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甘酒

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ヴィーガンマーク取得の「クラフト甘酒」が発売中

今代司酒造株式会社より、『CRAFT AMAZAKE (クラフト甘酒)』シリーズが2020年12月4日(金)に発売されました。 こちらの商品は、酒蔵ならではの技術とこれまで培ってきた麹甘酒づくりのノウハウを存分に生かした甘酒です。 また、ノンアルコール・ノングルテン(グルテン 1ppm以下) に加え、アレルゲン28品目が一切使用されていません。さらにNPO法人ベジプロジェクトジャパンによるヴィーガン認証 を取得し、ヴィーガンマークが商品に表示されています。 そのため、お子さまや妊娠中の方はもちろん、アレルギーをお持ちの方や健康意識の高い方にも安心してお召し上がりいただけます。 <CRAFT AMAZAKEシリーズ  商品紹介> ◇酒米甘酒 酒米を使用した麹を用いた甘酒です。お米のおいしさを存分に味わえる、とろりとした舌ざわりです。 内容量 :500ml価格  :800円(税抜)原材料名:米、米麹(国産)発売日 :2020年12月4日(金) ◇乳酸発酵米粉甘酒 日本酒は製造段階で乳酸の力を借り雑菌の増殖を防ぎながら安全においしく出来上がります。その味わいを甘酒にも応用しました。飲むヨーグルトのようなさっぱりとした味わいで、米粉を原料に使っているので舌ざわりはサラリと滑らか。甘酒が苦手な方でもごくごく飲めてしまいます。 内容量 :500ml価格  :800円(税抜)原材料名:米、米麹(国産)、酒粕発売日 :2020年12月4日(金) ◇酒粕甘酒(2021年夏発売予定) 脇役になりがちな酒粕を使用した、旨み・栄養たっぷりの甘酒です。 内容量 :500ml価格  :未定発売日 :2021年夏 予定 冬の寒さが本格的になってきていますが、こだわりの詰まった今代司酒造さんの『CRAFT AMAZAKE(クラフト甘酒)』シリーズを飲んで、ぜひ心身共に温まってください。 本品のプレスリリースはこちらから:https://www.atpress.ne.jp/news/238118 …

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発芽玄米の甘酒がヘルシーで美味しい。有機農園ファーミンから

有機農園ファーミンさんから、有機栽培の「金のいぶき」というお米の品種を使った発芽玄米の甘酒が発売中です。 甘酒は飲む点滴とまで呼ばれるほど体に良く、女性や健康志向の方を中心にブームが続いています。 また、玄米はビタミン・ミネラル・植物繊維が豊富で、白米よりも栄養価が高いことはよく知られていますが、さらに発芽した玄米は栄養価がより高まります。そんな発芽玄米と甘酒というコンビネーションからできたこちらの商品は、とにかくヘルシーなことは納得。 さっそく試飲してみました。 とにかく濃厚で、旨味と甘みがぎゅっと詰め込まれています。写真の黄色のつぶつぶが玄米の発芽部分。実は、金のいぶきは、胚芽の部分が通常の玄米の3倍ほどもある品種です。そのため、つぶつぶ感、発芽部分のぷちぷち感も楽しめ食べごたえがあります。十分に甘いのですが、すっきりした飲み心地です。 美味しい! 商品の裏面には、水や豆乳などで割ることもおススメされてます。上図は、ソーダで割ってみた写真です。また、冷やしても温めても美味しく頂けます。 こだわりのポイントをご紹介します。 ●金のいぶきが使われた発芽玄米の甘酒●NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証取得●天日干しされた有機JAS認証取得のお米が原料●砂糖不使用、添加物不使用●グルテンフリー、アルコールフリー●非遺伝子組換え 有機農園ファーミンさんのこだわりが詰まった商品です。 ファーミンさんは、地球環境や人の健康、平和を考えられたお米作り、そのお米を使った商品づくりをされている、宮城県の農家さんです。ファーミンさんの作られる全てのお米は、農薬や化学肥料が使用されていません。さらに、資材までこだわり、非遺伝子組み換えのもの(NON GMO)を選ばれています。 また、これまでも加工商品の「金のいぶき発芽玄米と黒米を炊いたごはん」には、動物由来の原料が一切含まれないことを示すヴィーガンマークを表示されてきました。 皆さまも、ファーミンさんの想いとこだわりのあるお米、商品をぜひお試しされてみてくださいね!公式HPや、Amazon等でも購入可能です。 【有機農園ファーミン】公式HP:https://farmin.jp/index.html「金のいぶき」発芽玄米の甘酒:https://farmin.jp/pages/common/amazake.html 宮城県登米市中田町浅水字西川面195tel 0220-34-7113