近年、ヴィーガン・ハラール・グルテンフリーなど、多様な食のニーズへの関心が高まっています。そんな中、2020年に設立されたやさいの森合同会社の「FALAFELISTA」は、食の制限に関わらず皆で楽しめるファラフェルを提供しています。
ファラフェルとは、潰したひよこ豆やそら豆に野菜やスパイスを練り込んで揚げた中東の伝統料理です。植物性のたんぱく質が豊富なことから、国内外のヴィーガンやベジタリアンにも親しまれています。
今回は、同社の「冷凍ファラフェル」をご紹介します。
本製品を油で5～6分素揚げするだけで本格的なファラフェルが出来上がります。よりヘルシーに仕上げたい方は、油をまぶしてエアフライヤーもしくはオーブン(175度で25分～30分)で加熱して調理することもできます。
ファラフェルは栄養満点の料理です。豊富な植物性のたんぱく質のほかにも、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛、銅、マンガン、チアミン、パントテン酸、葉酸など、日常の食生活で取り入れたい栄養素もバランスよく含まれています。
FALAFELISTAのファラフェルは動物由来の原材料を使用せずに作られ、NPO法人べジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。また、グルテンフリーのため、グルテンの摂取を控えている方も楽しめます。
ザクふわ食感 – そのままでも、アレンジしても楽しめるファラフェル
外はザクザク、中はふんわりとした”ザクふわ”食感が特徴です。噛むほどに豆の旨味が広がり、ほのかに香るスパイスも食欲を引き立てます。クセの少ない新鮮なケールを使用し、日本人好みの味わいに仕上がっています。
食事のメインやおやつ、お酒のおつまみとしてそのまま楽しめるほか、サラダやサンドイッチの具材にも活用でき、日常の食卓に取り入れやすいでしょう。公式HPでは、ファラフェルと相性の良い豆乳ヨーグルトソースのレシピも紹介されています。
食の制限を超える”ボーダーレスな食卓”へ
本製品は、同社代表の元山青麗氏の子どもが生後3ヶ月で重度の食物アレルギーを発症したことがきっかけで誕生しました。
アレルギー対応のため日々のメニューを試行錯誤する中で、初めて家族全員で同じ料理を食べることができた食事がファラフェルだったといいます。
こうした経験から、「様々な事情で食事制限がある方も、きっと同じ思いをしている」と考え、東京でファラフェル店を間借りでスタートしました。店舗での提供を重ねる中で、より多くの人に届けられることを目指して開発されたのが本製品です。
現在は、ホテルや飲食店への卸販売を中心に、ケータリングや料理教室、こども園への給食提供、小学校での食育活動にも取り組んでいます。
やさいの森合同会社代表・元山 青麗 氏
本製品は、公式オンラインショップから購入できます。植物性たんぱく質を摂りたいときに便利な冷凍食品を、取り入れてみてはいかがでしょうか。
【企業情報】
やさいの森合同会社
〒221-0056 神奈川県横浜市神奈川区金港町5-14 クアドリフォリオ8階
公式HP：https://falafelista.com/
公式オンラインショップ：https://falafelista.myshopify.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/falafelista.japan/
【関連記事】
・ハインツより本格的なヴィーガンソースとファラフェル、プラントベースの幅を広げる
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・「食の制限があっても、誰もが楽しめるスイーツ」ヴィーガン＆グルテンフリーの米粉スイーツ
近年、ヴィーガン・ハラール・グルテンフリーなど、多様な食のニーズへの関心が高まっています。そんな中、2020年に設立されたやさいの森合同会社の「FALAFELISTA」は、食の制限に関わらず皆で楽しめるファラフェルを提供しています。
ファラフェルとは、潰したひよこ豆やそら豆に野菜やスパイスを練り込んで揚げた中東の伝統料理です。植物性のたんぱく質が豊富なことから、国内外のヴィーガンやベジタリアンにも親しまれています。
今回は、同社の「冷凍ファラフェル」をご紹介します。
本製品を油で5～6分素揚げするだけで本格的なファラフェルが出来上がります。よりヘルシーに仕上げたい方は、油をまぶしてエアフライヤーもしくはオーブン(175度で25分～30分)で加熱して調理することもできます。
ファラフェルは栄養満点の料理です。豊富な植物性のたんぱく質のほかにも、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛、銅、マンガン、チアミン、パントテン酸、葉酸など、日常の食生活で取り入れたい栄養素もバランスよく含まれています。
FALAFELISTAのファラフェルは動物由来の原材料を使用せずに作られ、NPO法人べジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。また、グルテンフリーのため、グルテンの摂取を控えている方も楽しめます。
ザクふわ食感 – そのままでも、アレンジしても楽しめるファラフェル
外はザクザク、中はふんわりとした”ザクふわ”食感が特徴です。噛むほどに豆の旨味が広がり、ほのかに香るスパイスも食欲を引き立てます。クセの少ない新鮮なケールを使用し、日本人好みの味わいに仕上がっています。
食事のメインやおやつ、お酒のおつまみとしてそのまま楽しめるほか、サラダやサンドイッチの具材にも活用でき、日常の食卓に取り入れやすいでしょう。公式HPでは、ファラフェルと相性の良い豆乳ヨーグルトソースのレシピも紹介されています。
食の制限を超える”ボーダーレスな食卓”へ
本製品は、同社代表の元山青麗氏の子どもが生後3ヶ月で重度の食物アレルギーを発症したことがきっかけで誕生しました。
アレルギー対応のため日々のメニューを試行錯誤する中で、初めて家族全員で同じ料理を食べることができた食事がファラフェルだったといいます。
こうした経験から、「様々な事情で食事制限がある方も、きっと同じ思いをしている」と考え、東京でファラフェル店を間借りでスタートしました。店舗での提供を重ねる中で、より多くの人に届けられることを目指して開発されたのが本製品です。
現在は、ホテルや飲食店への卸販売を中心に、ケータリングや料理教室、こども園への給食提供、小学校での食育活動にも取り組んでいます。
やさいの森合同会社代表・元山 青麗 氏
本製品は、公式オンラインショップから購入できます。植物性たんぱく質を摂りたいときに便利な冷凍食品を、取り入れてみてはいかがでしょうか。
【企業情報】
やさいの森合同会社
〒221-0056 神奈川県横浜市神奈川区金港町5-14 クアドリフォリオ8階
公式HP：https://falafelista.com/
公式オンラインショップ：https://falafelista.myshopify.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/falafelista.japan/
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