2023年4月、創業100年を誇る企業でベジタリアンの方にはお馴染みの三育フーズ株式会社より、動物性原料不使用の「植物生まれのホワイトソース 160ｇ」が誕生しました。ベジタリアンを専門とした食品会社がなんと７年の歳月をかけて完成させた自信作です。
「植物生まれのホワイトソース」は、有機カシューナッツをベースに、動物由来の原料を一切使用せずに作られました。NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証も取得し、パッケージには認証マークの表示もあるためヴィーガンやベジタリアンの方も安心してお楽しみいただけます。
さらに、小麦粉の代わりに玄米粉「リブレフラワー」が使用されているため、グルテンフリーにも対応しています。
７年の歳月を経て開発された、待望の新商品
「植物生まれのホワイトソース」は、2016年から約７年もの間、試行錯誤が繰り返され、ついに発売に至りました。
開発当初、豆乳で試作を試みたところ添加物を使わずに牛乳などの動物由来の材料を使ったときのような味わいを表現することが困難だったと開発者は振り返ります。
「元々、我々はヴィーガン食ではナッツを取り入れることを推奨しておりました。また、乳の代わりにカシューナッツが使われているという情報を活かし、カシューナッツでホワイトソースを再現することに取り組み、味や物性の問題を解決した上で添加物不使用も実現しました。」（植物生まれのホワイトソース開発メンバー）
三育フーズのノウハウと工夫により誕生したヘルシーでおいしいソースが、今回新しく発売された「植物生まれのホワイトソース」です。
有機のカシューナッツとシンプルな素材
有機カシューナッツをベースに厳選したシンプルな素材だけで作られているとは思えないほど深く、優しい口当たりが印象的な味わいです。開封後そのまま野菜のディップなどに使うこともできますが、温めるとさらに味が引き立ち、なめらかでまろやかな食感をより一層楽しむことができます。もちろんそのまま濃厚なクリームとして使うこともできますし、豆乳などで割って薄めて使うこともできます。
原材料：有機カシューナッツ、玄米粉、塩、香辛料、なたね油
内容量：160g
自信作のホワイトソース
三育フーズが行った調査によると、豆乳ベースのヴィーガンホワイトソースはある一方で、カシューナッツを用いた商品はまだ市場にはありませんでした。
ホワイトソースの濃厚な味わいにこだわり開発された今回の新商品に対し、三育フーズの平尾社長は「十分に準備した上で発売するので、味の部分を見てもらいたい。何も言わなければ動物不使用のホワイトソースだと分からない」と、その再現度の高さに胸を張っています。
また、限界まで価格を下げる努力をされ、メーカー希望小売価格378円（税込み）で販売。
開封してすぐにお召し上がりいただけるため野菜にそのまま添えたり、パスタソースやグラタンにしたりなど、様々なアレンジが可能です。
ぜひ、皆さまの食卓に「植物生まれのホワイトソース」を加えて、健康で充実した食生活を実現してください。
【企業情報】
三育フーズ株式会社
所在地：〒299-0265 千葉県袖ヶ浦市長浦拓１－１－６５
TEL：0438-62-2921
公式HP：https://san-iku.co.jp/
商品紹介ページ：https://san-iku.co.jp/item/00777
Instagram：https://www.instagram.com/sanikufood/
公式オンラインショップ「ベジタス」：https://vegetus.jp/
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