国産野菜の旨みを凝縮！和洋どちらにも使える野菜だし

料理に自然なコクと厚みを加えたいときに活躍するヴィーガン対応のだしが、「髙橋商店」としても親しまれる調味料メーカーの株式会社ウィルビーから発売されました。洋食、和食どちらにも合う、国産野菜を使用しただしパック「やすまる野菜だし」です。定評のある「やすまる」だしシリーズに、動物由来の原材料を一切使用しない商品が新登場しました。煮出して使うほか、パックを破って調味料として使うこともできます。

「やすまる野菜だし」は、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しているほか、保存料・甘味料・着色料も使われていません。

やすまる野菜だし：5種類の厳選素材（にんじん、セロリ、キャベツ、玉ねぎ、にんにく）の自然なコクを味わう野菜だし

野菜の甘みと香りを重ねた、やさしく澄んだ旨み

「やすまる野菜だし」は、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、にんにく、セロリの5種類の国産野菜を使用しています。

キャベツとにんじんのやわらかな甘み、玉ねぎのまろやかさ、にんにくとセロリの香りが重なり、味に立体感が生まれています。

スープや煮込み料理では素材の味を引き立てながら、後味に野菜由来の自然なコクを残します。

キャベツ、セロリ、にんじん、たまねぎ、にんにくを使用

和食・洋食を問わず幅広い料理に活用できる、万能だし

「やすまる野菜だし」は、スープや煮物、カレーなど和風、洋風のどちらにも合わせやすいように作られています。

5種類の野菜の甘みや香りがバランスよく溶け合っているため、特定の風味が前に出すぎることなく、料理の方向性を変えずに自然な旨みを重ねられます。

やすまる野菜だしを使ったヴィーガンレシピ

煮出しても、破って調味料としても使えるだしパック

「やすまる野菜だし」には、2通りの使い方があります。

ひとつは、だしパックのまま煮出して使う方法。水500ccに1包を入れて火にかけ、沸騰後に3〜4分煮出すだけで、野菜の旨みが溶け込んだだしを取ることができます。

もうひとつは、だしパックを破って粉末状のだしを調味料として使う方法です。炒め物、パスタソース、ドレッシングなどに加えることで、料理に野菜の旨みをプラスできます。

パックで3-4分煮出すことも、破って調味料として使うこともできます。

ヴィーガン料理に便利な野菜だし

この商品の開発のきっかけは、海外展示会で動物性原料を使用しないだしへのニーズを実感したことです。

そのニーズに応えるために生まれたのが、野菜の旨みを凝縮し、ヴィーガン料理にもしっかりとしたコクを加えられるだしです。和食にも洋食にも合うため、日々の料理に取り入れやすい商品です。

「やすまる野菜だし」は、高橋商店のECサイトで購入できます。1つに15包が入った商品が1500円（税込）、送料無料でお得に購入できる6つセットも販売されています。

商品ページはこちらから：https://www.shop-takahashi.jp/product-list/120

【企業情報】

株式会社ウィルビー
〒791-3132 愛媛県松山市来住町1210-1
TEL：089-960-3355

公式HP／オンラインショップ：https://www.shop-takahashi.jp/
商品ページ：https://www.shop-takahashi.jp/product-list/120

Published On: 2026/05/14

料理に自然なコクと厚みを加えたいときに活躍するヴィーガン対応のだしが、「髙橋商店」としても親しまれる調味料メーカーの株式会社ウィルビーから発売されました。洋食、和食どちらにも合う、国産野菜を使用しただしパック「やすまる野菜だし」です。定評のある「やすまる」だしシリーズに、動物由来の原材料を一切使用しない商品が新登場しました。煮出して使うほか、パックを破って調味料として使うこともできます。

「やすまる野菜だし」は、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しているほか、保存料・甘味料・着色料も使われていません。

やすまる野菜だし：5種類の厳選素材（にんじん、セロリ、キャベツ、玉ねぎ、にんにく）の自然なコクを味わう野菜だし