自宅で美味しいヴィーガンチーズを作りたい！と思っている方に朗報です。
ヴィーガンの方もアレルギーをもっている方も、宗教上の理由で食事に制限がある方も何も制限がない方も、誰もが同じテーブルを囲めるように、そんな思いで「植物生まれのルゥ」シリーズなど、プラントベース商品を展開する井上スパイス工業株式会社。同社から、シーズニング商品「ソイチーズスパイス ハーブ＆オニオン」が発売されました。
味よし、コストパフォーマンスよしのソイチーズを自宅で
このシーズニングには、「植物生まれのルゥ」と同様に化学調味料や着色料、合成添加物は使用されていません。さらに動物由来の原材料も不使用のため、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。パッケージにはヴィーガン認証マークが付いているため、ヴィーガンの方も安心して購入することができるのではないでしょうか。
実際に作ってみたところ、本当に簡単に”チーズ”が出来上がりました！
用意するものは、「ソイチーズ ハーブ＆オニオン」と木綿豆腐、そしてオリーブオイルの３つのみです。
水を切った木綿豆腐に、本品をまぶしてオリーブオイルをかけ、均等になるように混ぜるだけ。あとは冷蔵庫で冷やして味を馴染ませます。豆腐の水をしっかり切るほど、シーズニングスパイスの味が豆腐にしみ込みます。作り方はパッケージの裏面に記載されています。
食べてみると、シーズニングスパイスとオリーブオイルの相性の良さに驚きました。
豆腐だけではなかなか感じられないコクがしっかりあり、ハーブとオニオンも絶妙なバランス。とても味わい豊かなソイチーズが出来上がりました。
ヴィーガンのシーズニングと豆腐、オリーブオイルからできているので、出来上がったチーズも、もちろんヴィーガン。
冷蔵庫で冷やしたらすぐに食べられますが、1日寝かせると、さらに豆腐全体に味が馴染み味が引き締まって一層美味しくなります。
シーズニングスパイス1袋で木綿豆腐1丁（350g）分のソイチーズが作れます。1袋237円（税込）なので、豆腐の金額を考えても普通のチーズと値段は変わらないか、場合によってはこのシーズニングスパイス+木綿豆腐の方がお得ですね。
アレンジたくさん！おしゃれ料理にも
出来上がったソイチーズは、そのまま食べることはもちろん、サラダやオードブルに、サンドイッチの具材にと、いろいろな場面で活躍してくれます。パッケージの裏のQRコードを読み込めば、アレンジレシピを検索することができます。購入したら、ぜひアクセスしてみてくださいね。
チーズが好きな方、新しい食材を挑戦をしてみたい方、豆腐をいつもと違う食べ方で食べたい方、おしゃれな食材を探している方など、たくさんの方々に楽しんでいただきたい商品です。
本品は井上スパイス工業社のECサイト「SPICE TOWN（スパイスタウン）」から購入できます。
同社では、他にもプラントベースの商品をたくさん製造・販売しているのでぜひチェックしてみてください！
【企業情報】
井上スパイス工業株式会社
所在地：埼玉県上尾市上野491-1
TEL：048-725-9641
公式HP：https://inouespice.co.jp/
X：https://twitter.com/inouespice
Instagram：https://www.instagram.com/inoue_spice/
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