伝統的な韓国料理は野菜中心でヴィーガンの方でも食べれるメニューも豊富にあります。 キンパ(韓国風海苔巻き)やピビンバ、チゲ(韓国のスープ)、ナムル等は、基本的にお肉や卵なしだとヴィーガンなので是非韓国に旅行に行かれたら、ヴィーガンの方も本場の韓国料理を楽しんでみてください! 出汁の取り方等はお店によってはお魚やお肉を使用している場合があるので、お店の方に予め動物性食品が入っているか聞いてみるのもいいですね。 動物性食品が入っているかは、 “동물성식품이 들어 있나요?” -トンムルソンシップミトゥロインナヨ?- お肉とお魚を抜いて欲しいと伝える場合は “고기랑 생선은 빼주세요” -コギランセンソヌンぺジュセヨ- と言ってみてください! さて、決してヴィーガンフレンドリーとは言えない韓国ですが、数え切れないほど多くあるカフェの中にはヴィーガンのものも着々と数を増やしてきています。 これは、ダイエットや健康に関心のある若者が年々増加しているため、若者がよく訪れるカフェに健康のイメージが強いヴィーガンの選択肢を増やそうというカフェが増えてきているためです。 …

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森の工房から届くオーガニックヴィーガンケーキ

山梨県の森の中に「ビビクーネ」というヴィーガンスイーツの工房があります。ここでは、とびきり美味しくてやさしいスイーツが1つ1つ手作りで作られています。 やさしさのポイントは、人へのやさしさ身体、健康、美容、アレルギー、思考などへの配慮 地球へのやさしさ環境破壊、プラスチック・ビニールの使用、パーム油の使用、森林破壊、ゴミ問題、農薬使用などへの取り組み 生きものへのやさしさ動物性の原材料不使用、遺伝子組み換え不使用、農薬や除草剤などの不使用 ビビクーネのお菓子は、やさしさの詰まった究極のヴィーガンスイーツです。 https://www.vivikune.com/ リンゴのシブーストのケーキは、濃厚であま~い幸せが口の中いっぱいに広がっていきます。 動物性のものが一切含まれないヴィーガンのスイーツで、ここまで元々のシブーストに近づいたケーキはこれまで知りませんでした。 誰が食べても違和感なく期待を裏切りません。 ビビクーネでは、ご紹介したケーキの他にもたくさんの種類を注文できます。注文は、メールまたはFacebookのメッセージで受け付けられています。 美味しくてやさしいケーキをぜひ召し上がってみてくださいね! ビビクーネHP:https://www.vivikune.com/ Facebook: https://www.facebook.com/vivikune/ Instagram: https://www.instagram.com/sweetest_vivikune/ メール: sweetest.vivikune@gmail.com

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ベジタリアン・ヴィーガンに朗報!松竹圓カフェが浅草にOPEN

最近、東京ではヴィーガンブームが始まったのでしょうか! 先月は渋谷PARCOや渋谷スクランブルスクエアではヴィーガンの飲食店が続々OPEN。そして今月営業開始された浅草のVEGAN STOREは日本で初めてのヴィーガンコンビニやファミレスとして注目を浴びています。 そして本日、浅草に「松竹園カフェ(ショウチクエンカフェ)」がオープンしました! とても可愛い内装、フレンドリーな定員さんに囲まれながら、メニューを選びました。美味しそうなヴィーガン料理がいっぱい! ミルクティーは牛乳ベースですが、+50円でオーツミルク、豆乳に変更可能。その他のメニューはほとんどがヴィーガン対応。心配な場合は定員さんに聞くと丁寧に教えてくれます。 洋風か和風、ヘルシー系かオイリー系、気分に合う色々なお料理を選べます。筆者は、まずバーガーセット、牛蒡とソイミートのうどん、ソイミートのベジカツ丼を注文しました。 ベジバーガーセットには、チアシードヨーグルトがデザートとしてセットでした。 甘すぎず、チアのプチプチ食感を楽しめる美味しい味でした。 食後に、ドリンクメニューをもう一回見ました。ドリンクメニューは本当に多様で、どの味にするかを決めるのは難しかったです! 私たちが決めたのは、ヴィーガンのクリームチーズミルクティー、あずき抹茶タピオカティー、そして興味が沸いたタロオーツミルクにしました。 ドリンクメニューは基本的には牛乳がっていますが、私たちはオーツミルクに変更しました。まだ東京ではオーツミルクは珍しいので、ここでそれを飲めることは良いチャンスでしょう! とても可愛い盛り付けでドリンクがでてきました。松竹園カフェはインスタ映えの場所ですね。 松竹園カフェでは、テイクアウト可能の物も多いです。ヴィーガン弁当、サンドイッチ、ホットドッグ、クッキーやパンなども売られていて、手軽なスナックや食事を買うことができます!店員さんも優しくて、また食べに行きたいとおもいました! ぜひみなさんも訪れてみてくださいね! 12月までは基本ドリンク料金350円ですよ~! 【店舗情報】 営業時間:ランチ|11:00~14:00(L.O. 13:30)ディナー|17:30~21:00(L.O. 20:30)定休日:無休住所:東京都台東区西浅草2-7-6最寄り駅:つくばエクスプレス『浅草』駅徒歩4分東京メトロ銀座線『田原町』駅徒歩6分tel: 03-5615-2292HP:https://www.shochiku-en.comfb:https://m.facebook.com/enenvegan/

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最近の渋谷はヴィーガン天国?

