ヴィーガンラーメン

【12月26日まで】大阪にある完全菜食レストラン、パプリカ食堂が人と環境に優しいインスタントラーメン「グリーンヌードル」を届けるためにクラウドファンディングを行っています。ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証付きなうえにパームオイルフリーで無添加を実現。

2021年12月4日（土）より「プラントベース赤丸Ver.2.0」が、個数限定で国内11店舗にて復活！また同日から、自宅で楽しめる乾麺タイプの商品「一風堂プラントベースラーメン白丸・赤丸」もオンラインストアにて販売開始。動物性食材不使用で、コクのある濃厚なとんこつ風スープを味わうことができます。

老舗乾麺メーカーの田靡製麵からヴィーガンラーメンが登場。見た目や香りは、紛れもなくとんこつラーメンですが、豚はもちろん動物性原料は一切使用不使用！田靡製麺のこだわりや、旨味たっぷりで調理も簡単な「濃厚とんこつ風ラーメン （替玉付）2食入 Vegan」の魅力をご紹介いたします。

株式会社風と光よりオーガニック、ヴィーガンのカップラーメン、カップ焼きそばを発売中。ベジプロジェクトのヴィーガン認証、JAS認証取得の商品。ラーメンはこだわりの麺と醤油ベースのほんのり甘いスープが特徴的。カップ焼きそばはコクのある優しいソースとコシのある麺が美味しいです。

駅構内のT’ｓたんたんを運営するＪＲ東日本クロスステーションさんにインタビュー。全てヴィーガン対応のメニューへのこだわりをお伺いしました。進化し続けるT’ｓたんたんさんに目が離せません！

ラフォーレ原宿「GOOD MEAL MARKET」でひと際目立つピンクでポップな外見のChipoon。ラーメンに特化したモダン中華で美味しさへのこだわりを取材しました。

11/15（日）浅草橋中華楼本店にて、一日限定のヴィーガンとんこつラーメンを販売するイベントがNPO法人ベジプロジェクトジャパンにより開催されます。 ヴィーガン認証を取得した三菱商事ライフサイエンス㈱の「べジラーメンスープ　とんこつ風」使用の、ラーメン、担担麵、おこわが販売される予定です。 まずは、このイベントの４つの魅力をご紹介します！ ①ヴィーガンなのにとんこつ風 ②普段業務用のみ販売のスープの味が楽しめる ③ワンコイン（500円）ラーメン ④サンプル&レシピプレゼントも※数に限りがございます。 ①このイベントに来ればヴィーガンなのにとんこつ風のラーメンが食べられます。 ヴィーガンの人でもたまにはジャンキーにラーメンが食べたくなるものです。 ラーメンスープは魚介類や肉類がベースになっていることが多いですし、特にとんこつとなれば必ず豚が含まれます。しかしこのイベントでは、ヴィーガンの方でもとんこつラーメンの味を楽しむことができます。しっかりとんこつの味がするのに、豚臭さなどは全くなく、多くの方に満足頂けるお料理です。トッピングの焼き豚チャーシューも、肉味噌も全て植物性で作られています。ぜひお試しください。 ②皆様の声にお答えして！業務用のラーメンスープを楽しめる貴重なイベントです。 今回ご提供するメニューの全てには、三菱商事ライフサイエンスさんが開発された、「べジラーメンスープ とんこつ風」という商品を使用しています。 動物性原料不使用のヴィーガン対応であるにも関わらず本格的なとんこつ風のラーメンが作れてしまうというのが魅力です。以前べジタイムでも紹介したところ、業務用のこのスープを食べてみたい！という声が続々と届きました。そこでこの度１日限定で、お試しできるイベントが開催されることが決定！ この貴重な機会を、ぜひお見逃しなく! ③ラーメンはワンコインからというお値打ち価格です。 ヴィーガンの方もそうでない方も楽しめるメニュー。ならば、ヴィーガン試したことないよという人でも試しやすいと思い、そのような方向けに安さもしっかり追及されています。たくさんの方にこの味をお届けしたい一心で、このワンコイン500円という価格での提供が決定。お値段以上のラーメンですので、ぜひヴィーガンでない方もお連れして、味わってみてくださいね。 ④ワンコインなうえにサンプルのプレゼントも？！ ベジプロジェクトのFacebook、Instagram、Twitterのいずれかの当イベント情報をシェアされた方は、当日ラーメンスープのサンプルとレシピをプレゼント！というとてもお得な企画も開催。 当日シェアした画面をスタッフに見せることで、その場でご家庭でもお楽しみ頂けるサンプルとレシピを受け取ることができます。 数に限りはありますが、なんと150人分以上のサンプルが用意されています！ それでも、ぜひイベントをシェアしていただいて、当日はお早めの来店をおすすめします。 このように魅力が満載のイベントですが、気になるメニューはこちら。 【朝ごはんメニュー（無くなり次第ご提供終了）】 …

三菱商事ライフサイエンスより販売中の、動物性原材料を一切使っていないベジラーメンスープ (とんこつ風) は、まるで本物の豚骨ラーメンのようなコクで衝撃的なおいしさ！ヴィーガン認証取得の商品です。トッピングに役立つチャーシュー風の車麩アレンジレシピも紹介。

渋谷で楽しめるヴィーガングルメを紹介！渋谷パスコや渋谷スクランブルスクエアが次々とオープンした渋谷。ヴィーガングルメが楽しめる街に変身しました！