「CIVGIS（チブギス）」のタイ料理のペーストシリーズとソースシリーズは、原材料にもこだわったオーガニックでヴィーガンな商品です。
製造元は、タイに本社のある「Dynaworth International（ダイナワース・インターナショナル）社」です。
同社はタイのオーガニック原材料をもとに食品を製造し、日本に向けて輸出を行うオーガニック食品の専門商社。タイ料理のペーストやソース、ココナッツ製品、スパイスなど、幅広い商品を取り扱われています。
Dynaworth International社のロゴ
夢ある意味をもつこのロゴ、何のデザインでしょう？鞄ではないですよ。
今回は、
オーガニック、ヴィーガン、グルテンフリーのタイ料理が作れる「チブギス＆ラムラム」シリーズ
をご紹介します。
（＊ヴィーガンのお料理とは、肉、魚、卵、乳、蜂蜜といった動物性の食品を使っていないものをいいます。）
有機認証JAS認証、特定非営利活動法人ベジプロジェクトジャパン認定のヴィーガン認証を取得している商品です。
安心で安全で、さらに付加価値の高い食品シリーズです。
ペーストシリーズはこちら。
上段左より、グリーンカレー、イエローカレー、レッドカレー
下段左より、マサマンカレー、トムカー、トムヤム、カオソーイ
イエローカレーのペーストを使い、野菜を炒めて麺とからめてみました。
「タイのお日様カレーヌードル」（イエローカレーのタイ風ヌードル）
きしめんを使いましたが、フォー（お米の麺）を使うとさらにタイっぽくなりますね◎
今回使ったお野菜は、ナス、玉ねぎ、ジャガイモ、ししとう、赤パプリカ。
ドライスイートバジルは、ペーストにセットでついています。
次は、レッドカレーのペーストを使った、
「情熱のゴロゴロ野菜とベジミートカレー」（レッドカレー）
中央に見えるお肉のようなものは、大豆でできた「お肉もどき」です。
大豆ミート、ソイミート、ベジミート、と呼ばれることが多いです。
歯ごたえもあり、カレーなど味の濃いものと煮込むと、お肉と間違える人もたくさん。
今回使ったお野菜は、ニンジン、ズッキーニ、玉ねぎ、ジャガイモ、しめじ。
飾りつけにハーブ。
ドライスイートバジルは、ペーストにセットでついています。
ソースシリーズはこちら。
左より、パッタイソース、スウィートチリソース、ガパオソース
このソースで味付けすることで、パッタイも、ガパオライスも、本格的な味に仕上げられます。
スウィートチリソースは、大豆ミートのフライや、野菜炒めに絡めても美味しいですよ◎
そしてシラチャ―ソース。
Photo: Dynaworth – Organic Food FB
このシラチャ―ソースは、世界初のオーガニックシラチャ―ソースです！
シラチャ―ソースとは、タイ発祥の甘みのあるピリ辛ソース（人によっては激辛かも。。！？）。
“和洋中どの料理にも合い、揚げ物、焼き物、サラダなどの調理法にも合うオールマイティーな調味料“（macaroni）と説明されているように、一味加えるのにもってこいの、使いやすいソースです。
今回はいくつかだけお料理をご紹介いたしましたが、ヴィーガン使用で他の商品を使ったレシピは、「CIVGIS」のサイトからさらにご覧いただけます。
作ってみれば、その美味しさに感激するはず。
これさえあれば、簡単に本格的なタイ料理を作れてしまいます。
ぜひ試してみてくださいね！
商品は、以下より購入できます。
アマゾン：
・チブギス＆ラムラム グリーンカレー ペースト
・チブギス＆ラムラム オーガニック ガパオソース 有機JAS認定 グルテンフリー ヴィーガン 200g
・オーガニック シラチャーソース 250g
【企業情報】
Dynaworth International Co.,Ltd.
和文表記：ダイナワース・インターナショナル株式会社
ホームページ：http://dynaworth.com/jp
所在地（タイ）：265/215 Moo Baan Siwalee Ramkhamhaeng, Ratphatthana Road,
Saphansung, Saphansung, Bangkok 10240 Thailand
電話番号（タイ） : +66-2-171-6950
Email：property@dynaworth.com
