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ライスミルク

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植物性ミルクでさらに楽しい食生活を!

@nanami.illustration on Instagram みなさんのお気に入りの植物性ミルクは何ですか? 私のお気に入りはマカダミアミルクです! オーストラリアで初めてトライして、クリーミーだけどしつこくなく、くせのない味に驚き、感動したことを覚えています!(ブランドの詳細などは後記に‥) 残念ながら、日本のスーパーでは品揃えはあまり多くはないですね‥しかし、海外にはどこのスーパーにも様々な種類のミルクがあります! 豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルク、オーツミルク、マカダミアミルク、ライスミルクなど、ざっと6~7種類も! Photo by Mae Mu on Unsplash 植物性ミルクを飲むことの理由は、ヘルシーな食生活のためだったり、ちょっとオシャレだから飲んでみたり、、など十人十色かもしれません。 今回はヴィーガンである私が考える理由と、植物性ミルクをさらに美味しく楽しむアイディアをシェアしたいと思います! 私が牛乳を飲むことを控えるようになった理由は、乳糖不耐性があることがわかってからでしたが、ヴィーガンになってからは ‘‘なぜ植物性ミルクが牛乳よりもいいのか’’ についてはっきり気づくことができました。 以下に、その主な3つの理由をまとめてみました。 1.動物と地球を守ります。 植物性ミルクを選ぶことは酪農業をサポートしていません。 ということは、ヴィーガンのマーケットがさらに成長することに繋がっていきます。 ヴィーガンマーケットの成長に伴い、私たちは身体的・精神的に過酷な環境下で飼育されている牛を助けることができます。 また、森林伐採を止め、豊かな自然と野生の動物たちの生息地を維持することができます。(森林伐採の最大の理由は牧草地の開拓です。) 事実、酪農業をやめて植物性プロダクトの生産に切り替えた企業は少なくありません。 2.自然の原理に適っています。 ふと、自然の成り行きを考えてみると、人間が牛乳を飲むことは自然の理に反しています。 私たちは …

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ゆうこりんが勧めるライスミルク

ゆうこりんこと小倉優子さん、可愛くてテレビにでているのを見るだけでも和みますよね! 小倉さんも二人の子供をもつお母さんで、健康にも気を使われています。 そんな小倉さんは、お米でできたミルク、ライスミルクを紹介するプロジェクトをされているのです。 ウェブサイト「小倉優子のライスミルク」からご覧いただけます。   photo: 小倉優子のライスミルク ゆうこりんの可愛い雰囲気も感じられるwebサイトでは、ライスミルクの良さが、分かりやすく丁寧に紹介されています。 ライスミルクは植物性だから、体に負担がかからなくて優しいミルクということや、低脂肪でさらに栄養価の高い成分が豊富に含まれていることも記載されいてます。   また、サイト内で販売されているのはライスミルクの粉、ライスパウダーで、レシピとして紹介されている「にんじんのポタージュ」と「ドロップクッキー」はどちらもヴィーガン(肉、魚、卵、乳製品、蜂蜜を含まない)使用です。   可愛いだけではない、発見もあるゆうこりんのライスミルクのページ、ぜひご覧ください!   Source: 小倉優子のライスミルク Written by Tsubomi.H