中部地区最大級のカフェ・ベーカリー・レストラン総合展『CAFERES Nagoya （カフェレス ナゴヤ）』が2022年11月9日（水）〜11日（金）にポートメッセなごやで開催されます。たくさんの事業者がブースを出展されることに加え、今注目のビジネスや食に関する講演を聞けるセミナーも開催されます。
たとえば、最近は話題の尽きないプラントベース、ヴィーガンのカテゴリにおいてNPO法人ベジプロジェクトジャパンの川野陽子代表理事が登壇します。
CAFERES Nagoya 2022
毎年、東京ビッグサイトにて盛大に開催される『CAFERES JAPAN』が、今回、名古屋で『CAFERES Nagoya』として初めて開催されます。
CAFERES JAPANは、日本最大級のカフェ・ベーカリー・レストラン向けの商談専門展です。カフェ、コーヒー産業、ベーカリーやスイーツなど食品業界産業に関わるあらゆる食材・機材・包装資材・サービス・情報をもつ企業が、世界中より出展します。
東京ビッグサイトでの『CAFERES JAPAN』の成功を受け、名古屋で初の開催が決まりました。
今回の展示会には150社以上の出展社が集まります。オーガニック、SDGsフードなどを扱う事業者などを含め、フードビジネスの最新製品・サービス・トレンドが一堂に集結します。
また、展示会では日本や海外のキーカンパニーと直接の相談・仕入れ相談や、食のトレンドなど今後の業界の動向が分かるセミナーが連日開催されます。
開催最終日である11月11日（金）の15時からは、NPO法人ベジプロジェクトジャパンの川野代表理事による講演が予定されています。
「プラントベース・ヴィーガンメニューへの理解とメニューやPRでの活かし方」という題目です。
プラントベースやヴィーガンに関して、基本的なことの整理から、注目が集まる背景や市場の動向、メニューや商品への応用などを解説します。
ヴィーガンやサステナブルフードにご関心のある方、インバウンド対応をはじめたい方、おもてなしへの多様性や価値をつけたい方など、食のカテゴリとにぜひ、ご参加いただきたいセミナーです。
展示会の来場、セミナーの受講には事前の登録が必要です（無料）。
来場登録はこちらから。
【セミナー詳細】
「プラントベース・ヴィーガンメニューへの理解とメニューやPRでの活かし方」
日時：11月11日（金）15：00～16：30
受講料：無料 ※事前申込 11月7日（月）まで
セミナー・イベント案内：https://caferes.jp/nagoya/seminar/
【イベント情報】
CAFERES Nagoya2022
日時：2022年11月9日（水）～11日（金）10：00～17：00
場所：ポートメッセなごや 新第１展示館
〒455-0848 愛知県名古屋市港区金城ふ頭２丁目２
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