11月は渋谷でも変化が多い一か月でした。 新たなショッピングモールの登場とともに、ヴィーガンの選択肢を提供するところが増加しました。この記事では、新パルコビルと渋谷スクランブルスクエアのヴィーガンレストランを紹介していきます。 渋谷PARCO 2年間の工事を経て、11月22日に新渋谷パルコがオープンしました。 株式会社パルコの50周年記念に併せてのリニューアルオープンです。ヴィーガンの居酒屋やファラフェル屋さんなどもあり、ヴィーガンの方にとっても、嬉しいニュースですね。ショッピングした後でお腹が空いても、心配ありません。 真さか ヴィーガン唐揚げ、餃子とレモンサワーの専門店。お昼は餃子と唐揚げの定食、 夜は小皿料理をつまみながら、お酒が楽しめます。「真さか」は渋谷パルコのB1にあります。 自家製麺 MENSHO 自家製麺MENSHOというラーメン屋も新しいパルコビルのB1にあります。普通のラーメンも販売されていますが、美味しそうなヴィーガンフードもあります。ヘルシーなヴィーガン担々麵です。 Falafel Brothers 六本木に本店があるFalafel Brothersというファラフェルカフェの新店舗が渋谷パルコにオープン。ヘルシーでありながらボリューム満点の揚げたてサクサクのファラフェルを売っています。全てのファラフェルはヴィーガンで、グルテンフリースイーツも提供しています!Falafel Brothersのカフェは渋谷パルコの7階にあります。 渋谷スクランブルスクエア 11月1日に渋谷スクランブルスクエアという複合施設がオープン。渋谷のスクランブル交差点に面する新しいショッピングモールです。意外にも、ヴィーガン選択肢を提供する店舗がたくさんあります! Hawaii Peace Cafe ハワイの地元グルメアワードやグルメランキング1位など数々の受賞実績を持つ大人気ヴィーガンカフェが渋谷スクランブルスクエアにオープン。彩りも華やかなデリの数々やスムージーなど、「美味しい!楽しい!ヘルシー!」をコンセプトに、体に優しく、安心して召しあがれる『100% Plant-based』のヘルシーなデリ&スイーツを提供します。 Crisp …

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ナッティーババリアンのミックスナッツ

「ヴィーガンって、肉や魚を食べないけど、どうやって十分なタンパク質を摂るの?」とよく聞かれる。ヴィーガンなら、誰でも一度聞かれたことがある質問だ。 簡単にタンパク質を摂る方法の一つはナッツだろう。毎日、美味しいから、つい適量より多いナッツを食べてしまう。そのままでスナックとしてもいいし、サラダのトッピングとしてでも美味しいナッツをたくさん食べるのは多くのヴィーガンの習性かなと思う。 プレーンのナッツは普通によく食べているけど、時々味が付いているナッツも楽しみで食べている。今日はナッティーババリアンのキャラメルナッツを紹介したいと思う。 ナッティーババリアンは、100年以上前ドイツで代々パン屋を営んでいたブルーノさんが発明したキャラメルナッツのブランドだ。 ドイツではクリスマスマーケットで売られているからおなじみ。 ナッティーババリアンのキャラメルナッツはパリパリして、シナモンやバニラが表面にムラなく塗られているナッツ。そのまま食べると少し甘すぎると思う人もいるかもしれないが、一瓶を一気に食べてしまうことはないので、その甘さ加減はいいかなと思う。同時に3、4個を食べれば、満足できると思う。 工場のシャッターに書いてある通り、「2週間に1度食べたくなる!!」その通りね。   View this post on Instagram   . ドイツの美味しいものといえば?🇩🇪 ゲブランテマンデルン( #gebranntemandeln )とドイツビールは欠かせませんね! . 先日相模原工場に#KOBATSUトレーディング のこばつさんが遊びに来てくれました😆💞 1人で運営している日本で一番小さいビールインポーターです!! ドイツ、しかもナッティーババリアン発祥の地・バイエルン州のビールに特化した輸入販売を行なっています🍺 …

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日本パフェ発祥のお店でこだわりのヴィーガンパフェがスタート!

  パフェ発祥のお店に、ヴィーガンもOKのパフェが始まったということで、行ってきました。 長崎!   ヴィーガンとは、肉、魚介、卵、乳、蜂蜜といった動物性のものを摂らないライフスタイルや、それらを含まないもの。 最近は、外国セレブたちのおかげでオシャレなヴィーガンイメージが広まったり、健康やエシカルな観点からも、ヴィーガンに注目が高まっていますよね!   さて、今はカフェやレストラン、さらに学食でさえ食べられるようになったパフェ。 日本独自のパフェが始まったお店、まさにパフェ発祥のお店が長崎にあるのです。 長崎市出島にあるパフェ&レストラン ハワイさん。 フレンドリーな店主山口哲弘さん@パフェ&レストランハワイの入り口にて。   看板にはNPO法人ベジプロジェクトジャパン認定のヴィーガン認証マークも。   世界中を旅することが好きだったという山口さんのお父様が、60 年前に創業したこのお店 で日本独自の「パフェ」を売り出しました。 それから、評判が評判を呼び、飲食店の方々もパフェを目当てにパフェ&レストランハワイを訪問するようになり、各地にパフェが広がっていったそう。 「ハワイ」という名前から、南国の雰囲気のお店をイメージしましたが、店内は昭和レトロな雰囲気。 創業当時は日本人が外国への強い憧れがあった時代で、外国の名前として「ハワイ」を付けられたそう。   創業時のパフェが映る写真が店内に飾られています。 パフェの価格が120円、時代ですね。 …