女子会はここで決まり！アクセス良しのおしゃれVeganbar・KiboKo
「ベジタリアンを知らない女性にこそ、来てほしい。」 そう語るのは、オーナーの沼波さん。 今年4月、新宿三丁目にオープンした「KiboKo」はヴィーガン(ベジタリアン)食を出すレストランバーだ。 ※ヴィーガン食とは、肉や魚を食べないベジタリアンのなかでも、卵や乳製品といった動物性の食品も使用しない食事のこと。 （写真：パクチー餃子-800円） 中でも、お客の心を掴んで離さない人気の料理は「パクチー餃子」。もっちりパリッと焼き上げた皮の中からジュワッと溢れ出る餡、そして口のなかに広がるパクチーの香りは、餃子好きはもちろんパクチー好きにはたまらない一品だ。 . （写真：スパニッシュオムレツ-800円) （写真：トリッパ風トマト煮込み-700円 赤ワイン600円～) （写真：トマト・アボカド・茄子のタルタルサラダ-800円） （季節のポタージュ（ビーツ）-300円）. 「スパニッシュオムレツ」、「トリッパ風トマト煮込み」また、「トマト・アボカド・茄子のタルタルサラダ」も、注文の多いメニューだ。 これからの季節にはポタージュも頼んでみたい。 . .もちろん、女子の好きなスイーツもヴィーガンかつ小麦粉を使わないものが用意されている。 (写真 「Daughter Bouteque 」の黒イチジクとカカオニブのマフィン-500円) さらに、ワインバーと称されるだけあり、ドリンクのメニューはワインが豊富だ。どれもオーガニックワインで、添加物を一切使用されていない二日酔い知らずのワインだと言う。お酒好きの強い味方である。1グラス600円～ボトルも注文でき、手頃な価格から選べるのも嬉しい。お酒が飲めない人には、無農薬の野草茶や、紅茶、ジュースが用意されている。 . （写真：オーナー 沼波氏） 「仕事が終わってへとへとの中、料理を作れずコンビニ弁当で済ませてしまう友人を何人も見てきました。 毎日そうだと体を壊してしまわないか心配で。少しでも、彼女たちのような人の体を労りながら、でも美味しく、楽しく気分転換できる場所にしたい。」 …
