素朴な美味しさが魅力の「オリジナル」とコクのあるチョコの味わいを追加した「チョコレート」
食べてヘルシーな理想のお菓子「テンペナッツバー」。
お菓子は好きだし、甘いものは止められない。でも、できるだけヘルシーなものを選びたい。さらに、食べる方がヘルシーなお菓子があれば良いのに。
そう思う人は少なくないのではないでしょうか。
この願いを叶えるような新しいお菓子が日本に上陸しました。台湾のメーカーである「翔鶴佳（ショウカクカ）」が開発した「テンペナッツバー」です。
テンペとは、豆類や穀類をテンペ菌で発酵させたインドネシアの伝統食品です。栄養価が高く消化吸収に優れていることから、世界中でスーパーフードとしても注目されています。
翔鶴佳はテンペ発酵のスペシャリストで、大豆・黒豆・小豆・レンズ豆など14種類の豆穀類を独自技術を使い多種豆発酵させて作ったのがテンペナッツバーです。
発酵食品 × スーパーフード × ヴィーガン
発酵食品を食べ続けると、善玉菌が腸内環境を改善したり、免疫力を向上させたりなど、体に良い効果を期待できます。
また、スーパーフードは、少量で栄養を効率的に摂れる食品や、健康に良い栄養分を豊富に含む食品などを指します。
テンペナッツバーは、発酵食品でありスーパーフードでもあるテンペを、食べやすくココナッツシュガーと青バナナで甘味を付け、クッキーのように食べやすくした人気商品です。
卵や乳製品、蜂蜜など、お菓子に使われがちな動物由来の原材料は一切使用せず、植物由来の自然な原材料のみで作られていることもテンペナッツバーの特徴です。NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。
【テンペナッツバーの原材料】
十四穀テンペ（大豆（カナダ産、遺伝子組換えでない）、黒豆、小豆、緑豆、クコの実、ひよこ豆、キヌア、黄レンズ豆、緑レンズ豆、ブラックアイピー、そば、赤ハトムギ、ひまわりの種、かぼちゃの種、テンペ菌）、小麦粉、ナッツ・種実パウダー（アーモンド、パンプキンシード、くるみ、カシューナッツ）、青バナナ、玄米、さつまいも、ココナッツオイル、ココナッツシュガー、食塩
※チョコレート味には上記にカカオパウダーが加わります
砂糖不使用・添加物無添加。素材の甘さだけでつくる自然なスイーツ
甘さには白砂糖を使わず、ココナッツシュガーと青バナナが使われています。噛むほどに広がる香ばしさとやさしい甘みを楽しめるでしょう。甘すぎず、後味もすっきりとしているので、仕事の合間やリラックスタイムにも良いです。
青バナナは、若いバナナのことです。レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）を多く含むことで知られ、毎日のおやつ習慣にも良い素材です。
台湾の「方塊酥」を思わせる、サクッと軽い食感
台湾の伝統菓子でパイ風の生地をクッキーにした「方塊酥（ファンクァイスー）」を思わせる食感。ひとくち食べれば、サクサク、ほろほろの食感と、ココナッツシュガーと青バナナのやさしい甘さが、スナックや甘いものが欲しい気分も満たしてくれます。 それでいて、発酵食品のテンペをベースに、砂糖不使用・添加物無添加。甘いものはやめられないけど、できるだけヘルシーに選びたい方にうれしい一品です。 気になる方は、ぜひオンラインストアでチェックしてみてください。
【企業情報】
企業名: 翔鶴佳（しょうかくか）
公式HP: https://shokakuka.jp/
オンラインストア: https://shokakuka.jp/collections/all
公式SNS: https://www.instagram.com/shokakuka_tempeh/
2018年、バイオテクノロジー専攻の研究者2名により創業。「健康的なものもおいしく楽しめる」という理念を軸に、全ての商品に発酵素材を使用し、栄養価の高いお菓子や食品を100％植物性原材料のみで製造しています。使用する大豆や穀物の選定は、非遺伝子組換えや産地、流通の確かなことが基準です。また、発酵に使用する菌は市販品ではなく、大学との共同研究を通じて研究・開発した安全性と発酵力の高さを兼ね備えた菌種です。科学的根拠に基づき、よりたくさんの人の健康に繋がる商品製品を生み出している企業です。
