ケチャップ、洋風クッキングソース、冷凍ポテトなどの商品で知られているハインツ日本株式会社は、2023年3月1日に新たなプラントベースの業務用ソースの販売を開始しました。動物性原料不使用のグリル・漬け込み用ボトルソース「1,210gてりやき」と「1,165g B・B・Q」の2品です。
ハインツ日本は従来のボトルソースのラインナップに、「調味料（アミノ酸等）」不使用と動物性原料不使用としてリニューアルしたこちらの２品を新たに加えると発表しました。どちらのソースも、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得し、商品にもヴィーガンマークの表示があります。ヴィーガンの方に安心して召し上がっていただけるお料理作りにも活かすことができるでしょう。味が決まり、汎用性も高く、魅力たっぷりな「1,210gてりやき」と「1,165g B・B・Q」。すでに幅広く展開していたボトルソースのラインナップに、プラントベースの商品を加えることに至った背景からまずご紹介します。
ハインツが目指すのは食の多様性の実現
昨今、頻繁に耳にするようになった、SDGs（持続可能な開発目標）。その実現に向けて環境や食糧といった面で大きな影響力をもつのが、我々の食生活です。動物性のタンパク質を摂取することによる環境への負担や我々の体への影響、健康志向の高まりなどにより、世界的に植物性代替食品に注目が集まっています。
そんな中、ハインツ日本は長年培ってきたソース作りのノウハウを生かし、プラントベースソースの開発に挑戦することとなりました。食の多様性の広がりを踏まえ、開発に至った今回の新商品を使用することによって、より幅広い、自由なメニューの提供が可能になると期待されています。ソースは洋食の基本であるにもかかわらず、動物性原料を使用した商品しかなかった従来に比べ、プラントベースのボトルソースの登場は、食の多様性の実現へ向けての前進であるといってもよいでしょう。
ハインツ日本は、今後も幅広いメニューの基礎となる洋風ソースなどの開発をはじめとする、プラントベース商品の開発に取り組んでいくと発表しています。
２種類のソースで多彩なアレンジが可能に
今回、「1,210gてりやき」と「1,165g B・B・Q」の２種類のプラントベースソースが同時に発売されました。
それぞれ特徴や用途が違うこちらの２種類を使いこなせば、プラントベースメニューのレパートリーが増えることでしょう。それぞれのソースの詳細と今回の新商品を使用したおすすめメニューも併せてご紹介します。
てりやき
醤油の香ばしい風味が魅力の照り焼き用ソースです。昆布の旨みが食材の味を引き立て、食欲をそそる艶やかな照りが特徴的です。からめたり、漬けて焼いたりすることによって、多彩な照り焼きメニューをお楽しみいただけます。
てりやきソースを使ったおすすめメニューとして、てりやきバーガーがあります。
パティとバンズも植物性のものにすれば、ヴィーガンてりやきバーガーの完成です！
B・B・Q
トマトペーストをベースに、フルーティーな果実酢や果実のピューレとオリジナル配合のスパイスをバランスよく合わせ、スモーキーな香りに仕上げたバーベキューソースです。素材に合わせるだけで、香ばしいグリル料理をお召し上がりいただけます。
B・B・Qソースを使ったおすすめメニューとして紹介させていただくのは、旬野菜のロースト。
お好きな旬の野菜をオーブンでローストしてB・B・Qをディップとして添えれば、手軽で、ヘルシーなプラントベースメニューが楽しめます。
「1,210gてりやき」と「1,165g B・B・Q」で、プラントベースのお料理に挑戦してみるのはいかがでしょうか？
今回の記事でご紹介したおすすめメニューもよろしければ作ってみてくださいね。
【企業情報】
ハインツ日本株式会社
所在地：〒111-8505 東京都台東区浅草橋5-20-8 CSタワ-11階
TEL：03-5687-7511
公式HP：https://www.heinz.jp/
公式HP 業務用商品：https://www.heinz.co.jp/
Instagram：https://instagram.com/heinzjapan?igshid=YmMyMTA2M2Y=
公式オンラインショップ
Amazon：てりやき ソース
Amazon：B・B・Q バーベキューソース
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