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天然酵母

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メルヘンで優しいパン屋さん「アルペンローゼ」

ある日。京都の町を歩いていると偶然見つけた赤い屋根と木製のテーブルが素敵なお店。   なんと訪れたその数日前にオープンしたばかりで、店内はお花でいっぱいでした。 パンのプレートには、店主の坂本さんが手書きで書いているアレルギー表示が。 そして、卵や乳製品といった動物性食材を使っていないヴィーガン対応のパンもあります。 「本当に良いものしか作りたくないんです。」 という坂本さんのこだわりぶり。一つ一つのパンの説明も熱心にしてくださいました。 そして、牛に会った時の経験を「牛の優しい可愛い目を見たら、お肉食べられないです。」と話す動物へも温かい坂本さん。   作り手の思いがちゃんと宿っている、愛情かけて作られたパンたちは、本当に絶品。 良い材料から大事に作られたパンたち、それなのにお値段もお手頃。     たくさんの素敵なパンの中でも、坂本さんからのオススメの一品はこちら。 ぜひお試ししてみてください! イートインもできます。 もう少し温かくなったら外のテーブル席で出来立てのパンを楽しめそう。 この偶然の出会いをきっかけに、NPO法人べジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証店になりました。 後日伺った際には、ドアにヴィーガン認証マークと、ヴィーガンのパンたちにVEGANサインがつけられていました。 外国のベジタリアンたちも、安心して買っていけるとおっしゃってくれたそう。 2回の訪問、どちらもお客さんがたーくさん。すでにとても人気なお店です。 素敵な出会いに感謝です!   【ショップデータ】 …