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お菓子は好きだし、甘いものは止められない。でも、できるだけヘルシーなものを選びたい。さらに、食べる方がヘルシーなお菓子があれば良いのに。
そう思う人は少なくないのではないでしょうか。
この願いを叶えるような新しいお菓子が日本に上陸しました。台湾のメーカーである「翔鶴佳（ショウカクカ）」が開発した「テンペナッツバー」です。
テンペとは、豆類や穀類をテンペ菌で発酵させたインドネシアの伝統食品です。栄養価が高く消化吸収に優れていることから、世界中でスーパーフードとしても注目されています。
翔鶴佳はテンペ発酵のスペシャリストで、大豆・黒豆・小豆・レンズ豆など14種類の豆穀類を独自技術を使い多種豆発酵させて作ったのがテンペナッツバーです。
発酵食品 × スーパーフード × ヴィーガン
発酵食品を食べ続けると、善玉菌が腸内環境を改善したり、免疫力を向上させたりなど、体に良い効果を期待できます。
また、スーパーフードは、少量で栄養を効率的に摂れる食品や、健康に良い栄養分を豊富に含む食品などを指します。
テンペナッツバーは、発酵食品でありスーパーフードでもあるテンペを、食べやすくココナッツシュガーと青バナナで甘味を付け、クッキーのように食べやすくした人気商品です。
卵や乳製品、蜂蜜など、お菓子に使われがちな動物由来の原材料は一切使用せず、植物由来の自然な原材料のみで作られていることもテンペナッツバーの特徴です。NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。
【テンペナッツバーの原材料】
十四穀テンペ（大豆（カナダ産、遺伝子組換えでない）、黒豆、小豆、緑豆、クコの実、ひよこ豆、キヌア、黄レンズ豆、緑レンズ豆、ブラックアイピー、そば、赤ハトムギ、ひまわりの種、かぼちゃの種、テンペ菌）、小麦粉、ナッツ・種実パウダー（アーモンド、パンプキンシード、くるみ、カシューナッツ）、青バナナ、玄米、さつまいも、ココナッツオイル、ココナッツシュガー、食塩
※チョコレート味には上記にカカオパウダーが加わります
砂糖不使用・添加物無添加。素材の甘さだけでつくる自然なスイーツ
甘さには白砂糖を使わず、ココナッツシュガーと青バナナが使われています。噛むほどに広がる香ばしさとやさしい甘みを楽しめるでしょう。甘すぎず、後味もすっきりとしているので、仕事の合間やリラックスタイムにも良いです。
青バナナは、若いバナナのことです。レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）を多く含むことで知られ、毎日のおやつ習慣にも良い素材です。
台湾の「方塊酥」を思わせる、サクッと軽い食感
台湾の伝統菓子でパイ風の生地をクッキーにした「方塊酥（ファンクァイスー）」を思わせる食感。ひとくち食べれば、サクサク、ほろほろの食感と、ココナッツシュガーと青バナナのやさしい甘さが、スナックや甘いものが欲しい気分も満たしてくれます。 それでいて、発酵食品のテンペをベースに、砂糖不使用・添加物無添加。甘いものはやめられないけど、できるだけヘルシーに選びたい方にうれしい一品です。 気になる方は、ぜひオンラインストアでチェックしてみてください。
【企業情報】
企業名: 翔鶴佳（しょうかくか）
公式HP: https://shokakuka.jp/
オンラインストア: https://shokakuka.jp/collections/all
公式SNS: https://www.instagram.com/shokakuka_tempeh/
2018年、バイオテクノロジー専攻の研究者2名により創業。「健康的なものもおいしく楽しめる」という理念を軸に、全ての商品に発酵素材を使用し、栄養価の高いお菓子や食品を100％植物性原材料のみで製造しています。使用する大豆や穀物の選定は、非遺伝子組換えや産地、流通の確かなことが基準です。また、発酵に使用する菌は市販品ではなく、大学との共同研究を通じて研究・開発した安全性と発酵力の高さを兼ね備えた菌種です。科学的根拠に基づき、よりたくさんの人の健康に繋がる商品製品を生み出している企業です。
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