茨城県で高級れんこん「Bigれんこん珠美」を、一つ一つ丁寧に栽培している株式会社山口farm。
同社がこの高級なれんこんを使用し、グルテンフリーでヴィーガンの焼売「冷凍そのまんま焼売」を発売しました。
この商品は、動物由来の原料を一切使用せず、NPO法人べジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。
愛情を注ぎ込んで作られた、特別なれんこん
山口farmが販売する「Bigれんこん珠美」は、オーナー自身が手間暇かけて作っている類い希なれんこんです。化学肥料を一切使用せず、米ぬかを主とした100%自社オリジナルの有機肥料で丹念に栽培されています。
オーナーが自られんこんを収穫する様子
茨城県産のれんこんの歴史は古く、常陸風土記にも「常陸の蓮根は大変おいしく、薬効もある」との記述があります。茨城県の太陽をたっぷり浴びて育てられたこの「Bigれんこん珠美」は、他には無いもちもちシャキシャキの食感が絶妙のれんこんです。風邪予防や花粉症などへの抗酸化作用があるとされるタンニンや、整腸効果があるとされるねばねば成分も豊富。
ヴィーガンでグルテンフリーの「そのまんま焼売」
本商品は、贅沢な「Bigれんこん珠美」をふんだんに使用した焼売です。具材には「Bigれんこん珠美」とおからを使用し、椎茸、昆布、玉ねぎで旨みを引き出しています。ヴィーガンであるということに加え、一般的な焼売とは異なりお米で包まれています。そのため、小麦由来の皮を使わずグルテンを含まない「グルテンフリー」も実現しています。
「冷凍そのまんま焼売」は蒸籠とセットで届くため、自宅で簡単に蒸籠を使った調理を楽しめます。焼売が蒸籠にぴったりと収まっていて見た目も可愛らしいです。
れんこんのシャキシャキとした食感やおからのタンパク質、さらに焼売を包むんでいるのがお米ということもあり、食べ応えあり。れんこん特有の甘みと風味も「そのまんま焼売」の特徴です。
「そのまんま焼売」はこだわりの詰まった素材で作られ、蒸籠もセットで届くため、贈り物としても喜ばれるのではないでしょうか。
ご興味のある方は、公式HPをぜひ覗いてみてくださいね。
【商品情報】
商品名：冷凍そのまんま焼売(ビーガン認定品、グルテンフリー）蒸籠セット・25g＊5個入
容量・サイズ：蒸籠１＋ 焼売 25 g（5個入）
商品ページ：https://yamaguchifarm.co.jp/item.php?id=229
【企業情報】
会社名：株式会社山口farm
所在地：茨城県小美玉市下玉里740-1
公式HP：https://yamaguchifarm.co.jp/
電話番号：0299-57-1791
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