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レインボーローフード

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ヴィーガンレストラン 恵比寿編

近年海外ではベジタリアンの人口が増加の傾向にあります。そこで2020年の東京オリンピックに向けて日本でも訪日外国人に対応すべく、日本でもヴィーガンやベジタリアン対応の飲食店が増えてきました。 また、日本でも少しずつですが健康や美容といった観点から興味を持つ人も増え始めています。 今回は恵比寿周辺のお店を紹介していきたいと思います。 ・コスメキッチンアダプテーション ・レインボーローフード ・KO-SO CAFE ・ファラフェルブラザーズ 【コスメキッチンアダプテーション】 「美味しく食べて心も身体も美しくなる」 clean eating(クリーンイーティング)をコンセプトにしたカフェレストラン。 Adaptationという名前には、発酵食品や玄米菜食など日本の食文化を大切にしながらも、マクロビオティックやローフード、ヴィーガン、グルテンフリーなど様々な食事の手法をAdapt(順応・適応・変化する)して取り入れ、今の自分に必要な食事をAdaptしながら楽しんでもらいたいという想いから名づけられています。(HPより引用) メニューにはvegan/glutenfree/rawfooodそれぞれのマークが表示されているのでとてもわかりやすいです。 店内は広々としていて中央には人気メニューのサラダビュッフェがあり、オシャレかつ自然を感じられる空間になっています。 女性のお1人で利用されている方も多くいらっしゃいます。 ベジメニューの他にノンベジメニューもあるのでどんな方でも楽しむことができます。               …